工藤阿須加が行く 農業始めちゃいました10月14日｜鈴也ファーム鈴木優也のレインボー野菜｜10/14 22:00
10月14日（水）22時からの「工藤阿須加が行く 農業始めちゃいました」は、神奈川県横須賀市の鈴也ファームを訪ねます。今回登場するのは、5代目として家業を継ぎ、カラフルな「レインボー野菜」を育てる農家・鈴木優也さんです。
「今回の農家は誰？」「鈴也ファームはどんな農園？」「白ナスや葉ショウガはどう紹介される？」と気になっている方に向けて、放送前に公式発表されている内容と、横須賀市や農園公式が伝える取り組みをまとめました。
10月14日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月14日（水）22:00〜22:30 |
| 放送局 | BS朝日4K／BS朝日1 |
| 番組 | 工藤阿須加が行く 農業始めちゃいました |
| 出演 | 工藤阿須加 |
| 訪問先 | 神奈川県横須賀市・鈴也ファーム |
| 農家 | 鈴木優也さん |
BS朝日公式では、今回を「よこすか野菜を全国区に！地元農業の発展に尽力するレインボー野菜農家」と紹介しています。工藤阿須加さんが農作業を手伝いながら、鈴木さんが家業の農業に向き合うようになった転機や、地域の農業を広げる活動に迫る回です。
前回10月7日放送では、海外を飛び回った石油探査エンジニアから転身し、メキシコ野菜を育てる農家が登場しました。直近回の内容は工藤阿須加10/7｜フィエスタファームはどこ？エンリケさんのメキシコ野菜と本格タコスでも紹介しています。
鈴也ファームの鈴木優也さんはどんな農家？
鈴木優也さんは横須賀市出身で、実家は代々続く農家です。鈴也ファーム公式によると、前職はフォルクスワーゲン車のディーラーで、2011年に家業を継ぎました。
今回の番組公式ページでは、鈴木さんは実家が農家でありながら、もともとは農業に良いイメージを持っておらず、継ぐことを考えていなかったと紹介されています。それでも、ある出来事をきっかけに農業を見る目が変わり、「新しい農業」に挑戦する思いを持って26歳で就農を決めたとされています。
鈴也ファームの公式サイトで強く打ち出しているのが、「農業のイメージを変える」という姿勢です。農家を単に野菜を生産する仕事として見るのではなく、栽培、販売、加工、発信まで含めて可能性のある仕事として捉え、農業を明るく、かっこいい仕事として伝えようとしています。
横須賀市の生産者紹介でも、鈴木さんはレインボー野菜を中心に幅広い野菜を生産し、加工・販売や後継者育成、食育にも関わる生産者として紹介されています。今回の放送では、就農した理由そのものだけでなく、就農後にどう農業の価値を広げようとしてきたのかも見どころになりそうです。
レインボー野菜とは？鈴也ファームの特徴
鈴也ファームが育てている「レインボー野菜」は、紫、白、黄色など、一般的な色とは違う品種を含む色鮮やかな多品目野菜です。農園公式では、ニンジンだけでもオレンジ以外に紫、白、黄色などの品種があり、食卓を手軽に彩れることを特徴として挙げています。
横須賀市の紹介では、鈴也ファームはカラフル大根やカラフルニンジンの生産者としても登場しています。さらに、市の生産者プロフィールでは年間80種類以上の野菜を育て、夏には白ナス、オクラ、葉ショウガなども生産しているとされています。
農園がある三浦半島は東京湾と相模湾に挟まれた地域です。鈴也ファーム公式は、海からの潮風が届く丘の上の畑で、それぞれの土の特徴に合わせて多品種を育てていると説明しています。
単に珍しい色の野菜を作るのではなく、畑ごとの個性を見ながら品種を選び、野菜本来のおいしさと見た目の楽しさを両立させようとしている点が特徴です。
今回の番組では「カラフルなレインボー野菜の栽培」にも注目すると予告されています。どの品種がどの畑に合うのか、普通の野菜と育て方に違いがあるのかといった、農家ならではの工夫が語られる可能性があります。
白ナス・葉ショウガ・オクラを収穫
BS朝日公式によると、工藤阿須加さんは今回、葉ショウガ、白ナス、オクラの収穫を手伝います。
白ナスは、一般的な紫色のナスとは見た目が大きく異なり、鈴也ファームが夏に生産する野菜の一つです。横須賀市の農業関連ページや過去の地域紹介でも鈴也ファームの白ナスは取り上げられており、地域の直売や飲食店への提供を通じて知られています。
葉ショウガについて、番組公式は「辛味が少なく生でもおいしい」と紹介しています。放送では、収穫する場面だけでなく、どんな状態で収穫するのか、一般的なショウガとどのような食べ方の違いがあるのかにも注目したいところです。
オクラも夏場の代表的な生産品目として横須賀市の資料に掲載されています。同じ農園の中で色、形、食感の違う野菜を多数育てるため、工藤さんが畑を回る場面では「レインボー野菜」という言葉の意味が見た目でも伝わりやすい回になりそうです。
