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DAIGOも台所11月2日のさば料理レシピは？味噌煮以外の献立と放送内容｜11/2 13:30

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2026年11月2日（月）13時30分からテレビ朝日系で放送される「DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜」は、「味噌煮だけじゃない！さば料理レシピ」がテーマです。

さば料理というと味噌煮や塩焼きが定番ですが、番組では毎日の献立に取り入れやすい別のアレンジを提案します。ここでは、11月2日の放送時間と出演者、公式に発表されている内容、そして番組公式でこれまでに紹介されたさばレシピの例をまとめます。

DAIGOも台所11月2日のレシピと放送情報

項目内容
放送日2026年11月2日（月）
放送時間13:30〜
放送局テレビ朝日系
番組DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜
テーマ味噌煮だけじゃない！さば料理レシピ
MCDAIGO
月〜木の講師辻󠄀調理師専門学校の先生方

ABCテレビの公式番組表では、11月2日13時30分の放送テーマが「味噌煮だけじゃない！さば料理レシピ」と案内されています。番組公式では、日々の献立に悩む視聴者へ複数の料理を提案し、その中からイチオシの一品をスタジオで実際に調理するのが月曜から木曜の基本スタイルです。

11月2日は月曜日なので、DAIGOさんが辻󠄀調理師専門学校の先生と一緒に調理しながら、家庭で作るときのポイントを学ぶ回と考えられます。現時点で公式に確認できるのは「さば料理」というテーマまでで、当日提案される複数の料理名や材料、分量は個別レシピページでまだ確認できません。

11月2日のさば料理レシピは何？

11月2日のテーマは、味噌煮以外のさば料理です。 ただし、2026年10月29日時点では、番組公式の個別レシピページに当日の料理名・材料・作り方が掲載されていません。

そのため、料理名を予想で書くことはせず、公式発表されているテーマを基準に整理します。放送を見る前に知っておきたいのは、「さばをいつもの味噌煮とは違う献立にしたい」という悩みに応える回だということです。

月曜日は複数の献立候補からイチオシを実演

「DAIGOも台所」の月曜〜木曜は、視聴者の料理の悩みに対して複数の献立を提案し、その中から一品をスタジオで調理します。

講師は辻󠄀調理師専門学校の先生方で、日本料理の長谷川晃先生・簾達也先生、西洋料理の大西章仁先生・紫藤慧先生、中国料理の川﨑元太先生・河野篤史先生が番組公式で紹介されています。どの先生が11月2日を担当するかは、今回確認した公式ページではまだ特定できません。

DAIGOさんは先生の手伝いをしながら料理の基本を学ぶ立場で進行します。料理初心者にも分かりやすく、火加減や下ごしらえなど家庭で再現しやすいポイントが紹介されるのが番組の特徴です。

味噌煮以外ならどんなさばレシピがある？

11月2日の具体的な料理名は未発表ですが、番組公式では2026年にも複数のさば料理が紹介されています。過去の公式レシピを見ると、煮るだけでなく、焼く・揚げ焼きにするなど調理法の幅が広いことが分かります。

焼きさばのみぞれ煮

2026年10月14日には、「焼きさばのみぞれ煮」が公式レシピとして紹介されました。

三枚おろしのさばを小麦粉をまぶして香ばしく焼き、しいたけと一緒にだし、みりん、薄口しょうゆ、しょうゆで煮ます。最後に大根おろしを加えて温め、青ねぎと七味唐辛子を添える料理です。

味噌を使わず、焼いたさばの香ばしさと大根おろしを合わせるレシピなので、「さば＝味噌煮」から少し変えたいときの参考になります。この回については、DAIGOも台所10月14日魚おかず3品｜焼きさば・鮭・さんま、どれを選ぶ？でも紹介しています。

さばのピリ辛パン粉焼き

2026年10月6日には、「さばのピリ辛パン粉焼き」が紹介されています。

さばを酒、みりん、しょうゆ、おろしにんにく、一味唐辛子を合わせた漬け地に10分漬け、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げ焼きにする料理です。公式ページでは、フライパンに5mmほどの深さまで油を入れ、皮目から両面をこんがり焼く手順が掲載されています。

