DAIGOも台所10月16日は店やロケ地が出る？鶏とさつまいものオーロラソースの材料・作り方｜10/16 13:30
10月16日（金）13時30分からの「DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜」は、鶏とさつまいものオーロラソースを作る回です。金曜日らしく、料理コラムニストの山本ゆりさんが考案した、初心者でも一人で作りやすいレシピとして公式サイトに掲載されています。
「番組で紹介される店はどこ？」「ロケ地に行ける？」と気になる方もいると思いますが、今回の公式レシピページには店舗・飲食店・観光地・ロケ地の記載はありません。街のお店を訪ねる企画ではなく、家庭で再現できる料理そのものが主役の回です。
DAIGOも台所10月16日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月16日（金） |
| 放送時間 | 13:30〜 |
| 放送局 | テレビ朝日系 |
| 番組 | DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜 |
| MC | DAIGO |
| 今回の料理 | 鶏とさつまいものオーロラソース |
| レシピ考案 | 山本ゆり |
| テーマ | 初心者でもできる簡単レシピ |
番組は、家族の好みや栄養バランス、冷蔵庫の食材管理、肉・魚・野菜の組み合わせなど、毎日の献立の悩みに応えることを軸にしています。10月16日はその中でも、料理初心者が一人で作ることを意識した金曜レシピです。
MCのDAIGOさんについては、DAIGOのプロフィール記事でも経歴や家族、音楽活動などをまとめています。
10月16日の店・ロケ地はどこ？
公式サイトでは、今回の店名やロケ地は発表されていません。 公式に掲載されているのは料理名、材料、作り方、栄養情報、DAIGOさんの感想などで、実在の飲食店を紹介する内容ではありません。
そのため、住所・最寄り駅・営業時間・予約可否を案内できる店舗はありません。番組名と料理名から飲食店を探している場合は、今回については「紹介店へ行く」タイプではなく、スーパーなどで材料をそろえて自宅で作る料理と考えるのが分かりやすいです。
なお、過去の同番組記事には料理に加えて場所の情報が気になる回もあります。直近では10月15日のきのこ3品の記事を掲載していますが、10月16日は鶏もも肉とさつまいもを使った一皿に検索の焦点が移ります。
鶏とさつまいものオーロラソースの材料は？
公式レシピは2人分です。主役は鶏もも肉1枚300gと、さつまいも1本200g。そこに片栗粉、塩、青ねぎ、黒こしょう、サラダ油を合わせます。
鶏肉の下味は、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1/4です。チューブのにんにくを使う場合は2cmが目安とされています。
オーロラソースは、マヨネーズ大さじ1と1/2、トマトケチャップ大さじ1/2、ウスターソース大さじ1/2。一般的なマヨネーズとケチャップだけの組み合わせにウスターソースを加えることで、甘みだけでなくコクも出しやすい配合です。
公式ページでは1人分ではなく2人分の分量がまとまっているので、人数を増やす場合は各調味料も同じ比率で増やすと準備しやすくなります。鶏もも肉300gに対してさつまいも200gという組み合わせで、肉のおかずと秋らしいいも料理を一皿にまとめられるのも今回の特徴です。
作り方は7工程！初心者が押さえたいポイント
作り方は公式サイトで7工程に整理されています。最初にさつまいもを1cm厚さの半月切りにして、水にさっとさらします。
次に鶏もも肉を一口大に切り、フォークで穴をあけて袋へ入れます。しょうゆ、酒、おろしにんにくを加えてもみ込み、下味をつけます。ボウルを何個も使わず、袋の中で下味をなじませる流れなので、初心者にも取りかかりやすい工程です。
さつまいもは耐熱容器に入れ、水大さじ1をかけてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。生のさつまいもを最初からフライパンだけで火を通すのではなく、電子レンジを使って先にやわらかくしておく構成です。
