＃バズ英語11月10日｜海外で日本の食パンが人気の理由は？世界のバズフードと食感英語｜11/10 19:30
11月10日（火）19時30分からNHK Eテレで放送される「＃バズ英語 選 〜SNSで世界をみよう〜」は、「食欲の秋！世界のバズフード最前線」のアンコール放送です。
今回のテーマで特に気になるのが、海外で注目を集める日本の食パン。ふんわり、しっとりとした食感は、海外ではどのように受け止められているのでしょうか。
番組では、SNSで話題の食べ物を入り口に、見た目や食感を表す英語、アメリカ各地で親しまれてきた家庭料理を紹介します。
＃バズ英語11月10日の放送日時・出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月10日（火）19:30〜20:00 |
| 放送局 | NHK Eテレ1東京 |
| 番組名 | ＃バズ英語 選 〜SNSで世界をみよう〜 |
| 今回のテーマ | 食欲の秋！世界のバズフード最前線 |
| 出演 | 太田光、森川葵 |
| 解説 | 鳥飼玖美子 |
| 声 | Matthew Masaru Barron |
| 語り | オーウェン・マキ |
NHK番組公式Xの告知では、11月10日の放送は9月29日に放送された「食欲の秋！世界のバズフード最前線」のアンコールと案内されています。
番組表に掲載された内容では、SNSで話題の食べ物を通して「見た目」と「食感」を表す英語を学び、アメリカの家庭の味やアップルバターにも触れる構成です。
海外で日本の食パンが人気なのはなぜ？
今回の放送で取り上げられる話題のひとつが、海外で人気を集める日本の食パンです。日本では朝食やサンドイッチの定番ですが、海外では「Japanese milk bread」「shokupan」として紹介され、独特のやわらかさが注目されています。
2026年8月のThe Guardianの記事によると、英国では日本のミルクブレッドやミルクバンズがSNSを通じて話題になり、スーパーの売り場にも広がりました。パンを割ったときの柔らかな断面や、ふっくらした見た目が動画で伝わりやすいことも、人気を後押しした要素として紹介されています。
Waitroseを展開するJohn Lewis Partnershipの発表では、同社サイトでは「Japanese milk buns」と入力される回数が1か月で617％増え、ミルクバンズの販売も27％増えたとされています。これは英国の同社における数値ですが、日本の食パンが海外で関心を集めていることを示す具体例です。
ふわふわ、しっとり、弾むような食感
食パンの魅力は、味だけではありません。キッコーマンの食文化紹介では、日本の食パンはやわらかく、きめが細かく、軽い口当たりが特徴として説明されています。
日本では、米を食べる文化の中で、パンにも水分を含んだやわらかさや弾力が好まれてきました。キッコーマンの解説は、日本の食パンが西洋のパンをそのまま受け入れたのではなく、日本の食の好みに合わせて発展したことにも触れています。
英国で注目される理由も、こうした食感とつながっています。The Guardianは、湯種などの製法やグルテンの形成が、ミルクブレッドの柔らかさと弾力に関係すると紹介しています。
厚切りのトーストにしたり、具材を挟んだり、ハンバーガーのバンズに使ったりと、食パンは食べ方によって表情が変わります。SNSでは断面や焼き色、具材との組み合わせも伝わるため、見た目と食感の両方を楽しめる食べ物といえそうです。
「pillowy」など食感を表す英語にも注目
番組公式アカウントは、9月29日の放送告知で「pillowy」という英語表現を紹介し、どんな食べ物を表す言葉か問いかけていました。
「pillowy」は、枕のようにふんわり柔らかい様子を表す形容詞です。パンや焼き菓子の軽く柔らかな食感を表現するときに使われることがあります。
日本語の「ふわふわ」「もちもち」「しっとり」は、食べ物の感触を伝えるときによく使いますが、英語では柔らかさ、弾力、口当たりなどを別の言葉で表現します。番組ではSNSで話題の料理を見ながら、こうした違いを学べるのが見どころです。
食べ物の写真や短い動画を見たとき、色や形だけでなく、口に入れたときの感覚まで想像できると、英語の表現も身近になります。料理の名前を覚えるだけではなく、どんな食感なのかを言葉にするところに注目したいですね。
アメリカの家庭料理ホットディッシュ・ガンボ・バナナプディング
番組では、日本の食パンだけでなく、アメリカ各地で受け継がれてきた家庭の味も紹介されます。番組表には、ホットディッシュ、ガンボ、バナナプディングの名前が挙がっています。
ホットディッシュは一皿で食べる家庭料理
ホットディッシュは、アメリカ中西部で親しまれているオーブン料理です。United Methodist Communicationsの解説では、肉、いもなどのでんぷん質、野菜をひとつの耐熱皿に入れて焼く料理と説明されています。
伝統的な形では、ひき肉、じゃがいも、缶詰や冷凍の野菜、スープなどを組み合わせます。教会の料理本にもレシピが掲載され、ミネソタ州やウィスコンシン州、ダコタ州などで家庭の味として親しまれてきました。
材料を一皿にまとめて焼く料理なので、家族や地域の集まりで大勢にふるまいやすいのも特徴です。地域の暮らしや食卓の風景を知ると、料理の名前だけでは見えない背景も感じられます。
ガンボはルイジアナ州を代表する煮込み料理
