激突メシあがれ韓国料理SP｜トマトキムチ・ポッサム・挑戦者と柴田プサン旅｜8/27 19:30

2026年8月27日（木）19:30からNHK総合で「激突メシあがれ 韓国料理スペシャル」が放送されます。今回のテーマは、野菜のパンチャンと、日韓で親しまれている豚肉のメインディッシュ。3人の料理自慢が、それぞれの経験を生かしたオリジナル韓国料理を披露します。

既存の当サイト記事では、8月12日・13日の「メシあがれ2min.」をもとにパンチャンと豚肉料理の予告内容を紹介しました。今回は本編の番組情報が詳しく出たため、3人の挑戦者が何を作るのか、誰が審査するのか、柴田英嗣さんのプサングルメ旅まで、本編ならではの切り口で整理します。

激突メシあがれ韓国料理SPの放送時間・出演者

番組名	激突メシあがれ 韓国料理スペシャル
放送日	2026年8月27日（木）
放送時間	19:30～20:42
放送局	NHK総合
司会	柴田英嗣、山崎弘也
ゲスト	谷原章介
審査員	大原千鶴、ジョン・キョンファ
語り	津田健次郎、七海ひろき

司会はアンタッチャブルの2人です。柴田英嗣さんについて詳しく知りたい方は、当サイトの柴田英嗣さんのプロフィール記事もあわせて確認できます。

3人の料理自慢は何を作る？本編で判明したメニュー

①週6日韓国料理を作る達人｜5分でトマトの浅漬けキムチ

1人目は、週6日韓国料理を作るというお手軽レシピの達人。番組情報では、白だしを活用した「トマトの浅漬けキムチ」を5分で完成させると紹介されています。

キムチというと発酵や漬け込みに時間がかかる印象がありますが、短時間で作る工夫がポイントです。放送中は白だしの分量、辛味の加え方、トマトの切り方など、家庭で再現しやすい工程が検索されそうです。

②キムチを愛する高校生｜コリアタウンで学んだコツ

2人目はキムチを愛する高校生。コリアタウンで教わったキムチ料理をおいしくするコツを生かして挑戦します。予告段階では個人名や完成皿のすべては公表されていませんが、若い料理好きが専門店の知恵をどう自分の一皿に落とし込むのかが見どころです。

③韓国から参戦｜オモニ直伝のポッサム

3人目は韓国から参戦する挑戦者で、家庭で受け継いだ味を披露。番組情報ではねぎとにんにくで蒸し上げるポッサムが登場します。

ポッサムはゆでたり蒸したりした豚肉を野菜などで包んで食べる韓国料理。今回のお題「日韓で愛される豚肉のメインディッシュ」に対して、本場の家庭料理を背景にした作り方がどう評価されるかが注目です。

カムジャタン・ポックンパ・ポッサムが気になる

番組の短い紹介文には、カムジャタン、ポックンパ、ポッサムといった料理名が並んでいます。いずれも韓国グルメとして知られるメニューですが、今回の料理対決では「野菜のパンチャン」と「豚肉のメインディッシュ」という2つのお題が軸です。

• カムジャタン：豚の骨付き肉とじゃがいもなどを煮込む鍋料理
• ポックンパ：韓国語で炒めご飯を指す呼び方
• ポッサム：ゆで・蒸し豚を野菜などで包んで食べる料理

放送中は料理名だけでなく、具材、調味料、火入れ、包み方など具体的な工程を知りたくなる人が多いはずです。特に公式番組情報で明示されている「トマトの浅漬けキムチ」と「ねぎとにんにくで蒸し上げるポッサム」は、検索の中心になりそうです。

柴田英嗣の韓国・プサングルメ旅も見どころ

料理対決とは別に、柴田英嗣さんが韓国の食に触れるプサングルメ旅も放送されます。番組全体は72分で、家庭料理のアイデアだけでなく、現地で親しまれている食文化や食べ方にも触れられる構成です。

料理番組としてレシピを探すだけでなく、「柴田が食べた店はどこ？」「プサンで紹介された料理は何？」と放送中に気になる人も多そうです。今回の番組情報では店舗名までは確認できていないため、未発表の店名を推測では掲載していません。

審査員は大原千鶴とジョン・キョンファ

審査員は料理研究家の大原千鶴さんと、料理家のジョン・キョンファさん。家庭で作りやすい工夫だけでなく、味のバランス、韓国料理としての魅力、挑戦者ならではの発想など、どこが評価されるのかにも注目です。

ゲストは谷原章介さん、語りは津田健次郎さんと七海ひろきさん。料理そのものに加え、挑戦者がどう試作してきたのかという背景も楽しめる番組です。

既存の2min.記事との違い｜今回は本編の料理と人物を深掘り

当サイトには、8月12日放送の「メシあがれ2min」韓国料理予告の記事と、8月13日放送の「メシあがれ2min.」パンチャン＆豚肉の記事があります。

予告記事では「野菜のパンチャン」「豚肉のメイン」という大枠が中心でした。本記事では、本編で明らかになった3人の挑戦者像、トマトの浅漬けキムチ、ポッサム、審査員、プサン旅まで広げ、同じ検索意図の言い換え記事にならないよう分けています。

放送前・放送中・放送後に知りたいポイント

• トマトの浅漬けキムチの材料・白だしの量
• 高校生挑戦者がコリアタウンで学んだキムチのコツ
• ポッサムの豚肉の部位、ねぎ・にんにくの使い方
• 3人の審査結果・評価ポイント
• 柴田英嗣さんのプサン旅で紹介される料理・店
• 番組の見逃し配信

Search Consoleでは「柴田英嗣」というクエリに表示実績があり、サイト内にも柴田さんの人物記事があります。そのため、今回の記事ではMC紹介から人物記事へ自然に接続しました。料理テーマについては既存の2min.記事があるため、本編の具体メニューと人物・審査に検索意図をずらしています。

よくある質問

激突メシあがれ韓国料理SPは何時から？

2026年8月27日（木）19:30～20:42、NHK総合で放送予定です。

今回の料理テーマは何？

「野菜のパンチャン（おかず）」と「日韓で愛される豚肉のメインディッシュ」がテーマです。

挑戦者はどんな人？

週6日韓国料理を作るお手軽レシピの達人、キムチを愛する高校生、韓国から参戦する“オモニ直伝おうちごはん”の挑戦者という3人が案内されています。

出演者・審査員は誰？

司会はアンタッチャブルの柴田英嗣さんと山崎弘也さん。ゲストは谷原章介さん、審査員は大原千鶴さんとジョン・キョンファさん、語りは津田健次郎さんと七海ひろきさんです。

まとめ

8月27日の「激突メシあがれ 韓国料理スペシャル」は、野菜のパンチャンと豚肉のメインディッシュをテーマに3人の料理自慢が対決します。5分で作るトマトの浅漬けキムチ、コリアタウンで学んだ高校生の工夫、韓国から参戦する挑戦者のポッサムなど、家庭で真似したくなるポイントが多い回です。

さらに柴田英嗣さんのプサングルメ旅、谷原章介さんのゲスト出演、大原千鶴さん・ジョン・キョンファさんによる審査も見どころ。予告記事で大枠を押さえた人は、本編では具体的な調理工程と審査の理由に注目すると楽しみやすいでしょう。