ダルメイン「おいしい日々」10月27日再放送｜キジ料理・リンゴ・ブドウと秋の庭｜10/27 16:30
2026年10月27日（火）16時30分からNHK BSP4Kで、「イギリスで一番美しい庭 ダルメイン『おいしい日々』」が再放送されます。舞台はイギリス湖水地方、12世紀から続く屋敷ダルメインの庭です。
今回の中心は、花を眺めるだけではない秋の庭の「食」。リンゴやブドウ、トマトといった庭の実りに加え、伝統のキジ狩りとキジのローストまで登場します。ダルメインの暮らしと食卓がどうつながっているのかを見たい回です。
ダルメイン「おいしい日々」の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月27日（火）16:30〜 |
| 放送局 | NHK BSP4K |
| 番組 | イギリスで一番美しい庭 ダルメイン「おいしい日々」 |
| 出演 | ジェーン・ヘーゼル・マコッシュ |
| 語り | 寿美菜子 |
| 本編 | 約29分 |
番組表.Gガイドでは、10月27日16時30分からNHK BSP4Kで「おいしい日々」の再放送が掲載されています。NHKオンデマンドの公式ページでは、同エピソードの出演者としてジェーン・ヘーゼル・マコッシュさん、語りとして寿美菜子さんが案内されています。
このシリーズは、庭そのものの美しさだけでなく、長い歴史の中で受け継がれてきた暮らし、家族、季節の仕事まで描くのが魅力です。今回はその中でも、実りの季節である秋と食卓の関係が分かりやすくまとまっています。
「おいしい日々」は何が見どころ？
今回のダルメインは、赤いリンゴとチーズルを組み合わせた秋の庭から始まり、教会に飾るパン作り、庭で採れた果物、伝統のキジ狩りへと話が広がっていきます。NHKオンデマンド公式では、秋のダルメインに「おいしいものがいっぱい」と紹介されています。
リンゴとチーズルがつくる秋の景色
庭の主役になるのは花だけではありません。ジェーンさんは、雑草のようにも見えるチーズルと赤いリンゴを組み合わせ、秋らしい景色を作ります。
実を収穫する植物と、景観をつくる植物が同じ空間にあるところは、ダルメインらしいポイントです。食べられるものと観賞するものをきっちり分けるのではなく、その季節にある植物を丸ごと楽しむ感覚が伝わってきます。
教会に飾るパンにも庭の実り
番組では、教会に飾るパン作りも紹介されます。公式説明では、庭で採れたリンゴやブドウも飾りに使われます。
収穫したものを食卓だけで終わらせず、地域の行事や祈りの場にもつなげるところが印象的です。ダルメインの庭が、屋敷の中だけで完結する存在ではなく、周囲の暮らしや文化と結びついていることが分かります。
伝統のキジ狩りと犬たちの活躍
秋の屋敷の伝統として登場するのがキジ狩りです。狩りでは犬たちが大活躍し、その後、ジェーンさんがキジをローストに仕上げます。
庭番組というタイトルから、花や植栽だけを想像していると少し驚く場面かもしれません。しかし、ダルメインでは庭、畑、動物、料理が別々ではなく、一続きの田園生活として描かれています。「おいしい日々」という副題がぴったりの内容です。
キジのローストには何が添えられる？
キジのローストには、庭で育ったトマトやブドウが彩りとして添えられます。番組の中では、収穫したものがそのまま料理へつながるため、秋の庭を「見る」だけでなく「味わう」感覚まで伝わってきます。
肉料理に果物や庭の野菜を合わせるところも注目したい点です。どんな盛り付けになるのか、ジェーンさんが庭の色をどう皿の上へ移すのかを見ると、園芸番組とはまた違った楽しみ方ができます。
ダルメインの食をもっと知りたい方は、以前の回をまとめた「魔法の庭ダルメイン」秋冬そして春の見どころ・リンゴ料理も参考になります。今回とは別の角度から、季節をまたぐ庭と食の関係を追っています。
ジェーン・ヘーゼル・マコッシュとは？
番組の中心人物は、ダルメインの庭を手がけるジェーン・ヘーゼル・マコッシュさんです。NHKの別エピソード「受け継がれる知恵」では、17世紀から伝わるハーブのレシピ本をもとにハーブ園づくりを始めたことや、秋にリンゴを収穫して冬の食卓を支えるチャツネを作る様子が紹介されています。
つまり、今回のリンゴ、ブドウ、トマト、キジ料理も、単発の料理企画ではありません。庭の植物を育て、収穫し、保存し、季節の料理に使うというジェーンさんの暮らしの延長にあります。
ハーブやチャツネの回を詳しく知りたい方は、ダルメイン「受け継がれる知恵」17世紀ハーブ本とリンゴのチャツネも合わせて読むと、ジェーンさんの庭づくりと食の考え方がつながりやすくなります。
前回までのダルメインでは何が描かれた？
今回の「おいしい日々」と同じシリーズでは、庭の再生や家族への継承も大きなテーマになっています。2026年にNHKオンデマンドで配信された「受け継がれる知恵」ではハーブ園、リンゴ、チャツネ、クリスマスが紹介されました。
また、「庭に戻って再発見！」では、ジェーンさんが病気を経て庭仕事に戻り、弱った植物を見つめ直したり、健康を保つ野菜を育てたりする姿が描かれています。今回の「おいしい日々」は、そうした長い庭の物語の中でも、秋の収穫と食卓に焦点を当てた回として楽しめます。
過去の「庭に戻って再発見！」については、ダルメインの瞑想の庭とジェーンさんの庭づくりで詳しく整理しています。
見逃し配信はある？
NHKオンデマンドには「おいしい日々」の作品ページがあり、本編約29分として案内されています。配信条件や視聴期限は時期によって変わるため、視聴する際はNHKオンデマンド側の最新表示を確認するのが確実です。
なお、今回の10月27日再放送については、番組表で放送時刻を確認できました。録画する場合は、NHK BSP4Kの16時30分からの枠を確認しておくと安心です。
参考にした情報
- NHKオンデマンド「イギリスで一番美しい庭 ダルメイン『おいしい日々』」
- 番組表.Gガイド 寿美菜子 出演番組一覧
- J:COMテレビ番組表「イギリスで一番美しい庭 ダルメイン」
- NHKオンデマンド「イギリスで一番美しい庭 ダルメイン 受け継がれる知恵」
よくある質問
ダルメイン「おいしい日々」はいつ放送されますか？
2026年10月27日（火）16時30分からNHK BSP4Kで再放送される予定です。
「おいしい日々」では何が紹介されますか？
秋のダルメインの庭、赤いリンゴ、ブドウ、トマト、教会に飾るパン、伝統のキジ狩り、ジェーンさんが作るキジのローストなどが紹介されます。
出演者とナレーションは誰ですか？
出演はジェーン・ヘーゼル・マコッシュさん、語りは寿美菜子さんです。
まとめ
10月27日放送のダルメイン「おいしい日々」は、秋の庭と食卓がどうつながっているのかを楽しめる回です。リンゴやブドウ、トマトだけでなく、伝統のキジ狩りとローストまで登場します。
美しい庭を眺める番組でありながら、収穫、地域の行事、料理まで一続きに描かれるのがダルメインの魅力です。特に今回は、ジェーンさんの庭づくりを「食べる」という角度から見たい方にぴったりの内容です。
