DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜11月5日のかつお節レシピ3品は？｜11/5 13:30
2026年11月5日（木）13:30からテレビ朝日で放送される「DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜」は、かつお節をたっぷり使い切るレシピがテーマです。
紹介される料理は、ちくわの土佐煮、豚肉とインゲンの炒めもの、かつお節風味のピリ辛焼うどんの3品。余りがちなかつお節を、煮物・炒めもの・焼うどんに活用する献立が登場します。
DAIGOも台所11月5日の放送日時とレシピ3品
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月5日（木） |
| 放送時間 | 13:30〜13:45 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜 |
| テーマ | 知ってて嬉しいかつお節活用レシピ |
| 紹介料理 | ちくわの土佐煮／豚肉とインゲンの炒めもの／かつお節風味のピリ辛焼うどん |
11月5日は、料理に使ったあと余りやすいかつお節を、いつもの献立に取り入れる内容です。番組表では、3品とも「推し料理」として紹介されています。
11月5日に紹介されるかつお節活用レシピは？
今回の3品は、和風の煮物、肉と野菜の炒めもの、麺料理という異なるジャンルです。かつお節を使う料理が汁物やおひたしに限らないことが分かる組み合わせになっています。
ちくわの土佐煮
1品目はちくわの土佐煮です。ちくわを使った煮物で、今回の「かつお節活用」というテーマに沿った料理として紹介されます。
ちくわは、冷蔵庫に少し残っているときにも使いやすい練り物です。煮物の一品としてどのように仕上げるのか、かつお節を加えるタイミングや味付けが気になるところです。
ただし、放送前に確認できる番組情報には、詳しい材料や分量、調理手順までは掲載されていません。具体的な作り方は番組の案内や公式レシピで確認してください。
豚肉とインゲンの炒めもの
2品目は豚肉とインゲンの炒めものです。豚肉の主菜にインゲンを組み合わせた炒めもので、かつお節を使った味付けがポイントになる一品です。
煮物とは違い、炒めものは普段の夕食のおかずとして取り入れやすい料理です。肉と野菜を一緒に使うため、献立の主菜を考えるときにも参考になりそうです。
番組情報から分かるのは料理名までで、豚肉の部位やインゲンの量、調味料、かつお節を加える工程は明らかになっていません。材料を先回りして決めつけず、紹介されるレシピの内容を確認したいですね。
かつお節風味のピリ辛焼うどん
3品目はかつお節風味のピリ辛焼うどんです。今回の3品の中で、料理名にかつお節の風味とピリ辛の味付けが明記されています。
焼うどんは、麺を主役にした食事メニューです。かつお節の風味をどのように生かし、辛みをどの程度加えるのかが見どころになりそうです。
ただし、辛みのもとになる調味料や具材、仕上げに使うかつお節の量は、番組表の記載だけでは分かりません。料理名から特定の調味料や作り方を推測せず、公式レシピで確認するのが確実です。
今回のテーマは余りがちなかつお節の使い切り
番組詳細では、今回の献立について「余りがちなかつお節をたっぷり使い切るレシピ」と案内されています。かつお節を買っても、だしを取ったり料理に少量かけたりしたあと、袋の中に残ってしまうことがあります。
今回の3品は、ちくわの土佐煮、豚肉とインゲンの炒めもの、かつお節風味のピリ辛焼うどんです。料理のジャンルが分かれているため、かつお節を同じ使い方だけでなく、異なるおかずや主食に取り入れるヒントになりそうです。
特に、煮物だけでなく肉の炒めものや麺料理にも使う構成は、かつお節を使い切りたいときに参考にしたいポイントです。番組では、どの料理をスタジオで調理するのかも気になります。
なお、番組表で確認できるのは3品の料理名とテーマまでです。3品すべての材料や作り方が掲載されているわけではなく、実際にスタジオで調理する料理も事前情報からは特定できません。
DAIGOも台所の出演者と番組の進行
番組のMCはDAIGOです。朝日放送テレビの公式番組ページでは、月曜から木曜は複数の献立を提案し、その中からイチオシの料理をスタジオで調理する形式と案内されています。
料理を教えるのは、辻調理師専門学校の先生方です。公式ページでは、日本料理・西洋料理・中国料理の担当講師が紹介されています。
- 日本料理：長谷川晃、簾達也
- 西洋料理：大西章仁、紫藤慧
- 中国料理：川﨑元太、河野篤史
11月5日の担当講師や、3品のうちスタジオで実際に調理する料理は、確認できた事前情報には記載されていません。特定の先生が担当すると決めつけず、当日の番組内容に沿って見るのがよさそうです。
DAIGOさんのプロフィールや出演情報は、DAIGOのプロフィール記事でも紹介しています。
既存の10月22日放送記事との違い
キニナルには、10月22日放送の「旬のかぶ3品」を扱った既存記事があります。こちらは季節の野菜であるかぶを主役にした献立を取り上げています。
一方、今回の11月5日放送は、かつお節を使い切ることがテーマです。既存記事とは食材も企画の切り口も異なり、今回は煮物・炒めもの・麺料理へのかつお節の活用に注目しています。
10月22日の内容を振り返りたい方は、DAIGOも台所10月22日レシピ｜旬のかぶ3品の記事もあわせてご覧ください。
公式サイトでレシピを確認する方法
「DAIGOも台所」の公式サイトには、放送日からレシピを探す機能のほか、ジャンル・食材や組み合わせから探す機能があります。放送日が分かっている場合は、日付を手がかりにすると該当回の料理を見つけやすくなります。
番組ページでは、月曜から木曜の料理と、金曜日にDAIGOさんが一人で挑戦する料理の進行の違いも紹介されています。11月5日は木曜日なので、辻調理師専門学校の先生が料理を教える通常の平日回です。
参考にした情報
よくある質問
11月5日のDAIGOも台所では何を作りますか？
ちくわの土佐煮、豚肉とインゲンの炒めもの、かつお節風味のピリ辛焼うどんの3品が紹介されます。
かつお節を使い切るレシピがテーマですか？
はい。番組詳細では、余りがちなかつお節をたっぷり使い切るレシピとして案内されています。
3品の材料や詳しい作り方は分かっていますか？
放送前に確認できる番組情報では料理名までです。材料・分量・調理手順の詳細は、公式レシピで確認してください。
まとめ
2026年11月5日（木）放送の「DAIGOも台所」は、かつお節を使い切る3品がテーマです。紹介されるのは、ちくわの土佐煮、豚肉とインゲンの炒めもの、かつお節風味のピリ辛焼うどんです。
10月22日のかぶ料理の記事とは異なり、今回はかつお節を煮物・炒めもの・麺料理に活用する献立が中心です。詳しい材料や手順は公式レシピで確認しながら、毎日の献立づくりに役立ててみてください。
