土曜のド！福岡のそば新店はどこ？十割そば・兄弟蕎麦の住所と営業時間【10月3日】｜10/3 11:00

2026年10月3日（土）午前11時からテレQで生放送される「土曜のド！」は、職人の神ワザ、ハウステンボスのハロウィン、そして10月8日の「蕎麦の日」を前にした福岡のそば新店特集が見どころです。

公式ページでは、名店で修業した店主の十割そばや、兄弟で営む「お酒と蕎麦」を楽しめる店など、福岡で話題の新店を紹介すると案内されています。公開情報で番組との一致が強く確認できる店を中心に、住所・営業時間を整理します。

土曜のド！で注目の福岡そば新店

おそば屋ひびき｜朝倉市の十割そば

「名店で修業した店主が仕込む絶品十割そば」という公式予告の特徴と一致する有力店が、朝倉市のおそば屋ひびきです。2026年5月31日オープンで、1日30食限定の十割そばとして紹介されています。

項目	内容
店名	おそば屋ひびき
住所	福岡県朝倉市三奈木698-7
営業時間	月・火・木 11:00〜15:00／金・土・日 11:00〜15:00、17:00〜21:00
定休日	水曜
備考	夜営業は要予約と案内あり

兄弟蕎麦｜春吉で蕎麦とお酒を楽しむ店

公式予告の「息の合った兄弟が営む、お酒とお蕎麦をダブルで楽しめるお店」と一致するのが、2026年8月に福岡市中央区春吉でオープンした兄弟蕎麦です。蕎麦だけでなく、ワインや日本料理と組み合わせて楽しむスタイルが特徴です。

項目	内容
店名	兄弟蕎麦
住所	福岡県福岡市中央区春吉3-24-21 YBSビル2F
最寄り	天神南駅から徒歩圏
オープン	2026年8月
特徴	蕎麦3種を含む献立、ワインと蕎麦を楽しむ構成

番組タイトルでは「そば新店3連発」とされていますが、テレQ公式ページ本文では3店すべての店名までは掲載されていません。確認できない店名を推測で断定せず、放送前時点で一致を確認できる店を掲載しています。

職人の神ワザ新企画では包丁作りに約4時間挑戦

10月3日放送では、そば特集だけでなく「職人の神ワザに迫る」新企画も始まります。公式ページでは、刀鍛冶が一瞬のタイミングを何で判断しているのかに迫り、約4時間かけて本気の包丁作りに挑戦すると案内されています。

完成品だけを見るのではなく、火の色、素材の状態、打つタイミングなど、熟練の職人が身体で判断している部分に踏み込む企画になりそうです。

午後3時から楽しむハウステンボスのハロウィンも紹介

公式予告には、午後3時から楽しめるハウステンボスのハロウィン企画もあります。レアな仮装姿のミッフィーや、闇の使者たちと踊るダンスナイトショーなどが紹介される予定です。週末のお出かけ先を探している人にも役立つ構成です。

土曜のド！の過去記事

同番組の別回を探している方は、大牟田のチョコレート・焼き鳥を紹介した「土曜のド！」関連記事も参考になります。今回は10月3日の「そば新店」と職人技を中心にまとめています。

放送情報

項目	内容
番組	生放送「土曜のド！」
放送局	TVQ九州放送（テレQ）
放送日時	2026年10月3日（土）11:00〜
主な企画	職人の神ワザ／ハウステンボスのハロウィン／福岡のそば新店

よくある質問（FAQ）

土曜のド！で紹介される福岡のそば新店は？

公式予告では十割そばの新店や、兄弟が営む蕎麦とお酒の店などを紹介予定です。公開情報との一致が強い店として「おそば屋ひびき」「兄弟蕎麦」を確認できます。

兄弟蕎麦はどこにありますか？

福岡県福岡市中央区春吉3-24-21 YBSビル2Fです。天神南駅から徒歩圏です。

10月3日の土曜のド！は何時から？

2026年10月3日（土）午前11時からテレQで生放送予定です。

まとめ

10月3日の「土曜のド！」は、福岡のそば新店、職人の包丁作り、ハウステンボスのハロウィンという週末向けの情報がまとまった回です。そば新店では、朝倉市の十割そば店「おそば屋ひびき」や、福岡市中央区春吉の「兄弟蕎麦」が検索候補として注目されます。公式ページに店名が出ていない店舗については推測せず、確認できる情報を中心に整理しました。