こちらも味噌煮とはまったく違う食べ方で、ご飯のおかずにしやすいしっかり味のさば料理です。11月2日の回でも、このように調理法や味付けを変えて「いつものさば」から広げる提案が期待できるテーマになっています。

DAIGOも台所はどんな番組？

「DAIGOも台所」は、毎日の献立を決める負担を減らすことを目的に、料理の悩みに合わせて複数のメニューを提案する料理番組です。

家族の好み、栄養バランス、予算、冷蔵庫の食材、肉・魚・野菜のローテーションまで考えると、毎日の献立は意外に大変です。番組ではその悩みに対し、家庭で作りやすい料理を具体的に紹介しています。

MCはDAIGO

MCを務めるのはDAIGOさんです。月曜から木曜は先生に教わりながら調理し、金曜日は料理コラムニストの山本ゆりさんのアドバイスを受けながら一人で料理に挑戦するスタイルです。

DAIGOさんの経歴や家族、音楽活動など人物情報については、DAIGOのプロフィール｜妻・北川景子や子ども、本名・祖父・学歴・バンド歴を解説で詳しくまとめています。

料理経験が豊富な先生だけで進めるのではなく、DAIGOさんが実際に作りながら疑問を確認していくため、視聴者も同じ目線で手順を追いやすい番組になっています。

前回の放送では冷凍うどんレシピを紹介

11月2日の直前週、10月27日放送では「あると便利！な冷凍うどんレシピ」がテーマになっていました。公式レシピの一つ「あさりとベーコンのうどん」では、冷凍うどん、ベーコン、油揚げ、しょうが、青ねぎ、あさりの水煮缶などを使っています。

冷凍うどんを電子レンジで加熱し、あさりの水煮缶を汁ごと使ってだしに旨みを加える構成で、身近な食材を活用する番組らしい一品です。

毎回、単に料理名を示すだけでなく、「レパートリーを増やしたい」「時間をかけずに作りたい」といった家庭の悩みから献立を組み立てているため、11月2日のさば回も「味噌煮以外に何を作ればいいか」という悩みに直結した内容になっています。

11月2日の放送でチェックしたいポイント

今回の中心は、さばを味噌煮以外でどう料理するかです。さばは焼くだけでもおいしい魚ですが、番組では下味、火入れ、合わせる野菜や調味料など、家庭料理として応用しやすいコツが紹介される点に注目です。

また、月曜日は複数の候補が示されるため、放送で実演される一品だけでなく、ほかにどんなさば献立が提案されるかも見どころです。

当日の個別レシピページがまだ公開されていない段階では、料理名や材料を断定することはできません。まずは「11月2日13時30分、味噌煮だけじゃないさば料理」という基本情報を押さえておけば、放送内容を確認しやすくなります。

参考にした情報

よくある質問

DAIGOも台所11月2日は何のレシピですか？

公式番組表では、「味噌煮だけじゃない！さば料理レシピ」がテーマです。具体的な料理名や材料は、2026年10月29日時点で当日の個別公式レシピページでは確認できません。

DAIGOも台所11月2日は何時から放送ですか？

2026年11月2日（月）13時30分からテレビ朝日系で放送予定です。

DAIGOも台所で過去に紹介されたさば料理は？

2026年には「焼きさばのみぞれ煮」「さばのピリ辛パン粉焼き」「焼きサバのごま煮」「さばと春菊のトマトパスタ」など、味噌煮以外のさば料理が公式サイトに掲載されています。

まとめ

2026年11月2日13時30分放送の「DAIGOも台所」は、味噌煮だけじゃないさば料理レシピがテーマです。DAIGOさんと辻󠄀調理師専門学校の先生が、毎日の献立に取り入れやすいさば料理を紹介します。

当日の具体的な料理名・材料・作り方は放送前の現時点では公式個別ページで確認できませんが、番組ではこれまでも「焼きさばのみぞれ煮」や「さばのピリ辛パン粉焼き」など幅広いアレンジを紹介してきました。いつもの味噌煮とは違うさばの食べ方を探している方にぴったりの回です。

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