人生の楽園10/3 行田「石臼挽手打蕎麦みのり」はどこ？角張憲秀さんの店・住所営業時間｜10/3 18:00

2026年10月3日（土）18時からテレビ朝日系「人生の楽園」で、埼玉県行田市の手打ち蕎麦店が紹介されます。主人公は角張憲秀さん（52）。近所の蕎麦教室をきっかけに蕎麦打ちへ夢中になり、長年続けた土木の仕事から転身して、自分の店を開きました。

今回の店は「石臼挽手打蕎麦 みのり」。店名・住所・営業時間に加えて、角張さんが大切にする「挽きたて、打ちたて、茹でたて」と、家族に支えられて開業に至った背景をまとめます。

人生の楽園10月3日｜放送時間と今回の主人公

放送日時	2026年10月3日（土）18:00〜18:30
放送局	テレビ朝日系
テーマ	心つなぐ 親父の手打ち蕎麦 〜埼玉・行田市
主人公	角張憲秀さん（52）
妻	美智代さん（55）
楽園の案内人	菊池桃子、小木逸平アナウンサー

テレビ朝日公式番組ページでは、角張さんが近所の蕎麦教室に参加したことをきっかけに一気に蕎麦打ちへ惹かれ、土木会社を退職して本格的な蕎麦店を始めた経緯が紹介されています。妻・美智代さんの一言が、人生の転機につながった形です。

紹介される店は「石臼挽手打蕎麦 みのり」｜住所とアクセス

店名	石臼挽手打蕎麦 みのり
住所	埼玉県行田市持田2-15-8
電話	090-9005-4110
アクセス	秩父鉄道 持田駅から徒歩約8分
駐車場	店舗周辺に駐車スペースあり
開業	2024年12月

行田の観光・地域情報サイトでは、角張憲秀さんの店として「石臼挽手打蕎麦 みのり」が紹介され、2024年12月に開業したことも確認できます。川越での暮らしを離れて物件を探す中、行田の店舗との出会いが開業につながったそうです。

営業時間・定休日は？来店前に確認したいこと

昼営業	月・火・水・土・日 11:00〜15:00（L.O.14:30）
夜営業	土・日 17:00〜20:00
定休日	木曜・金曜
予約	基本的に予約不可と案内
臨時休業	公式Instagramで告知

蕎麦は売り切れで営業終了になる場合があります。番組放送後は混雑が予想されるため、訪問日には公式Instagramで臨時休業や営業変更を確認してから向かうと安心です。

「挽きたて・打ちたて・茹でたて」にこだわる理由

今回の公式予告で最も印象的なのが、「挽きたて、打ちたて、茹でたて」へのこだわりです。「みのり」では蕎麦の実を石臼で挽き、その粉を使って手打ちし、注文に合わせて茹で上げるスタイルが軸になっています。

角張さんは産地や時期によって状態の良い蕎麦を選び、挽き方や配合も調整していると店舗紹介で案内されています。番組を見るときは、単に完成した蕎麦の見た目だけでなく、製粉・打ち・茹でという工程のどこに店主の工夫が入るのかに注目すると、店の個性が分かりやすくなります。

蕎麦教室から店主へ｜角張憲秀さんの転身

角張さんは長年、土木関係の仕事に携わっていました。雨の日に仕事が休みになり時間を持て余す姿を見て、妻の美智代さんが近所の蕎麦教室を勧めたことが始まりでした。軽い気持ちで参加したはずが、一度で蕎麦打ちの面白さに惹かれ、趣味として深く追求するようになります。

地域紹介の記事では、さまざまな産地の蕎麦粉や蕎麦の実を取り寄せ、知人に食べてもらう中で店を持つ決意が固まったと紹介されています。人生の楽園らしく、料理の技術だけでなく、家族の後押しや仕事を変える決断が今回の大きな見どころです。

過去の「人生の楽園」グルメ回とあわせて読む

キニナルでは「人生の楽園」の店・宿紹介を継続して扱っています。直近では長崎県波佐見町の古民家宿を紹介した9月26日放送回の記事があります。

飲食店回では、福島県田村市の「ひなたベーカリー」を紹介した9月19日放送回の記事もあり、地域で店を始める人の背景を比較して読むことができます。

よくある質問

人生の楽園で紹介される蕎麦店の名前は？

埼玉県行田市の「石臼挽手打蕎麦 みのり」です。店主は角張憲秀さんで、2024年12月に開業しました。

石臼挽手打蕎麦 みのりの住所は？

埼玉県行田市持田2-15-8です。秩父鉄道・持田駅から徒歩圏内です。

営業時間と定休日は？

店舗情報では月・火・水・土・日が11:00〜15:00、土日は17:00〜20:00の夜営業もあり、木・金曜定休と案内されています。臨時休業は公式Instagramで確認するのが確実です。

10月3日の人生の楽園は何時から？

2026年10月3日（土）18:00〜18:30、テレビ朝日系で放送予定です。

まとめ

10月3日の「人生の楽園」で紹介されるのは、埼玉県行田市の石臼挽手打蕎麦 みのりです。住所は行田市持田2-15-8。店主の角張憲秀さんは、妻に勧められた蕎麦教室をきっかけに蕎麦打ちへ没頭し、土木業から転身して2024年12月に店を開きました。

番組では「挽きたて、打ちたて、茹でたて」を追求する蕎麦づくりと、家族の支えを受けながら理想の一枚を目指す日々が描かれます。営業日は変更されることがあるため、実際に訪れる際は公式Instagramの最新案内を確認してください。