美の壺「麩」明治天皇が愛した麩まんじゅうの店はどこ？京都・麩嘉の住所・営業時間｜10/5 13:00
2026年10月5日（月）13時からNHK BSP4Kで再放送される「美の壺『麩（ふ）』」は、焼き麩、生麩、精進料理、フレンチトースト風の一皿、そして明治天皇が愛したと伝わる京の甘味まで、麩の変幻自在な魅力をたどる回です。
この回で「京都の老舗の麩屋はどこ？」「明治天皇が食べた麩まんじゅうはどこで買える？」と気になる人向けに、京都の老舗麩嘉（ふうか）を中心に、住所・営業時間・予約の注意点を整理します。9月30日放送分については築地の角山本店を扱った既存記事があるため、今回は京都側のスポットに絞りました。
美の壺「麩」10月5日の放送内容と見どころ
| 放送 | NHK BSP4K |
| 日時 | 2026年10月5日（月）13:00～13:29 |
| テーマ | 味わい染みる 麩（ふ）／File669 |
| 出演 | 林家正蔵、草刈正雄 |
| 語り | 木村多江 |
制作会社テレビマンユニオンの番組情報では、江戸の老舗に欠かせない麩、紅葉のグラデーションを表す細工麩、精進料理、カフェのフレンチトースト風アレンジ、そして明治天皇が愛した甘味までが紹介されます。角山本店も公式サイトで「美の壺」の取材を受けたことを告知しており、東京と京都の双方から麩文化を味わえる構成です。
明治天皇が愛した麩まんじゅうの店は京都・麩嘉
番組で示される「明治天皇が愛した甘味」「京都の老舗の麩屋」という手がかりに合うのが、京都の生麩専門店麩嘉です。京都観光の公式系メディアでも、麩嘉の4代目が明治天皇のために生麩でこしあんを包む麩まんじゅうを考案したと紹介されています。
麩嘉の麩まんじゅうは、青のりを練り込んだ生麩でこしあんを包み、笹で巻くのが特徴。一般的な焼き麩とは違い、もちっとした弾力とみずみずしさを楽しむ甘味です。番組の「麩が主役になる」面白さを、実際に味わえる代表的な一品といえます。
麩嘉 本店の住所・営業時間・予約可否
| 店名 | 麩嘉 本店 |
| 住所 | 京都市上京区西洞院通椹木町上る東裏辻町413 |
| 電話 | 075-231-1584 |
| 営業時間 | 9:00～17:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 購入方法 | 通常の店頭小売はなし。希望者は事前に電話予約のうえ来店、またはオンラインショップ |
麩嘉公式サイトでは、本店は製造拠点で、一般的な小売店のように自由に商品を選んで買う形式ではないと案内しています。本店で購入したい場合は事前の電話予約が必要です。番組を見てすぐ訪れる場合は、この点を忘れないようにしてください。
最寄りは京都市営地下鉄の丸太町駅周辺です。京都御所の西側エリアにあり、御所散策と組み合わせやすい立地です。
予約なしで買うなら麩嘉 錦店がわかりやすい
| 店名 | 麩嘉 錦店 |
| 住所 | 京都市中京区錦小路堺町角菊屋町534-1 |
| 電話 | 075-221-4533 |
| 営業時間 | 10:00～17:30 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 特徴 | 錦市場で生麩・麩まんじゅうを買いやすい小売店 |
旅行中に立ち寄りやすいのは麩嘉 錦店です。錦市場商店街の店舗として案内されており、本店よりも買い物目的で利用しやすいのがポイント。麩まんじゅうを目当てにするなら、売り切れや季節商品もあるため、確実性を重視する場合は事前確認がおすすめです。
錦市場は食べ歩きルールがあるため、購入品を歩きながら食べるのではなく、各店の案内に従って楽しみましょう。
築地・角山本店との違いは？今回の記事は京都側に特化
同じ「美の壺『麩』」について、キニナルではすでに角山本店の場所・営業時間とフレンチトーストの見どころを紹介しています。角山本店は東京・築地の生麩・湯葉専門店で、同店自身がNHK「美の壺」の取材を受けたことを告知しています。
東京で番組の世界を追体験したい人は角山本店、京都で「明治天皇が愛した甘味」の背景を訪ねたい人は麩嘉、と目的を分けるとわかりやすいでしょう。
放送を見て麩嘉へ行くときの実用チェック
- 本店は通常の店頭小売ではないため、購入希望なら事前電話予約を確認する
- 錦店は月曜定休。10月5日（月）の放送当日は定休日に当たるため、当日訪問は避ける
- 営業時間は変更される場合があるため、遠方から行く場合は公式サイトで当日確認する
- 麩まんじゅうは生もの。持ち歩き時間や保存方法を購入時に確認する
10月5日は月曜日のため、公式案内どおりなら麩嘉本店・錦店とも定休日です。放送を見てすぐ向かうのではなく、翌営業日以降の訪問計画を立てるのが現実的です。
よくある質問（FAQ）
美の壺「麩」で明治天皇が愛した甘味は何？
生麩でこしあんを包む「麩まんじゅう」が該当します。京都の老舗・麩嘉には、明治天皇のために麩まんじゅうを作ったという逸話が伝わっています。
麩嘉本店は予約なしで買える？
公式サイトでは本店は通常の小売をしておらず、購入希望者は事前に電話予約のうえ来店するよう案内しています。
10月5日に麩嘉へ行ける？
10月5日（月）は公式案内上の定休日に当たります。本店・錦店とも月曜定休です。
まとめ
「美の壺『麩』」の京都側の注目スポットは、明治天皇と麩まんじゅうの逸話を持つ老舗麩嘉です。本店は京都市上京区で9時～17時、通常小売はなく事前予約が基本。錦店は10時～17時30分で、観光客が商品を買いやすい店舗です。
10月5日の放送日は月曜日で定休日に当たるため、実際に訪ねるなら別日の営業確認をしてから向かうのが安心です。築地の角山本店については既存記事で詳しく紹介しているため、東京・京都の2つの切り口をあわせて読むと、番組の「麩」の世界をより立体的に楽しめます。
