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カンブリア宮殿のステーキのあさくまはどこ？本店・カレー店の場所と予約、森下篤史の再生術｜10/24 15:00

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10月24日（土）15時からHAB1で放送予定の「カンブリア宮殿」は、ステーキのあさくまの再生と、テンポスホールディングスを率いる森下篤史社長の経営手法に迫る回です。

テレビ東京公式では、かつて深刻な経営危機に直面した「あさくま」を、サラダバーの拡充などでV字回復へ導いた経緯が紹介されています。放送を見て「実際にあさくまへ行ってみたい」「本店はどこ？」「予約できる？」「カレー専門店もあるの？」と気になった方に向けて、店舗情報を中心に整理します。

10月24日の放送内容と出演者

項目内容
放送日2026年10月24日（土）
放送開始15:00
放送局HAB1（石川）
番組カンブリア宮殿
テーマ飲食店の救世主・森下篤史社長の再生術
ゲストテンポスホールディングス社長 森下篤史
MC金原ひとみ、ヒャダイン

テレビ東京での元放送は2026年9月24日23:21〜0:10でした。テンポスホールディングス公式も同じ放送日時と内容を告知し、「ステーキのあさくま」の再生や、飲食店を支えてきたテンポスの取り組み、森下社長の経営観に迫る回と説明しています。

MCの詳しい経歴は金原ひとみさんのプロフィールとヒャダインさんのプロフィールでも紹介しています。

ステーキのあさくま本店は愛知県日進市

番組を見て最も気になりやすいのが「ステーキのあさくま本店はどこ？」という点です。本店は愛知県日進市赤池町西組32にあります。

あさくま公式によると、最寄りは赤池駅で、飯田街道に出て西へすぐ。電話番号は052-801-3276です。営業時間は平日が11:00〜17:00と17:00〜22:00、土日祝は11:00〜16:00と16:00〜22:00で、ラストオーダーはいずれも21:30です。

本店ページにはネット予約への導線があり、席の予約が可能です。席の希望がある場合は直接店舗への問い合わせが案内されており、来店前の順番受付にも対応しています。放送を見て週末に行きたい場合は、時間を決めて予約するか、混雑状況を確認してから動くのが分かりやすいでしょう。

番組で注目された45種類のサラダバーとは

テレビ東京公式によると、あさくま再生で大きな役割を果たしたのがサラダバーの拡充です。以前は20種類ほどだった内容を45種類に増やし、それが支持を集めるきっかけになったと紹介されています。

あさくま本店の公式ページでも、サラダバーにサラダ、コーンスープ、ライス、カレー、デザートなどを用意していることが確認できます。本店の設備表示には「45品目」「ホットバー」「ソフトクリーム」「ワッフル」といった案内もあります。

既存記事では、この本店と45品サラダバー、森下社長の再生術を詳しくまとめています。放送内容そのものを深く知りたい方は、カンブリア宮殿「あさくま」本店はどこ？45品サラダバーと森下篤史の再生術もあわせて読むと分かりやすいです。

牛すじカレーから生まれた「カレーのあさくま」

今回の放送で見逃せないのが、サラダバーの中でも人気を集めた牛すじカレーです。テレビ東京公式では、ステーキ店ならではの牛すじカレーが好評で、ついにはカレーだけを楽しめる専門店「カレーのあさくま」までオープンしたと紹介されています。

2026年10月時点で、あさくま公式の店舗一覧には「カレーのあさくま」として大須店と栄スカイル店が掲載されています。ステーキ店のサラダバーで人気だった一品が、独立した店へ広がった流れを実際に確かめられる場所です。

カレーのあさくま栄スカイル店の場所と営業時間

カレーのあさくま栄スカイル店は、愛知県名古屋市中区栄三丁目4番5号 栄スカイル9Fにあります。地下鉄東山線・名城線の栄駅7番出口からすぐで、買い物や街歩きの途中にも立ち寄りやすい立地です。

