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カンブリア宮殿のステーキのあさくまはどこ？三重の店舗・予約・営業時間まとめ｜10/19 22:15

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10月19日（月）22時15分から三重テレビで放送される「カンブリア宮殿」は、「ステーキのあさくま」を再生させたテンポスホールディングスの森下篤史社長に迫る回です。

肉汁のあるハンバーグや種類豊富なサラダバーで知られる「あさくま」ですが、番組ではかつて経営危機に直面していた時期と、そこからのV字回復が取り上げられます。

放送を見て「ステーキのあさくまはどこにある？」「三重県ならどの店に行ける？」と気になった方に向けて、三重県内の店舗と予約方法、営業時間を中心にまとめました。なお、公式の番組ページでは撮影に使用した特定店舗名までは公表されていません。

カンブリア宮殿10月19日の放送情報

項目内容
放送日時2026年10月19日（月）22:15〜23:10
放送局三重テレビ1
テーマ飲食店の救世主！？“驚きの再生術”とは
ゲストテンポスホールディングス社長 森下篤史
出演金原ひとみ、ヒャダイン
主な企業・店テンポスホールディングス、ステーキのあさくま

三重テレビ公式の番組紹介には、肉汁あふれるハンバーグで人気の「ステーキのあさくま」が深刻な経営危機に直面していたこと、そこから飲食店をどう蘇らせたのかを追う内容だと記されています。

この回はテレビ東京で2026年9月24日に放送された内容です。テレビ東京公式バックナンバーでは、森下社長が「あさくま」の再建に関わり、サラダバーを約20種類から45種類へ増やすなどの施策でV字回復につなげた経緯が紹介されています。

番組で紹介されるステーキのあさくまはどこ？

番組で大きく取り上げられるのは、特定の1店舗ではなく「ステーキのあさくま」というチェーンの再生と成長です。

公式バックナンバーには、どの支店で撮影したかという店舗名は記載されていません。そのため、映像だけを根拠に特定店舗だと断定することは避けたほうが確実です。

一方、あさくま公式の店舗一覧では、2026年10月時点で三重県に津店、四日市店、津高茶屋店、松阪店、桑名店、鈴鹿店の6店舗が案内されています。三重テレビでこの回を見て実際に行ってみたい方は、県内の店舗を選べます。

三重県のステーキのあさくま店舗一覧

店舗エリア電話
津店津市059-224-7280
四日市店四日市市059-361-7128
津高茶屋店津市059-238-3520
松阪店松阪市0598-56-9820
桑名店桑名市0594-86-7551
鈴鹿店鈴鹿市059-392-7887

県内に複数店があるため、番組を見たあとに「あさくまのハンバーグやサラダバーを食べたい」と思ったときも、生活圏に近い店を選びやすいのが特徴です。

店舗ごとに営業時間やサラダバーの設備内容が異なるため、ここでは公式ページで詳細を確認できる津店、四日市店、津高茶屋店を詳しく紹介します。

ステーキのあさくま津店の住所・営業時間・予約

津店は三重県津市鳥居町にあります。公式ページでは席のネット予約に対応し、来店前の順番受付も案内されています。

項目内容
店名ステーキのあさくま 津店
住所三重県津市鳥居町288-1
電話059-224-7280
平日11:00〜15:00（L.O.14:30）、17:00〜22:00（L.O.21:30）
土日祝11:00〜16:00、16:00〜22:00（L.O.21:30）
予約ネット予約24時間受付。団体予約は電話で相談

津駅周辺から車で行きやすいエリアにあり、番組の放送地域である三重の視聴者には候補にしやすい店舗です。

公式ページでは、サラダバーに加えてホットバー、ソフトクリーム、ワッフル、たい焼き、ポップコーン、かき氷などの対応マークも案内されています。実施内容は時期によって変わることがあるため、目的のメニューがある場合は店舗ページで確認してください。

ステーキのあさくま四日市店の住所・営業時間・予約

四日市店は四日市市下之宮町にあります。こちらも公式ページからネット予約が可能で、団体利用は電話で相談する形式です。

項目内容
店名ステーキのあさくま 四日市店
住所三重県四日市市下之宮町302-3
電話059-361-7128
平日11:00〜15:00（L.O.14:30）、17:00〜22:00（L.O.21:30）
土日祝11:00〜16:00、16:00〜22:00（L.O.21:30）
予約ネット予約24時間受付。団体予約は電話で相談

