ドデスカ＋赤鰐はどこ？住所・営業時間と4人目弟子候補の卒業検定、酒税改正｜9/24｜9/24 15:40

2026年9月24日15時40分からメ〜テレで放送される「ドデスカ＋」では、岐阜のかき氷店「赤鰐」と、4人目の弟子入りを目指す29歳の若き職人に密着します。公式番組表では、9月に行われる卒業検定まで追う内容と告知されています。

放送を見て「赤鰐はどこ？」「営業時間は？」「赤鰐一門とは？」「10月の酒税改正で何が上がる？」と気になった人向けに、店舗情報と今回の企画のポイントをまとめます。

ドデスカ＋9月24日の放送内容と時間

放送	2026年9月24日（木）15:40～
放送局	メ〜テレ
主な特集	赤鰐一門を目指す29歳職人の修業と卒業検定
ニューステーマ	2026年10月の酒税改正、発泡酒・チューハイの価格動向

メ〜テレ公式番組表では、岐阜が誇るかき氷の名店「赤鰐」、この道34年の五島一弘さん、そして削りの技を受け継ぐ弟子たちを紹介。4人目の弟子入りを志願する29歳の職人が、アルバイトから修業を重ね、9月の卒業検定に臨む流れが予告されています。

赤鰐はどこ？住所・営業時間・アクセス

赤鰐は岐阜県各務原市鵜沼羽場町6-79-2にあるかき氷店です。現在地は岐阜市時代の店舗から移転した場所なので、古い住所を見て向かわないよう注意してください。

店名	赤鰐
住所	岐阜県各務原市鵜沼羽場町6-79-2
営業時間の目安	13:00～18:00
定休日の目安	月曜・火曜
最寄り	名鉄各務原線 羽場駅から約500m
駐車場	ありと案内されている情報あり

営業時間や営業日は季節・仕込み・混雑状況などで変わる可能性があります。来店前は赤鰐の公式SNSなどで最新情報を確認するのが確実です。

赤鰐そのものの店舗情報や、他番組で紹介されたかき氷店をまとめて確認したい場合は、ザワつく金曜日で紹介された赤鰐など3店の記事も参考になります。

赤鰐一門の「削る技」は何が違う？

メ〜テレの過去紹介では、赤鰐の職人技のポイントとして「削り」「成形」「蜜打ち」が取り上げられています。単に氷を細かくするだけではなく、刃の当て方や圧力、器の上での形づくり、蜜が全体になじむ打ち方までを一連の技として磨いているのが特徴です。

今回の放送は、完成した一杯だけでなく、師匠から弟子へ技を渡す過程そのものが中心です。卒業検定では、味や見た目だけでなく、師匠が長年積み重ねてきた削りの感覚をどこまで再現できるかが大きな見どころになりそうです。

4人目の弟子候補は誰？放送前に確認できる範囲

メ〜テレの9月24日公式番組表では、弟子候補について「29歳の若き職人」と案内されていますが、氏名までは掲載されていません。そのため、放送前の段階で人物名を断定するのは避けたほうが安全です。

一方、CBCの別番組記事では、赤鰐で修業中の林さんが手掛けるかき氷店「White Project」が紹介されています。White Projectは赤鰐の技術を学びながら営業してきた店として注目されていますが、9月24日のメ〜テレ特集に登場する29歳職人と同一人物かどうかは、メ〜テレ公式情報だけでは確定できません。

10月の酒税改正で発泡酒・チューハイはどうなる？

もう一つの特集は2026年10月の酒税改正です。財務省によると、ビール系飲料の税率は2026年10月に350ml換算54.25円へ一本化されます。ビールはこれまでより税負担が下がる一方、発泡酒は商品によって税負担が上がる方向です。

また、チューハイなど「その他の発泡性酒類」は、2026年10月から350ml換算35円へ引き上げられます。番組で紹介される「駆け込み購入」は、この改正前に対象商品の価格上昇を意識して買う動きを取り上げるものです。

実際の店頭価格はメーカーの出荷価格や小売店の販売方針でも変わるため、酒税分がそのまま同額で値上がりするとは限りません。

ドデスカ＋の関連記事

直近の番組内容を追うなら、ドデスカ＋9月21日のチャーシュー麺10連発の記事もあります。同じ番組でも今回は「赤鰐一門の技術継承」と「酒税改正」という別テーマなので、内容は重複しない構成にしています。

よくある質問

赤鰐の住所はどこですか？

岐阜県各務原市鵜沼羽場町6-79-2です。岐阜市の旧店舗情報と間違えないよう注意してください。

赤鰐の営業時間は何時ですか？

目安は13:00～18:00、月曜・火曜定休と案内されている情報があります。営業変更の可能性があるため、来店前に公式SNSでの確認がおすすめです。

9月24日のドデスカ＋では何を放送しますか？

赤鰐一門入りを目指す29歳職人の修業と卒業検定、さらに2026年10月の酒税改正による発泡酒・チューハイの価格動向が主な内容です。

まとめ

9月24日の「ドデスカ＋」は、岐阜の名店・赤鰐の味だけでなく、五島一弘さんから次世代へ受け継がれる「削り」の技に焦点を当てた回です。赤鰐は各務原市鵜沼羽場町にあり、今回の29歳職人が卒業検定を突破できるかが大きな見どころです。

あわせて10月の酒税改正も取り上げられます。発泡酒やチューハイをよく買う人は、番組の家計目線の解説と、財務省が示す税率変更をあわせて確認すると理解しやすいでしょう。