ガンボは、米と一緒に食べる、とろみのある煮込み料理です。ルイジアナ州の公式観光サイト「Explore Louisiana」では、ルーと呼ばれる小麦粉と油脂のベースに、玉ねぎ、ピーマン、セロリなどの野菜、肉や魚介類を加える料理として紹介されています。
鶏肉とソーセージを使うもの、エビやカニなどの魚介を使うもの、青菜を使った肉なしのものなど、地域や家庭によってさまざまな種類があります。ルイジアナ州では2004年にガンボが州の公式料理に定められました。
バナナプディングは家族の集まりでも親しまれるデザート
バナナプディングは、バニラプディングやカスタードに、バナナとバニラウエハースを重ねて作るデザートです。Levine Museum of the New Southの解説では、1888年に『Good Housekeeping』に初期のレシピが掲載され、当初はスポンジケーキを使う形が一般的だったと説明されています。
1920年代にはバニラウエハースを使う作り方が広まり、1940年代には菓子メーカーが商品の箱にレシピを掲載しました。今では南部の家庭や地域の集まりを思い起こさせる味として親しまれています。
アップルバターはりんごを煮詰めた伝統の味
もうひとつの注目が、アップルバターです。名前にバターとありますが、一般的な乳製品のバターとは異なり、りんごをじっくり煮詰めて作る濃厚な果物のスプレッドです。
アメリカ農務省の国立農業図書館が公開する1920年の資料には、家庭で作るフルーツバターの一つとしてアップルバターが紹介されています。りんごを柔らかく煮て、果物の風味を生かしながら保存する家庭の加工食品として扱われていました。
同資料は、りんごを新鮮なサイダーと合わせる方法や、果物が多く出回る時期に手頃な価格で購入し、食品を無駄にしない工夫にも触れています。現代の時短レシピと昔ながらの味を並べて見ると、伝統料理が暮らしに合わせて受け継がれてきたことが分かります。
番組では、こうした伝統の味を短い時間で作るアップルバターにも挑戦します。食材や調理法だけでなく、家庭で受け継がれてきた味をどう楽しむかにも注目です。
太田光・森川葵ら出演者にも注目
スタジオの出演は、太田光さんと森川葵さんです。英語の解説は鳥飼玖美子さんが担当し、Matthew Masaru Barronさんの声、オーウェン・マキさんの語りとともに番組を進行します。
太田光さんのプロフィールやこれまでの出演情報は、太田光のプロフィール記事でも紹介しています。
森川葵さんは、番組の中でSNSの話題を受け止めながら英語表現に触れていきます。食べ物の見た目や食感を、出演者がどのように言葉にするのかも楽しみなところです。
前回放送（9月29日）の内容
今回のアンコール放送の初回は、2026年9月29日でした。NHK番組公式アカウントは、世界の家庭の味を紹介する回として告知し、スタジオで「GRANDMA RECIPE」に挑戦することも伝えていました。
番組表に掲載された内容では、日本の食パン、ホットディッシュ、ガンボ、バナナプディング、アップルバターが主な話題です。食べ物を通して、各地の家庭で大切にされてきた味や、SNSで注目される見た目・食感の表現を知る構成になっています。
前回の記事では料理全体を扱っていますので、あわせて読みたい方は9月29日放送の世界のバズフードまとめや、10月1日の再放送記事も参考になります。
参考にした情報
- ＃バズ英語 NHK番組ページ
- ＃バズ英語 NHK番組公式X
- 番組表Gガイド「11月10日放送」
- The Guardian「TikTok turns Japanese milk bread into UK’s latest food craze」
- John Lewis Partnership「Move over brioche」
- キッコーマン「Shokupan」
- United Methodist Communications「What is Hot Dish?」
- Explore Louisiana「Everything You Need to Know About Louisiana Gumbo」
- Levine Museum of the New South「Banana Pudding」
- USDA National Agricultural Library「Homemade Fruit Butters」
よくある質問
＃バズ英語の11月10日放送は何時からですか？
2026年11月10日（火）19時30分から20時まで、NHK Eテレ1東京で放送されます。
11月10日は新作ですか？
NHK番組公式Xの告知では、9月29日放送「食欲の秋！世界のバズフード最前線」のアンコール放送と案内されています。
番組で紹介される食べ物は何ですか？
日本の食パン、ホットディッシュ、ガンボ、バナナプディング、アップルバターなどが番組表に掲載されています。
食感を表す英語も学べますか？
はい。SNSで話題の食べ物を題材に、見た目や食感を表す英語を紹介し、公式アカウントは「pillowy」という表現にも触れていました。
まとめ
11月10日の「＃バズ英語」は、9月29日に放送された「食欲の秋！世界のバズフード最前線」のアンコール放送です。
海外で注目される日本の食パンを入り口に、ふんわりした食感を表す英語や、アメリカ各地で受け継がれてきたホットディッシュ、ガンボ、バナナプディング、アップルバターを紹介します。
日本では身近な食パンが海外でどのように受け止められているのか、そして食べ物の見た目や食感を英語でどう表現するのか。世界の食文化を楽しみながら学べる30分です。
