ダイアンのガチごめ醤油蔵はどこ？安中・有田屋の天然醸造と醤油スイーツ【8月11日】｜8/11 3:35

2026年8月11日（火）午前3時35分からTOKYO MX1で放送される『ダイアンのガチで！ごめんやす』は、「江戸時代から続く醤油蔵へ行ってほしい！」。創業が江戸時代にさかのぼる醤油の醸造元をダイアンのユースケさん、津田篤宏さんが訪ねます。

気になるのは、「ロケ先の醤油蔵はどこ？」「天然醸造って何？」「予告の“醤油×〇〇”は何を食べる？」「お店には行ける？」「見逃し配信はある？」という点です。

群馬テレビの公式予告と蔵元の公式情報を照合すると、今回登場する醤油蔵は群馬県安中市の「天然醸造醤油 有田屋」とみられます。有田屋は天保3年（1832年）創業。190年以上にわたって昔ながらの天然醸造を続けている老舗です。この記事では、番組の見どころと有田屋の歴史、微生物が味を作る理由、店舗で楽しめる醤油スイーツまでまとめます。

ダイアンのガチごめ「江戸時代から続く醤油蔵」の放送日時

番組名	ダイアンのガチで！ごめんやす
放送回	江戸時代から続く醤油蔵へ行ってほしい！
TOKYO MX1	2026年8月11日（火）3:35～4:00
群馬テレビ本放送	2026年7月31日（金）19:00～19:30
出演	ダイアン（ユースケ、津田篤宏）
主なテーマ	伝統的な醤油づくり、天然醸造、蔵の微生物、醤油を使った意外な食べ方

群馬テレビの番組公式では、この回について「創業は江戸時代」「伝統的な製法を守る醤油の醸造元」「蔵に棲みつく微生物が美味しさのカギ」「醤油×〇〇の意外な組み合わせ」と紹介しています。

『ガチごめ』は、「ダイアンに会いたい人・会わせたい人」のもとへ実際に会いに行くロケバラエティです。観光地を巡るだけではなく、依頼者や地域の人との距離の近さが特徴で、今回も醤油の知識だけでなく、蔵元ならではの空気感やダイアンのリアクションが見どころになります。

醤油蔵はどこ？群馬県安中市の「有田屋」とみられる理由

番組公式の予告では醤油蔵の店名まで明記されていません。ただし、今回のロケ先は群馬県安中市の株式会社有田屋とみられます。

• 有田屋は天保3年（1832年）創業で、番組予告の「江戸時代から続く」に一致する
• 公式サイトが天然醸造へのこだわりを明記している
• 大豆、小麦、塩、水に加え、酵母や乳酸菌など微生物の働きを重視しており、番組予告の内容と重なる
• 放送前のウェブ上でも、安中市で続くロケの流れから「有田屋では」と見る声が出ていた

以上から有田屋である可能性は高いと考えられます。番組を見る際は、蔵や店舗の外観、商品名、当主の紹介などを照らし合わせるとロケ地がより分かりやすくなります。

有田屋とは？天保3年創業・190年以上続く天然醸造の老舗

有田屋は群馬県安中市安中2丁目にある醤油蔵です。中山道の宿場町として栄えた上州安中で、天保3年（1832年）に創業しました。かつては安中藩の御用商人として味噌・醤油の醸造を生業とし、現在まで7代にわたって味を受け継いでいます。

大量生産や速醸が広がった時代にも、有田屋は「自然のままに」を掲げ、昔ながらの天然醸造にこだわってきました。代表的な「丸大豆仕込天然醸造醤油」はもろみをじっくり熟成させ、さらに再仕込醤油では重ねて発酵・熟成させることで、濃厚なうま味と香りを引き出しています。

安中は中山道沿いの歴史ある町です。醤油蔵そのものに興味が湧いた人は、番組をきっかけに「安中 醤油蔵」「有田屋 見学」「有田屋 醤油 おすすめ」と検索したくなる場所でもあります。

天然醸造とは？「蔵に棲む微生物」が味のカギになる理由

番組予告で特に気になるのが、「蔵に棲みつく微生物が美味しさのカギ」という言葉です。有田屋の公式説明では、醤油は大豆と小麦に麹を加えて醤油麹を作り、食塩水と合わせてもろみにした後、2～3年ほどかけて発酵・熟成させます。

この長い時間の中で働くのが麹菌、酵母、乳酸菌などの微生物です。有田屋は、人が強引に味を作るのではなく、素材、微生物、上州の風土、時間がうまく調和するように管理することを大切にしています。

完成したもろみは搾られ、火入れを経て醤油になります。「一麹、二櫂、三火入れ」という言葉があるように、麹づくり、もろみの管理、火入れはいずれも味を左右する重要な工程です。番組では、普段は完成品しか見ない醤油が、蔵の中で何年もかけて育つ様子に注目です。