オーロラソースは、マヨネーズ、トマトケチャップ、ウスターソースを混ぜるだけ。鶏肉は下味の汁気を切り、片栗粉をまぶします。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉は皮目を下にして焼きます。こんがりしたら裏返し、弱火から中火にして、レンジ加熱したさつまいもを加えます。両面を焼いたら、さつまいもに塩をふって鶏肉と一緒に盛り付けます。
最後にオーロラソースをかけ、黒こしょうと青ねぎを散らせば完成です。片栗粉をまとわせた鶏肉は、DAIGOさんが「唐揚げみたいなおいしさ」と表現しており、油で揚げなくても食べごたえを出しやすい仕上がりになっています。
DAIGOの感想は？味のポイントを公式コメントから確認
公式レシピページにはDAIGOさんの感想も掲載されています。さつまいもから秋を感じること、鶏肉は唐揚げのようなおいしさがあり食べやすいこと、鶏肉とさつまいもの相性がよいことが語られています。
特に参考になるのが、オーロラソースはたっぷり、多めにかけるのがおすすめというポイントです。ソースの分量は控えめに見えますが、鶏肉とさつまいもの両方にからめて食べる前提なので、味の決め手として存在感があります。
公式の栄養表示は596kcal、塩分3.2gです。献立を組むときは、番組公式がおすすめする「キャベツとわかめのみそ汁」を添えると、主菜と汁物の組み合わせにできます。
さつまいもと鶏肉を一緒に焼く理由
今回のレシピは、さつまいもをレンジで4分加熱してから、鶏肉と同じフライパンに入れて焼きます。これにより、鶏肉が焼けるのを待つ間にさつまいもだけが硬く残るのを避けやすく、最後は両方に焼き目をつけられます。
鶏肉には片栗粉をまぶすため、表面に香ばしさが出やすくなります。一方のさつまいもは下味を濃くせず、仕上げに塩をふる流れです。そこへマヨネーズ、ケチャップ、ウスターソースを混ぜたソースをかけるので、甘いさつまいもと塩気のある鶏肉のバランスを取りやすい組み合わせです。
前回10月15日はきのこ3品の回
前日の10月15日は、旬のきのこを味わう献立として、豚肉ときのこのバルサミコ風味、きのことナスの煮びたし、きのこのギリシャ風マリネの3品が扱われました。
10月16日はそこから雰囲気が変わり、金曜の山本ゆりさんレシピとして一品を作り切る流れです。複数候補から献立を選ぶ日と、実際に初心者向けの一皿を作る金曜の違いも、番組を続けて見ると分かりやすいポイントです。
見逃し配信やレシピの確認先
放送内容をもう一度確認したい場合は、まず番組公式のレシピページを見るのが確実です。材料の分量や電子レンジの加熱時間、火加減まで掲載されているため、テレビを見ながら全部をメモできなかった場合にも使えます。
番組公式トップには放送の基本情報やレシピ検索が用意され、放送日から過去レシピを探せます。今回の料理名を覚えておけば、「鶏とさつまいものオーロラソース」からすぐ確認できます。
参考にした情報
よくある質問
10月16日のDAIGOも台所で紹介される店はどこですか？
今回の公式ページには店舗・飲食店・観光地・ロケ地の記載はありません。山本ゆりさん考案の「鶏とさつまいものオーロラソース」を家庭で作る回です。
鶏とさつまいものオーロラソースは何人分ですか？
公式レシピは2人分です。鶏もも肉300g、さつまいも200gを中心に、マヨネーズ・ケチャップ・ウスターソースでソースを作ります。
電子レンジは何分使いますか？
さつまいもに水大さじ1をかけ、ふんわりラップをして600Wで4分加熱します。その後、鶏肉と一緒にフライパンで両面を焼きます。
まとめ
10月16日の「DAIGOも台所」は、鶏とさつまいものオーロラソースが主役です。公式には紹介店やロケ地は掲載されておらず、住所・営業時間・予約情報を案内するタイプの回ではありません。
料理は2人分で、鶏もも肉300gとさつまいも200gを使い、マヨネーズ・ケチャップ・ウスターソースのオーロラソースを合わせます。さつまいもを600Wで4分先に加熱し、片栗粉をまぶした鶏肉と一緒に焼くのが大きな流れです。放送を見て作ってみたい方は、公式レシピの分量と7工程を手元に置いて進めると迷いにくいでしょう。
