DAIGOも台所「広東風蒸し魚」9月28日｜花田洋平シェフ・レンジ調理の見どころ｜9/28 13:30

2026年9月28日（月）13時30分からテレビ朝日系で放送される『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』は、「レンジで簡単！広東風蒸し魚」がテーマです。5年目企画「G.S.I.（ゲスト先生いらっしゃい！）」で、CHEF-1グランプリ2026王者の花田洋平シェフが登場します。

今回の検索ポイントは「広東風蒸し魚をレンジでどう仕上げるのか」「花田洋平シェフは誰か」「プロの技を家庭で再現できるのか」です。公式では、魚をレンジでふっくら仕上げる簡単料理として紹介されています。

9月28日の放送情報｜13:30から15分放送

テレビ朝日公式の番組詳細では、5年目企画「G.S.I.」としてCHEF-1グランプリ2026優勝者の花田先生と一緒に「レンジで作る広東風蒸し魚」を作ると案内されています。放送後はTVerとABEMAでの見逃し配信も公式に告知されています。

広東料理の蒸し魚は、魚の身をやわらかく保ちながら、ねぎやしょうがなどの香りを重ねるのが魅力です。今回の番組では、家庭で使いやすい電子レンジを活用し、魚をふっくら仕上げる方法が中心になります。

ABCの公式記事では、花田シェフが代表的な広東料理として「広東風蒸し魚」をDAIGOさんに教えると紹介されています。専門店の料理をそのまま再現するのではなく、家庭の台所で実践しやすい形に落とし込むのが今回のポイントです。

花田洋平シェフは、料理人No.1決定戦「CHEF-1グランプリ2026」で5代目チャンピオンとなった中国料理の料理人です。ABC公式によると、大阪・淀屋橋の「atelier HANADA」で総料理長を務め、辻調理師専門学校の出身です。

収録後コメントでは、DAIGOさんのしょうがのスライスについて手際の良さを感じたと語っています。番組では料理だけでなく、CHEF-1優勝後の反響や大会の裏話もトークの見どころです。

過去の『DAIGOも台所』レシピを見たい人は、キニナルの「豚しゃぶのニンニク味噌」レシピ記事も参考になります。今回とは食材も調理法も異なるため、献立候補を増やしたいときに使えます。

CHEF-1グランプリ2026優勝の花田洋平シェフを迎え、電子レンジで作る「広東風蒸し魚」を紹介します。

CHEF-1グランプリ2026の5代目チャンピオンで、大阪・淀屋橋の「atelier HANADA」で総料理長を務める中国料理のシェフです。

番組公式案内では、放送終了後にTVerとABEMAで見逃し配信があります。

9月28日の『DAIGOも台所』は、花田洋平シェフをゲスト先生に迎え、「レンジで作る広東風蒸し魚」を紹介します。放送は13時30分から13時45分。電子レンジで魚をふっくら仕上げる方法と、広東料理らしい香りの作り方が注目ポイントです。

花田シェフはCHEF-1グランプリ2026優勝者で、専門店の技術を家庭向けに伝える今回の企画は、魚料理のレパートリーを増やしたい人にぴったりです。放送を見逃した場合も、公式案内ではTVerとABEMAでの見逃し配信が用意されています。