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メシあがれ2min.韓国料理は何？パンチャン＆豚肉・8月27日本編【8月13日】｜8/13 9:51

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2026年8月13日（木）9:51～9:55にNHK総合1・東京で放送される「メシあがれ2min.」は、8月27日（木）19:30から予定されている「激突メシあがれ」の韓国料理回を紹介する短編です。

番組表で明らかになっているポイントは、3人の料理自慢が韓国料理を披露すること、テーマが「野菜のパンチャン（おかず）」と「豚肉のメインディッシュ」であること、そして韓国から参戦する挑戦者が登場することです。

「パンチャンって何？」「豚肉ではどんな韓国料理が出そう？」「本編はいつ？」「出演者は誰？」と気になった人向けに、現時点で確認できる情報と、放送を見るときの注目ポイントを整理します。

この記事の要点

  • 放送は2026年8月13日（木）9:51～9:55、NHK総合1・東京
  • 番組名は「2min.」だが、この放送枠は番組表上4分
  • 8月27日本編のテーマは韓国料理
  • 3人の料理自慢が登場し、韓国からの挑戦者も参戦
  • お題は「野菜のパンチャン」と「豚肉のメインディッシュ」
  • 本編は2026年8月27日（木）19:30から予定
  • 8月13日の番組表には挑戦者の個人名や完成料理名は掲載されていない

メシあがれ2min.8月13日の放送時間・内容

番組名メシあがれ2min.
放送日2026年8月13日（木）
放送時間9:51～9:55
放送局NHK総合1・東京
テーマ韓国料理
挑戦者料理自慢3人（韓国からの参戦者を含む）
お題野菜のパンチャン／豚肉のメインディッシュ
本編2026年8月27日（木）19:30～予定

タイトルは「2min.」ですが、今回の東京地区の番組表では9:51から9:55までの4分枠です。短い番組の中で、8月27日本編の料理テーマや挑戦者の雰囲気を先取りできる構成とみられます。

韓国料理対決の見どころ｜韓国からの挑戦者も参戦

本編では3人の料理自慢が韓国料理に挑みます。番組表では、韓国から参戦する挑戦者もいることが明記されています。

注目したいのは、同じお題でも「本場の家庭料理らしさ」を前面に出すのか、日本の家庭でも再現しやすい材料や調理法に寄せるのかという違いです。「激突メシあがれ」は料理そのものだけでなく、出場者が試作を重ねて自分なりの一皿へ仕上げる過程も魅力。韓国料理回でも、調味料の使い方や食材の組み合わせに個性が出そうです。

  • 野菜をどう食べやすく仕上げるか
  • 辛さだけに頼らない味の組み立て
  • 発酵調味料や香味野菜の使い方
  • 豚肉の部位と火入れの工夫
  • 家庭でまねできる工程があるか

パンチャンとは？韓国の食卓に並ぶおかず・小皿料理

パンチャン（반찬）は、韓国の食卓でご飯やスープ、メイン料理と一緒に並ぶ「おかず」を指します。韓国観光公社のVISITKOREAでも、パンチャンを副食・おかず、小皿料理として紹介しています。

今回のお題は「野菜のパンチャン」。キムチやナムルのような定番をそのまま作るとは限らず、和える、炒める、漬ける、蒸すなど、野菜の食感や色を生かした自由な発想が期待できます。

放送を見ながらレシピを探す場合は、「メシあがれ パンチャン」「激突メシあがれ 韓国料理」「野菜 パンチャン レシピ」といった組み合わせで検索すると、目的の情報を追いやすくなります。

豚肉のメインディッシュは何が出る？注目するポイント

もう一つのお題は「豚肉のメインディッシュ」です。8月13日の番組表では具体的な完成料理名は公表されていません。

韓国料理には豚肉を使ったメニューが数多くありますが、この記事では番組で未発表の料理名を予想で断定しません。放送では、次のようなポイントを見ておくと、料理の特徴をつかみやすくなります。

チェック項目見どころ
豚肉の部位バラ、ロース、肩、ひき肉など何を使うか
味付けしょうゆ系、みそ系、甘辛、辛味など味の軸
香味にんにく、ねぎ、ごま、唐辛子などの使い方
調理法焼く、炒める、煮る、蒸すなど
パンチャンとの相性副菜と一緒に食べたときのバランス

「激突メシあがれ」は特番で復活｜MCアンタッチャブルにも注目

「激突メシあがれ」は2026年3月にレギュラー放送を終えたあと、7月23日の「夏バテよさらば！トマト大活用SP」で特番として復活しました。この復活SPでは、MCをアンタッチャブル（山崎弘也さん・柴田英嗣さん）が担当しています。

一方、8月13日9:51放送の「メシあがれ2min.」番組表には、8月27日韓国料理回の出演者名は掲載されていません。そのため、今回の記事では韓国料理回のMC・ゲスト・審査員を未確認のまま断定していません。

7月のトマトSPでは、ウェブ上で「次の韓国料理回も楽しみ」「特番として続くのがうれしい」といった趣旨の反応が見られました。料理の完成形だけでなく、個性的な挑戦者とMCの掛け合いを楽しみにしている視聴者も多いようです。

8月27日本編は19:30から｜放送前後に知りたいこと

8月13日の2min.版で案内されている本編は、2026年8月27日（木）19:30からNHK総合で放送予定です。

  • 韓国から参戦する挑戦者は誰？
  • 3人が作る野菜のパンチャンは何？
  • 豚肉のメインディッシュの料理名は？
  • 家庭で再現できるレシピやコツは紹介される？
  • 審査結果・優勝者は誰？

こうした疑問は本編の放送中から放送直後に検索されやすいポイントです。料理名だけでなく、材料、調味料、作り方のコツまでメモしておくと、自宅で再現したいときにも役立ちます。

テレビ番組で紹介された料理をまとめて探す場合は、当サイトのグルメ・食の記事一覧、番組関連記事はテレビ・ドラマの記事一覧から確認できます。

見逃し配信を探す方法

NHK総合の番組は、対象回であればNHKの公式インターネットサービスで同時・見逃し配信の対象になります。配信対象や視聴期間は番組ごとに異なるため、NHK「激突メシあがれ」公式番組ページで確認するのが確実です。

検索するときは「メシあがれ2min.」だけでなく、親番組名の「激突メシあがれ」でも探すと見つけやすくなります。

メシあがれ2min.韓国料理のよくある質問

8月13日9:51のメシあがれ2min.は何の特集？

8月27日本編の韓国料理回を紹介する内容です。3人の料理自慢が「野菜のパンチャン」と「豚肉のメインディッシュ」に挑み、韓国から参戦する挑戦者も登場します。

パンチャンとは何ですか？

韓国の食卓でご飯やスープ、メイン料理と一緒に並ぶ副菜・おかず、小皿料理のことです。

8月27日の本編は何時から？

番組表では2026年8月27日（木）19:30からNHK総合で放送予定と案内されています。

韓国料理回の出演者は誰ですか？

8月13日の番組表では挑戦者・ゲスト・審査員などの個人名は掲載されていません。確認できるのは、3人の料理自慢が参加し、その中に韓国からの挑戦者がいることです。

まとめ

2026年8月13日（木）9:51～9:55のNHK総合「メシあがれ2min.」は、8月27日の韓国料理回を先取りする短編です。ポイントは、韓国からの挑戦者を含む3人の料理自慢、野菜のパンチャン、豚肉のメインディッシュの3点です。

パンチャンは韓国の食卓を支える副菜・おかず。野菜の扱い方と、豚肉を主役にした料理の組み合わせに注目すると、本編をより楽しみやすくなります。

参考資料

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