美の壺「麩」店はどこ？角山本店・斎藤麩屋・麩嘉の住所と営業時間｜10/7 08:00

2026年10月7日（水）8:00からNHK BSP4Kで『美の壺「麩（ふ）」』が再放送されます。File669「味わい染みる 麩」は、焼き麩、生麩、精進料理、フレンチトースト、麩まんじゅうまで、麩の変幻自在な魅力をたどる回です。

すでにサイト内には角山本店を単独で紹介した記事があるため、今回は「番組を見て麩を実際に買いたい・食べたい人」向けに、公式情報で確認できる店と関連する老舗を比較してまとめます。

美の壺「麩」10月7日の放送内容

放送日	2026年10月7日（水）
時間	8:00〜8:29（番組表上は8:00〜8:30枠）
放送局	NHK BSP4K
テーマ	味わい染みる 麩（File669）
出演	林家正蔵、草刈正雄
語り	木村多江

制作会社テレビマンユニオンの番組案内では、林家正蔵さんが絶賛する江戸の味、紅葉のグラデーションを表現する麩、精進料理、カフェのフレンチトースト、明治天皇が愛したとされる京の甘味などが紹介されます。

角山本店はどこ？築地で生麩・湯葉を買える

角山本店は今回の『美の壺』取材を受けたことを自社公式サイトで明記しています。 本店は東京都中央区築地6-21-1。東京メトロ日比谷線「築地駅」本願寺口から徒歩約5分、都営大江戸線「築地市場駅」A1出口から徒歩約7分です。

店名	生麩・湯葉 角山本店
住所	東京都中央区築地6-21-1
営業時間	平日 6:00〜14:00
休業日	日曜・祝日・中央市場休市日
予約	一般の買い物は店舗案内を確認。大量購入等は事前問い合わせが安心

角山本店を深掘りした既存記事は美の壺「麩」角山本店はどこ？住所・営業時間まとめで確認できます。

斎藤麩屋はどこ？山形・長井の工房とカフェ

山形県長井市の斎藤麩屋は、焼き麩や麩菓子などを扱う老舗です。店舗とCAFE 麩和里は山形県長井市成田1440にあり、カフェ営業時間は11:00〜17:00、ラストオーダー16:00、定休日は水・木曜日と公式サイトで案内されています。

店名	斎藤麩屋／CAFE 麩和里
住所	山形県長井市成田1440
カフェ営業時間	11:00〜17:00（LO16:00）
定休日	水・木曜日
電話	0238-88-2551

京都で麩まんじゅうを買うなら麩嘉

京都の生麩専門店・麩嘉は、麩まんじゅうで知られる老舗です。公式オンラインショップでは丹波大納言のこし餡を青のり入り生麩で包む麩まんじゅうや、さまざまな生麩を扱っています。

錦市場の店舗案内では、麩嘉 錦店は京都市中京区錦小路堺町角菊屋町534-1、営業時間10:00〜17:30、月曜定休と案内されています。番組で見て京都の麩文化に興味を持った人が立ち寄りやすい場所です。

どの店へ行く？目的別の選び方

• 東京で番組取材先を訪ねたい：角山本店
• 焼き麩とカフェメニューを楽しみたい：斎藤麩屋・CAFE 麩和里
• 京都で生麩や麩まんじゅうを買いたい：麩嘉

なお、番組制作側の公開説明はすべての取材店舗名を一覧化しているわけではありません。この記事では、取材を公式に告知した角山本店と、各店公式情報で確認できる麩の専門店を分けて案内しています。

すでにある『美の壺・麩』記事との違い

サイト内には美の壺「麩」関連の京都・麩嘉を扱った記事もあります。今回は単店紹介ではなく、放送を見て「実際にどこへ行くか」を決めやすいよう、東京・山形・京都の実店舗情報を横断して整理しました。

よくある質問（FAQ）

美の壺「麩」は10月7日の何時から？

NHK BSP4Kで2026年10月7日（水）8:00から再放送予定です。

角山本店の住所と営業時間は？

東京都中央区築地6-21-1で、公式案内では平日6:00〜14:00です。日曜・祝日・中央市場休市日は休業です。

番組で紹介された店はすべて特定されていますか？

制作側の公開説明では全取材先の店舗名一覧は示されていません。角山本店は自社公式サイトで番組取材を明記しています。

まとめ

『美の壺「麩」』は、麩を“脇役”ではなく、食感・色・焼き・精進料理・甘味まで広がる主役として見せる回です。番組をきっかけに実店舗へ行くなら、取材を明記する築地の角山本店を軸に、山形の斎藤麩屋や京都の麩嘉まで地域ごとの麩文化を比べると楽しみが広がります。営業時間や休業日は来店前に各店公式情報で確認してください。