農家メシは白ナスのステーキと葉ショウガの豚バラ巻き
番組の最後には、収穫した「よこすか野菜」を使った農家メシが登場します。BS朝日公式が予告しているのは、白ナスのステーキと葉ショウガの豚バラ巻きです。
白ナスは加熱したときのとろけるような食感が魅力として紹介されており、シンプルに焼くことで素材の食感を味わう料理として登場します。葉ショウガは豚バラ肉で巻くことで、肉のうま味とショウガの香りを組み合わせる一品になります。
番組ではこれまでも、農家の歩みを聞くだけでなく、その農家が育てた野菜を実際に収穫し、最後に料理として味わう構成が多く見られます。今回も「育てる人の思い」と「食べたときの魅力」が一つにつながる場面になりそうです。
ヨコスカアグリファミリーとは？
今回の予告で重要なもう一つのポイントが、ヨコスカアグリファミリーの活動です。BS朝日公式では、鈴木さんが「よこすか野菜」を広めるために立ち上げた活動として紹介しています。
横須賀市の生産者プロフィールでは、鈴也ファームなどが農業の可能性に挑戦する法人を立ち上げ、野菜を使った加工品の開発、食や農業の魅力を伝えるイベント、後継者育成や食育に関わる取り組みを行っていることが説明されています。
鈴木さんが目指しているのは、自分の農園の野菜だけを売ることではありません。横須賀で作られる野菜全体の魅力を知ってもらい、生産者、飲食店、消費者がつながる流れを作ることです。
「地元野菜を全国区に」という今回のタイトルは、レインボー野菜の見た目の面白さだけでなく、地域全体の農業をどう発信し、次の世代につないでいくのかというテーマにも関係しています。
鈴也ファームの野菜はどこで買える？
鈴也ファーム公式と横須賀市の案内では、農園の野菜は直売所のほか、地域の複数の販売場所で扱われています。横須賀市のページには鈴也ファーム直売所が掲載されており、所在地は横須賀市林です。
農園公式では、すかなごっそ、横須賀市役所地下のセントラルキッチン、横須賀温泉 湯楽の里、京急三崎口駅、かながわ信用金庫の一部店舗なども販売先として案内されています。ただし、野菜は季節や収穫状況によって品目が変わるため、今回テレビに登場する白ナスや葉ショウガが常に買えるとは限りません。
「番組で見た野菜を食べてみたい」という場合は、農園公式サイトや公式SNS、販売場所の最新案内を確認してから足を運ぶのが確実です。
前回10月7日はメキシコ野菜農家
前回10月7日放送では、石油探査エンジニアから農業へ転身し、故郷の味を追求するメキシコ野菜農家が紹介されました。番組は、異業種から農業へ進んだ理由と、その人だからこそ生まれた栽培スタイルを丁寧に追うのが特徴です。
今回の鈴木優也さんは「実家が農家だったのに継ぐつもりがなかった」という出発点がポイントです。前回が海外経験を農業に生かす物語だったのに対し、今回は家業を見直し、地域の農業そのもののイメージを変えていく物語として楽しめます。
横須賀という土地と農業の結びつきも分かる回です。
見逃し配信はある？
BS朝日の番組公式ページでは、「工藤阿須加が行く 農業始めちゃいました」は放送終了後、期間限定で無料配信すると案内しています。ただし、都合により配信されない回もあると明記されています。
テレビで見られない場合や、鈴也ファームの畑・レインボー野菜・農家メシをもう一度確認したい場合は、放送後に番組公式の動画案内を確認してください。
参考にした情報
よくある質問
10月14日の農家は誰ですか？
神奈川県横須賀市の鈴也ファームを営む鈴木優也さんです。前職は輸入車ディーラーで、2011年に家業の農家を継ぎました。
レインボー野菜とは何ですか？
鈴也ファームが育てる、紫・白・黄色など色彩や品種の違いを楽しめる多品目野菜です。カラフルなニンジンや大根などが代表的です。
10月14日に紹介される料理は何ですか？
BS朝日公式では、白ナスのステーキと葉ショウガの豚バラ巻きが登場すると予告されています。
鈴也ファームの野菜はどこで買えますか？
横須賀市林の直売所のほか、農園公式が案内する地域の販売先でも取り扱いがあります。品目は収穫状況で変わるため、最新情報の確認がおすすめです。
まとめ
10月14日の「工藤阿須加が行く 農業始めちゃいました」は、横須賀市の鈴也ファーム・鈴木優也さんが主役です。26歳で家業を継いだ背景、農業のイメージを変える挑戦、レインボー野菜や地域農業を広げる活動が紹介されます。
収穫するのは葉ショウガ、白ナス、オクラ。最後には白ナスのステーキや葉ショウガの豚バラ巻きも登場します。
カラフルな野菜の見た目だけでなく、鈴木さんが「よこすか野菜」を地域の力としてどう育てているのかまで注目したい回です。
