あさイチ9月7日シン“ごますり法”｜ラップで簡単・すりごまそぼろ丼｜9/7 08:15

2026年9月7日（月）8時15分からNHK総合で放送される『あさイチ』は、シン“ごますり法”が中心テーマです。今回の予告では、味と香りを引き出す科学的なすり方、すり鉢を使わずラップを活用する方法、さらに鶏肉を半量にしても満足感を出す「すりごまそぼろ丼」まで扱われます。

放送中に気になりやすいのは「ラップでどうやってごまをするの？」「すりごまといりごまで香りはどう違う？」「そぼろ丼のポイントは？」という部分です。この記事では、9月7日回の確定情報を軸に、今回のごま特集を見逃さず理解するためのポイントを整理します。

あさイチ9月7日は8:15から｜シン“ごますり法”の放送情報

番組名	あさイチ
放送日	2026年9月7日（月）
放送時間	8:15～9:55
放送局	NHK総合1・東京／大阪／愛知ほか
中心テーマ	シン“ごますり法”でおいしさアップ
主な内容	ラップを使うお手軽ごますり／健康面の解説／すりごまそぼろ丼
ゲスト	いとうあさこ、竹財輝之助
キャスター	博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
料理コーナー	みんな！ゴハンだよ「ピーマンの肉詰め」／こじまぽん助

NHKの個別番組ページは今回の取得環境では本文を直接開けなかったため、確認できたふりはせず、NHKの公式SI情報を利用する番組表で今回の放送内容・日時・出演者を照合しています。番組表には、作家・凪良ゆうさんのインタビューも盛り込まれると案内されています。

シン“ごますり法”は何が新しい？ポイントは「香りを出す量」と手軽さ

ごまは、いりごまのまま食べる場合と、つぶして「すりごま」にする場合で香りの感じ方が変わります。今回の番組は、その違いを感覚だけで語るのではなく、味と香りが上がるすり方を科学で検証するのが大きな見どころです。

特に予告で目を引くのが「使うのはラップ！？」という一文。すり鉢やすりこぎがなくても試しやすい方法が示されるため、道具を増やしたくない人や、少量だけすりたい人にも検索需要がありそうです。ポイントは、粒を完全な粉にすること自体ではなく、必要な分だけ表面を崩して香りを引き出す考え方にあります。

ラップを使う方法は「すり鉢なし」で試せるのが魅力

今回の予告はラップを使うことまで明らかにしていますが、具体的な押し方・回数・力加減は放送前の番組情報では細部まで公表されていません。そのため、放送前に「何回つぶす」「何秒で完成」などと決めつけるのは避けるべきです。視聴時は、ごまの粒がどの程度残る状態をベストとしているかに注目すると再現しやすくなります。

すりごまそぼろ丼は「鶏肉半量でも絶品」が検索ポイント

もう一つの注目は、鶏肉を半量にしてもおいしい「すりごまそぼろ丼」です。予告段階で料理名まで出ているため、放送中は「材料」「分量」「作り方」を探す人が増えやすいメニューです。

ここでもごまは単なる仕上げではなく、香りやコクを補う役割として使われると考えると番組の狙いが見えやすくなります。ただし、肉を何gから何gへ減らすのか、ほかの具材を何で補うのかは放送前情報に具体量がないため、この記事では未確認の分量を作っていません。

「医師も注目！健康アップ」は過剰な効能断定に注意

番組は健康面にも触れますが、ごまを食べれば特定の病気が治る、という内容として受け取るべきではありません。健康情報は、番組内で紹介される医師の説明と摂取量・食事全体のバランスを合わせて見るのが安全です。料理としておいしく取り入れやすいことと、医療上の効果は分けて考えましょう。

ゲストはいとうあさこ・竹財輝之助｜華大の関連情報も

9月7日のゲストはいとうあさこさん、竹財輝之助さん。キャスターは博多華丸さん、博多大吉さん、鈴木奈穂子アナウンサーです。『あさイチ』は料理の実演だけでなく、出演者が香りや食感の違いをどう感じるかも分かりやすさにつながります。

博多大吉さんの経歴や現在の活動を知りたい方は、当サイトの博多大吉さんのプロフィール記事も参考になります。また、短時間料理が気になる方は『5分であさイチ』レンチンカレーの記事、番組の別企画は「わたしの台所物語（11）」の記事で整理しています。

あさイチ「ごますり法」FAQ

あさイチのシン“ごますり法”はいつ放送？

2026年9月7日（月）8時15分～9時55分、NHK総合で放送予定です。

ラップを使うごますり法の詳しい手順は？

予告ではラップを使い、すり鉢なしで手軽にできることまで公表されています。具体的な回数や力加減は放送前情報で確認できないため、未確認の数値は断定していません。

今回紹介される料理は？

「鶏肉半量でも絶品」と予告された、すりごまそぼろ丼が中心の一品として案内されています。みんな！ゴハンだよでは、こじまぽん助さんによるピーマンの肉詰めも紹介予定です。

9月7日のゲストは誰？

いとうあさこさん、竹財輝之助さんです。キャスターは博多華丸・大吉さん、鈴木奈穂子アナウンサーです。

まとめ｜9月7日は「すり方」でごまの味と香りがどう変わるかに注目

9月7日の『あさイチ』は、いつものごまをどうすれば手軽に、より香りよく使えるかを科学的に掘り下げる回です。ラップを使うすり鉢不要の方法、健康面の解説、すりごまそぼろ丼まで、ごまを「かけるだけ」から一歩進めるヒントがまとまっています。

放送を見るときは、ラップでどの程度粒をつぶすのか、香りの変化をどう検証しているのか、そぼろ丼でごまがどんな役割を果たすのかの3点を押さえると、家庭でも再現しやすくなります。