相葉マナブ10月11日｜相葉雅紀・小峠英二・澤部佑、かすみがうら市のれんこん料理を総まとめ｜10/11 18:00
10月11日（日）18時から放送の「相葉マナブ」は、茨城県かすみがうら市で旬のれんこんを学ぶ回です。相葉雅紀さん、小峠英二さん、澤部佑さんが水田で収穫に挑み、地元で育てられたれんこんを使った料理を味わいます。
テレビ朝日の公式番組情報では、今回扱う品種は「エノモト」。肉厚で身が詰まっているのが特長と紹介され、ネギ味噌焼き、しゃぶしゃぶ、たまごサンド、筑前煮など、れんこんを主役にした料理が続々登場します。この記事では10月11日回の要点と、詳しく知りたいテーマ別の記事をまとめます。
相葉マナブ10月11日の放送日時と基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月11日（日） |
| 放送時間 | 18:00〜18:56 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| ロケ地 | 茨城県かすみがうら市 |
| テーマ | 旬のれんこんの収穫と料理 |
| 出演 | 相葉雅紀、小峠英二、澤部佑 |
| ナレーター | 神奈月、杉本るみ |
放送時間を先に確認したい方は、相葉マナブ10月11日は何時から？放送情報にまとめています。系列局では編成が異なる場合があるため、最終的には地域の番組表も確認すると安心です。
出演者を個別に確認したい方は、10月11日の出演者・キャストまとめもあわせてご覧ください。
かすみがうら市で収穫するれんこんは「エノモト」
今回、相葉さんたちが訪れるのは茨城県かすみがうら市です。テレビ朝日の公式情報によると、農家さんが育てているのは「エノモト」という品種で、肉厚で身が詰まっているのが特長とされています。
テレ朝POSTでは、相葉さんと小峠さんが胴長姿で水田に入り、ぬかるんだ田んぼで収穫に挑む様子も紹介されています。小峠さんがジェット水流で泥をよけ、相葉さんがれんこんを掘り起こす流れで、単に料理を食べるだけではなく、産地での収穫から体験する「相葉マナブ」らしい内容です。
品種の特徴をもう少し詳しく知りたい方は、エノモトれんこんとは？へ。収穫シーンや水田での作業に注目した内容は、かすみがうら市のれんこん収穫まとめで整理しています。
10月11日に登場するれんこん料理
今回の公式番組情報で名前が確認できる料理は、れんこんのネギ味噌焼き、れんこんしゃぶしゃぶ、れんこんたまごサンド、れんこんたっぷり筑前煮です。れんこんという同じ食材でも、焼く、薄く切って味わう、パンにはさむ、煮物にするという違った食べ方が並びます。
れんこんのネギ味噌焼き
公式番組情報では「れんこんのネギ味噌焼き」が登場すると案内されています。料理名からも、れんこんを香ばしく味わう一品として注目されますが、材料の分量や細かな手順は放送前の公式番組情報では確認できていません。
詳しい放送内容を追いたい方は、れんこんのネギ味噌焼きの記事をご覧ください。
れんこんしゃぶしゃぶ
「れんこんしゃぶしゃぶ」は、公式情報でれんこんをスライスするだけと紹介されている料理です。厚切りで歯ごたえを楽しむ印象が強いれんこんを、薄く切って味わう点が今回の見どころのひとつです。
料理のポイントは、れんこんしゃぶしゃぶに分けてまとめています。
れんこんたまごサンド
テレ朝POSTでは、農家さんから「れんこんたまごサンド」の話を聞いた相葉さんが興味を示し、調理へ進む場面が紹介されています。れんこんとたまごサンドという意外な組み合わせが、どのような食感や仕上がりになるのか気になる料理です。
放送内容を料理ごとに追いたい方は、れんこんたまごサンドをご覧ください。
れんこんたっぷり筑前煮
番組タイトルにも入っているのが「れんこんたっぷり！筑前煮」です。筑前煮はれんこんが使われる定番の煮物ですが、今回は旬のれんこんを主役として楽しめる構成になっています。
詳しくはれんこんたっぷり筑前煮にまとめています。料理を一覧から探したい場合は、10月11日のれんこんレシピ一覧が便利です。
出演者は相葉雅紀・小峠英二・澤部佑
10月11日回の出演者は、相葉雅紀さん、小峠英二さん、澤部佑さんです。ナレーターは神奈月さんと杉本るみさんが担当します。
テレ朝POSTでは、相葉さんと小峠さんが先に水田で収穫に奮闘し、その後に澤部さんが到着する流れも紹介されています。長く共演している3人らしい掛け合いに加え、収穫と料理の両方を楽しめる回になりそうです。
人物情報は、相葉雅紀さんのプロフィールと澤部佑さんのプロフィールでも紹介しています。さらに、小峠英二さんのプロフィールと神奈月さんのプロフィールもあわせて確認できます。
かすみがうら市やれんこんをもっと知りたい人向け
番組を見て「かすみがうら市はどこ？」「現地へ行くには？」と気になった方は、かすみがうら市へのアクセスにまとめています。
また、今回のれんこんを見て購入先を探したくなった方には、かすみがうら市のれんこんはどこで買える？の記事も用意しています。番組内で紹介された農家や販売先については、公式に確認できた範囲を基準に整理しています。
前回10月4日は「秋のフルーツ祭り」
前回の2026年10月4日放送は「マナブ！秋のフルーツ祭り」でした。テレビ朝日の公式バックナンバーによると、横浜市戸塚区で梨とぶどうを収穫し、それらを使った和菓子作りに挑戦しています。
前回は梨の「豊水」「あきあかり」、ぶどうの「藤稔」「クイーンニーナ」が登場し、生どら焼きやフルーツ大福などが紹介されました。果物かられんこんへと旬の食材が変わり、10月11日は産地ごはんらしい料理中心の構成です。
前回との違いは、10月4日フルーツ回との比較で確認できます。既存の相葉マナブ10月4日・梨とぶどうのスイーツ記事も参考になります。
見逃し配信はTVer、過去回はTELASA案内あり
テレ朝POSTの10月11日放送紹介では、「相葉マナブ」はTVerで無料配信、さらに動画配信プラットフォームTELASAでは過去回も含めて配信中と案内されています。配信期間や対象回はサービス側で変わることがあるため、視聴時点の表示を確認してください。
配信先を整理して確認したい方は、相葉マナブ10月11日の見逃し配信をご覧ください。
参考にした情報
よくある質問
相葉マナブ10月11日は何時から放送ですか？
2026年10月11日（日）18:00〜18:56にテレビ朝日で放送されます。
10月11日の相葉マナブはどこでロケをしますか？
茨城県かすみがうら市で、旬のれんこんを収穫する回です。
10月11日の出演者は誰ですか？
相葉雅紀さん、小峠英二さん、澤部佑さんが出演し、神奈月さんと杉本るみさんがナレーターを担当します。
どんなれんこん料理が登場しますか？
公式情報では、れんこんのネギ味噌焼き、れんこんしゃぶしゃぶ、れんこんたまごサンド、れんこんたっぷり筑前煮が紹介されています。
まとめ
10月11日の「相葉マナブ」は、茨城県かすみがうら市の旬のれんこんが主役です。相葉雅紀さん、小峠英二さん、澤部佑さんが収穫に挑み、「エノモト」という品種を使ったさまざまな料理を学びます。
放送は18:00〜18:56。料理ごとの内容、出演者、産地、購入、アクセス、見逃し配信までテーマ別の記事へつながるように整理しているので、気になる項目から確認してみてください。
