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DAIGOも台所9月21日お寿司3品｜あじの香味寿司・鯛の棒ずし・てりやき手巻き｜9/21 13:30

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2026年9月21日（月）13:30からの『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』は「おうちで作れる！お寿司」がテーマです。テレビ朝日の番組詳細では、あじの香味寿司、鯛の棒ずし、てりやき手巻きずしの3品が「推し料理」として案内されています。

外食の寿司ではなく、家庭で作りやすい魚の寿司と手巻き寿司を比べられる回です。「どの寿司を作る？」「材料や作り方のヒントは？」「手巻き寿司は子ども向けにも使える？」と気になる人向けに、公式情報と過去の公式レシピを整理します。

DAIGOも台所9月21日「おうちで作れる！お寿司」の放送情報

番組名DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～
放送局テレビ朝日系
放送日時2026年9月21日（月）13:30～13:45
テーマおうちで作れる！お寿司
MCDAIGO
推し料理あじの香味寿司／鯛の棒ずし／てりやき手巻きずし

テレビ朝日公式の番組詳細では、月曜～木曜の講師として辻調理師専門学校の長谷川晃さん、簾達也さん、大西章仁さん、紫藤慧さん、川﨑元太さん、河野篤史さんが案内されています。今回のテーマは寿司なので、家庭で扱いやすい工程と盛り付けの工夫が見どころです。

3品の違いは？あじ・鯛・手巻き寿司を選び分け

あじの香味寿司

あじを使う寿司は、魚のうまみに薬味の香りを重ねやすいのが特徴です。番組公式の事前情報では料理名までが公表されており、詳しい分量や手順は番組・公式レシピで確認するのが確実です。魚をさっぱり食べたい日や、薬味を効かせた主食を作りたい日に向く候補です。

鯛の棒ずし

棒ずしは、すし飯と具材を細長くまとめて切り分けるため、食卓に出したときに見栄えがしやすい料理です。鯛を使うことで、お祝い感や少し特別な雰囲気も出しやすく、番組がうたう「食卓をちょっと豪華に」というテーマに合います。

てりやき手巻きずし

ABCテレビ公式レシピに掲載されている過去の「てりやき手巻きずし」は、鶏もも肉の照り焼き、ツナマヨ、トマト、サニーレタスをすし飯とのりで巻く構成です。魚の刺身が苦手な人でも選びやすく、家族それぞれが好きな具を巻けるのが手巻きの強みです。

てりやき手巻きずしの公式レシピで押さえたいコツ

公式レシピでは、炊きたてのご飯にすし酢を加えたら切るように混ぜること、鶏肉には薄く小麦粉をまぶしてたれを絡みやすくすることがポイントとして示されています。照り焼きの甘辛さ、ツナマヨのコク、トマトやレタスのさっぱり感を一度に楽しめる組み合わせです。

すし飯を作るときは、ご飯を練らないことが大切です。具材を先に用意しておけば、食卓で巻きながら食べやすく、家族の好みが分かれる日にも対応しやすい献立になります。

既存記事とあわせて見たいDAIGOも台所の家庭向けレシピ

キニナルでは、DAIGOも台所「コーヒーパンナコッタ」や、豚バラとなすのタレつゆ炒めも紹介しています。寿司と合わせる副菜や、食後の簡単デザートを探している場合に参考になります。

今回の3品は「魚の寿司」「押し・棒ずし」「肉も使える手巻き」と方向性が分かれているため、食べる人数や好みで選びやすい構成です。特に手巻き寿司は具材の自由度が高く、家庭向けという今回のテーマを最も実感しやすい一品です。

よくある質問

9月21日のDAIGOも台所で紹介される寿司は何？

あじの香味寿司、鯛の棒ずし、てりやき手巻きずしの3品が公式番組情報で案内されています。

放送は何時から？

2026年9月21日（月）13:30～13:45、テレビ朝日系で放送予定です。

てりやき手巻きずしはどんな料理？

過去の公式レシピでは、鶏の照り焼き、ツナマヨ、トマト、サニーレタスをすし飯とのりで巻く家庭向けの手巻き寿司です。

まとめ｜9月21日は家で作りやすい寿司3品を比較

9月21日の『DAIGOも台所』は「あじの香味寿司」「鯛の棒ずし」「てりやき手巻きずし」の3候補を通して、家庭で作る寿司の選択肢を広げる回です。魚を主役にしたいならあじや鯛、家族で好きな具を巻きたいなら手巻き寿司と、食卓に合わせて選び分けられます。

番組公式で公開される詳しい材料・分量と照らし合わせながら作ると失敗しにくく、普段の献立だけでなく、家族が集まる日のちょっと豪華なごはんにも使いやすい内容です。

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