平日昼はランチタイム、夕方からディナータイムという分かりやすい営業時間です。土日祝は11時から22時まで通しで案内されていますが、ランチとディナーでメニュー内容が異なる場合があります。

番組で紹介されたサラダバーの充実ぶりを体験したい方は、メイン料理だけでなくサラダバーの内容も見ながら店を選ぶと楽しみやすいでしょう。

ステーキのあさくま津高茶屋店の住所・営業時間・予約

津高茶屋店は津市高茶屋小森町にあります。公式ページでは全92席、駐車場100台と案内されており、車で利用しやすい店舗です。

項目内容
店名ステーキのあさくま 津高茶屋店
住所三重県津市高茶屋小森町4077-1
電話059-238-3520
平日11:00〜15:00（L.O.14:30）、17:00〜21:00（L.O.20:30）
土日祝11:00〜16:00、16:00〜22:00（L.O.21:30）
定休日年中無休
予約ネット予約24時間受付。団体予約は電話で相談

津店とは平日夜の閉店時間が異なるので注意が必要です。津市内で店舗を選ぶ場合は、所在地だけでなく利用する時間帯で選ぶと分かりやすいでしょう。

津高茶屋店の公式ページには45品目のサラダバー対応マークも表示されています。今回の「カンブリア宮殿」で語られる45種類への拡充を見て実際に確かめたくなった方には、特に分かりやすい店舗です。

あさくまはなぜ復活した？番組のポイント

テレビ東京公式では、経営危機に陥った「あさくま」に対して森下篤史社長が仕掛けた代表的な施策として、サラダバーの拡充が紹介されています。

従来20種類ほどだったものを45種類に増やし、野菜だけでなく、あさくまならではの牛すじカレーなども楽しめる構成にしたことが人気につながったとされています。さらにカレーだけを楽しめる専門店「カレーのあさくま」も展開されました。

番組の面白さは、単純にメニューを増やした成功例として終わらないところです。森下社長は中古厨房機器の買取販売から事業を広げ、多くの飲食店の失敗事例を見てきた経験を持ちます。その経験をもとに、店舗へ実際に足を運び、改善点を探し、試行錯誤を重ねる再生方法が紹介されます。

既存記事では、この回の45種類サラダバーや森下社長の再生策を詳しくまとめています。背景をさらに知りたい方は、カンブリア宮殿・あさくま再生と森下篤史のサラダバー戦略も参考になります。

出演者の金原ひとみとヒャダイン

三重テレビ公式では、ゲストの森下篤史社長に加えて、番組出演者として金原ひとみさんとヒャダインさんが案内されています。

金原ひとみさんについては、金原ひとみさんのプロフィールで経歴や活動を詳しく紹介しています。

ヒャダインさんについても、ヒャダインさんのプロフィールで音楽活動やテレビ出演などをまとめています。企業の成功談だけでなく、出演者が森下社長の考え方をどう掘り下げるかも見どころです。

参考にした情報

よくある質問

カンブリア宮殿で紹介されるステーキのあさくまはどの店舗ですか？

公式の番組ページでは、撮影に使用した特定店舗名は公表されていません。番組ではチェーン全体の経営再生とサラダバー戦略が中心に紹介されます。

三重県にステーキのあさくまはありますか？

あります。公式店舗一覧では、津店、四日市店、津高茶屋店、松阪店、桑名店、鈴鹿店の6店舗が案内されています。

あさくまの店舗は予約できますか？

津店、四日市店、津高茶屋店などは公式ページからネット予約が可能です。団体予約は店舗へ電話で相談するよう案内されています。

まとめ

10月19日の「カンブリア宮殿」は、ステーキのあさくまの経営危機とV字回復、テンポスホールディングス森下篤史社長の飲食店再生術がテーマです。

三重県には津店、四日市店、津高茶屋店、松阪店、桑名店、鈴鹿店があり、番組を見て実際にあさくまへ行きたくなった方も県内で選択肢があります。とくにサラダバーや予約方法、営業時間は店舗ごとに違いがあるため、利用予定の店の公式ページを確認してから出かけるとスムーズです。

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