公式店舗ページでは営業時間11:00〜21:00（L.O.20:30）、電話052-684-7831、全32席と案内されています。ネット予約については「ご予約は承っておりません」と明記されているため、こちらは本店とは予約方法が異なります。

「ステーキのあさくま」と「カレーのあさくま」を比べたい場合、本店は予約可能、栄スカイル店は予約不可という違いを覚えておくと予定を立てやすくなります。

あさくまは本店以外にも多数の店舗がある

あさくま公式の店舗一覧を見ると、愛知県だけでなく三重、岐阜、京都、大阪、岡山、さらに関東や静岡方面にも店舗があります。2026年には西梅田ハービスプラザ店、尾張旭店、東海加木屋店、京都伏見店、中部国際空港店など新しい店舗も加わっています。

放送を見て「あさくまへ行きたい」と思っても、必ずしも愛知県日進市の本店まで行く必要はありません。まず公式の店舗一覧で自宅から近い店を確認し、その店舗ページで営業時間、ネット予約、順番受付、サラダバー対応の有無を見るのが実用的です。

店舗によってサービス内容は同一ではなく、公式一覧には例えば「鶴見店にはサラダバーがない」といった注意書きもあります。番組で見たサラダバーを目当てに行く場合は、近いという理由だけで店を決めず、各店舗の対応内容を確認するのが大切です。

森下篤史社長の再生術は「あさくま」だけではない

番組の主役は、単に人気ハンバーグ店を紹介することではありません。テレビ東京公式では、森下社長が中古厨房機器の買取販売から事業を始め、多くの閉店現場を見てきた経験を生かし、経営危機の飲食店に入り込んで再建を進める姿が描かれています。

「あさくま」ではサラダバーを約20種類から45種類へ増やす大胆な見直しが成果につながりました。さらに番組では「酔虎伝」「八剣伝」などを展開する居酒屋チェーンをグループ化し、森下社長自身が店舗を回って問題点を洗い出す場面も紹介されています。

つまり、放送を見て店へ行くときは、ハンバーグやカレーの味だけでなく、どんな店づくりが再生につながったのかを意識すると、番組のテーマを現地で感じやすくなります。

あさくま本店へ行くなら何を確認する？

本店へ行く場合は、まず営業日と時間、次に予約状況、そして目当てのメニューやサラダバー対応を確認しておくと安心です。公式本店ページにはネット予約と順番受付への導線があるため、当日の行動を決めやすくなっています。

また、土日祝はランチタイムとディナータイムでメニュー内容が異なると公式に記載されています。番組を見て特定の料理やサラダバーを目当てにする場合は、希望する時間帯で提供内容がどうなっているかを店舗ページで確認してから向かうと、イメージ違いを避けやすいでしょう。

参考にした情報

よくある質問

カンブリア宮殿で紹介されるステーキのあさくま本店はどこですか？

本店は愛知県日進市赤池町西組32です。赤池駅から飯田街道に出て西へすぐの場所で、公式ページからネット予約もできます。

カレーのあさくまはどこにありますか？

公式店舗一覧では大須店と栄スカイル店があります。栄スカイル店は名古屋市中区栄三丁目4番5号の栄スカイル9Fで、営業時間は11:00〜21:00です。

ステーキのあさくま本店は予約できますか？

本店は公式ページから席のネット予約ができます。席の希望がある場合や団体利用については、店舗へ直接問い合わせる案内があります。

まとめ

10月24日HAB1の「カンブリア宮殿」で中心となるステーキのあさくまは、本店が愛知県日進市にあり、ネット予約や順番受付に対応しています。番組で再生の象徴として扱われる45種類のサラダバーや牛すじカレーは、森下篤史社長の店づくりを知るうえで重要なポイントです。

牛すじカレーの人気から生まれた「カレーのあさくま」も展開されており、栄スカイル店は名古屋・栄駅から利用しやすい一方、予約は受け付けていません。既存の本店・サラダバー記事と合わせて見ると、番組の再生ストーリーと、実際に店へ行くための情報を両方つかみやすくなります。

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