木の桶や蔵に棲む微生物と発酵の関係をさらに知りたい方は、当サイトの『美の壺「木桶」出演職人と工房は？湯桶・醤油大桶・シャンパンクーラー』も参考になります。醤油の大桶と微生物が味をつなぐ仕組みを別番組の視点から詳しく紹介しています。

予告の「醤油×〇〇」は何？有田屋の醤油スイーツに注目

公式予告では「『醤油×〇〇』意外な組み合わせにダイアン大興奮！」とだけ紹介され、組み合わせの正体は伏せられています。

一方、有田屋本店には、醤油を甘いものと合わせたオリジナル商品が複数あります。番組中に商品が映ったときにすぐ確認できるよう、公式サイトに掲載されている代表例を整理しました。

商品・メニュー	特徴
お醤油屋さんのお団子	丸大豆醤油のあっさり系みたらし、再仕込醤油のコクのあるみたらし、しょうゆ焼きなど
しょうゆロールケーキ	しょうゆ生カスタードクリームを使った土曜限定商品として紹介
しょうゆドーナツ	揚げずに焼き、しょうゆの香りを生かしたスイーツ
しょうゆマドレーヌ	バター生地にしょうゆの風味を合わせた焼き菓子
しょうゆ飴	二年物丸大豆醤油を使った甘露飴

また、有田屋の再仕込醤油は「バニラアイスにかける醤油」として専門店で紹介された例もあります。塩味とうま味が乳製品の甘さを引き締め、みたらしのようなコクにつながるため、醤油とスイーツは意外に相性のよい組み合わせです。

放送中は「ダイアン 醤油 何にかけた」「ガチごめ 醤油 スイーツ」「有田屋 団子」「有田屋 再仕込醤油」などの検索が増えそうです。

有田屋本店の場所・営業時間・アクセス

店名	天然醸造醤油 有田屋 本店
住所	群馬県安中市安中2-4-24
営業時間	10:00～17:00
休業日の案内	公式サイトでは月曜・隔週日曜・祝日などの案内あり。営業日は来店前に公式情報の確認がおすすめ
電車	JR信越線・安中駅からタクシーで約5分
車	店舗向かい側に専用駐車場

本店は醸造場に隣接し、有田屋の醤油や限定商品を販売しています。店内にはカフェがあり、醤油を使ったオリジナルスイーツを楽しめるほか、かつて醤油製造に使われた器具などを展示するギャラリーもあります。

番組を見て「実際に行ってみたい」と思った人にとって、単なる買い物だけではなく、江戸時代から続く醤油文化を身近に感じられる立ち寄り先になりそうです。

見逃し配信はTVerで見られる？

番組表.Gガイドの『ダイアンのガチで！ごめんやす』ページには、「過去の放送をTVerで視聴」という導線があります。TVerでは番組の過去回が配信されることがあるため、TOKYO MXの放送時間に見られない場合は番組名で検索すると探しやすいでしょう。

配信される回や視聴期限は時期によって変わるため、TVerの番組シリーズページで「江戸時代から続く醤油蔵へ行ってほしい！」の回が対象になっているか確認するのが確実です。

ウェブの声｜「安中ロケの醤油蔵は有田屋？」と注目

放送前のウェブでは、ガチごめが安中市周辺でロケを重ねていたことや、「江戸時代から続く」「天然醸造」という予告内容から、今回の撮影先を有田屋と予想する声が見られました。

また、醤油そのものだけでなく「意外な組み合わせ」が何なのかを気にする反応も出やすい回です。有田屋には団子や洋菓子など“甘いもの×醤油”の商品が多いため、ダイアンがどの組み合わせに驚くのかも検索したくなるポイントです。

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まとめ｜江戸時代から続く醤油蔵とダイアンの食レポに注目

2026年8月11日3時35分からTOKYO MX1で放送される『ダイアンのガチで！ごめんやす』は、江戸時代から続く醤油蔵を訪ねる回です。

• ロケ先は群馬県安中市の有田屋とみられる
• 有田屋は天保3年（1832年）創業の老舗
• 天然醸造では、麹・酵母・乳酸菌などの働きを生かし、もろみを長期間発酵・熟成させる
• 本店では醤油だけでなく、団子やロールケーキ、ドーナツなど醤油スイーツも販売
• 番組では予告された「醤油×〇〇」の意外な組み合わせとダイアンの反応が見どころ
• 過去回はTVerで配信されることがある

醤油は日常的な調味料ですが、蔵の微生物、長い熟成期間、土地の風土まで含めて味が作られると知ると見え方が変わります。ダイアンの笑いと一緒に、190年以上続く醤油づくりの奥深さを楽しめる回になりそうです。

参考にした公式・関連情報

• 群馬テレビ「ダイアンのガチで！ごめんやす」公式
• 番組表.Gガイド「ダイアンのガチで！ごめんやす」8月11日放送
• 天然醸造醤油 有田屋「有田屋について」
• 天然醸造醤油 有田屋「有田屋の醤油づくり」
• 天然醸造醤油 有田屋「店舗紹介」
• 群馬県醤油味噌工業協同組合「株式会社有田屋」