相葉マナブ「れんこんたっぷり筑前煮」のレシピは？10月11日かすみがうら市の旬れんこん料理｜10/11 18:00
2026年10月11日（日）18時から放送の「相葉マナブ」では、茨城県かすみがうら市の旬のれんこんを特集します。
番組公式情報には、れんこん料理のひとつとして「れんこんたっぷり！筑前煮」が登場すると明記されています。いつもの筑前煮に、産地で収穫したれんこんをたっぷり使う料理として注目したい一品です。
ただし放送前の時点では、公式レシピページで今回の筑前煮の材料・分量・詳しい手順までは確認できません。この記事では、番組公式に発表されている範囲だけを使い、料理の登場情報とレシピを確認する場所を整理します。
相葉マナブ10月11日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月11日（日） |
| 放送時間 | 18:00〜18:56 |
| 放送局 | テレビ朝日系列 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 今回の舞台 | 茨城県かすみがうら市 |
| 出演 | 相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ） |
| ナレーター | 神奈月、杉本るみ |
テレビ朝日の公式番組情報によると、今回はかすみがうら市で旬のれんこんを収穫します。農家さんが育てているのは「エノモト」という品種で、肉厚で身が詰まっていることが特長として紹介されています。
相葉雅紀さんについては、相葉雅紀さんのプロフィール記事でも出演歴などをまとめています。
れんこんたっぷり筑前煮は10月11日放送で登場
テレビ朝日公式の10月11日番組情報には、「れんこんたっぷり！筑前煮」が今回登場する料理のひとつとして記載されています。
同じ回では、れんこんのネギ味噌焼き、れんこんしゃぶしゃぶ、れんこんたまごサンドなども紹介予定です。ひとつの食材を焼く・薄切りにする・具材として使うなど、いろいろな食べ方で楽しむ「旬の産地ごはん」らしい内容になっています。
筑前煮は複数の具材を煮合わせる料理ですが、今回の番組で何を合わせ、どのくらいの量のれんこんを使うのかは、放送前の公式情報だけでは分かりません。一般的な筑前煮の作り方を今回の番組レシピとして置き換えることはせず、公式発表を基準に確認するのが確実です。
材料と分量は公式発表分を確認
10月11日午前の時点で、相葉マナブの公式レシピ一覧ページは確認できますが、今回の「れんこんたっぷり！筑前煮」の個別レシピはまだ掲載を確認できませんでした。
そのため、れんこん、鶏肉、にんじん、こんにゃくなどを使うといった一般的な筑前煮の材料を、番組で使う材料として断定することはできません。番組で紹介された正確な材料や分量を知りたい場合は、テレビ朝日の「相葉君が作ったレシピ」ページで10月11日回の掲載を確認するのが適切です。
公式番組情報にも「番組で紹介した料理のレシピが、ホームページで見られます」と案内されています。放送で見逃した分量や工程を振り返るときにも、番組公式のレシピページが基準になります。
作り方も放送前は未発表
今回の筑前煮については、煮る順番、味付け、加熱時間、れんこんの切り方などの具体的な工程は、放送前の公式ページでは確認できません。
レシピ記事では「テレビで見た料理を家でも作りたい」という目的が大きいため、工程が未発表の段階で似た料理の手順を混ぜてしまうと、番組で紹介されたレシピと違う内容になる可能性があります。ここでは、料理名と今回使用するれんこんの情報までを確定情報として扱います。
かすみがうら市で収穫するれんこん「エノモト」
今回の主役は、茨城県かすみがうら市で育てられているれんこんです。公式番組情報では、農家さんが栽培する品種を「エノモト」と紹介し、肉厚で身が詰まっていることを特長として挙げています。
テレ朝POSTの10月11日記事では、相葉雅紀さんと小峠英二さんが水田に入り、泥の中かられんこんを収穫する様子も紹介されています。雨が続いた影響でぬかるみが強い中、ジェット水流で泥をよけながら収穫するという、料理だけではなく産地での体験も今回の見どころです。
収穫したばかりのれんこんが、筑前煮やしゃぶしゃぶなど複数の料理にどう使い分けられるのかを見ると、同じれんこんでも切り方や調理法で印象が変わることが分かりそうです。
今回は筑前煮以外のれんこん料理も豊富
公式予告では、筑前煮のほかにも複数の料理名が発表されています。
- れんこんのネギ味噌焼き
- れんこんしゃぶしゃぶ
- れんこんたまごサンド
- れんこんたっぷり！筑前煮
特に「れんこんしゃぶしゃぶ」は、公式情報で「れんこんをスライスするだけ」と紹介されており、れんこんそのものの食感を楽しむ料理として気になります。
また、テレ朝POSTでは「れんこんたまごサンド」に興味を示した相葉さんが、農家さんに教わりながら調理へ進む様子も紹介されています。筑前煮だけを目当てに見る場合でも、ほかのれんこん料理と比べることで、どの調理法が家庭で試しやすいか考えやすい回になりそうです。
前回10月4日の相葉マナブは秋のフルーツ祭り
前回の2026年10月4日放送は「マナブ！秋のフルーツ祭り」で、梨やぶどうを収穫し、フルーツを使った和菓子作りに挑戦する内容でした。
相葉マナブ10月4日の梨・ぶどう農園とスイーツの記事では、前回の舞台や登場したスイーツをまとめています。前回の果物から今回のれんこんへと、旬の食材を現地で学ぶ流れが続いています。
公式レシピはどこで確認できる？
相葉マナブには、テレビ朝日公式サイト内に「相葉君が作ったレシピ」のページがあります。過去の放送回では、料理名ごとに材料、分量、作り方が掲載されています。
10月11日回の筑前煮について正確に再現したい場合は、番組で紹介された内容と公式レシピページの掲載内容を合わせて確認するのがおすすめです。番組公式情報にもホームページで料理レシピを見られることが案内されています。
なお、放送前の現時点では今回の筑前煮の個別ページを確認できないため、本記事では材料や工程を補完していません。
参考にした情報
よくある質問
相葉マナブ10月11日に筑前煮は登場しますか？
はい。テレビ朝日の公式番組情報に「れんこんたっぷり！筑前煮」が登場すると明記されています。
れんこんたっぷり筑前煮の材料と分量は分かっていますか？
放送前の時点では、今回の筑前煮の材料・分量・詳しい作り方は公式レシピページで確認できません。番組公式の個別レシピ掲載を基準に確認してください。
10月11日のれんこんはどこのものですか？
茨城県かすみがうら市で収穫するれんこんです。公式情報では「エノモト」という品種で、肉厚で身が詰まっていると紹介されています。
まとめ
2026年10月11日放送の「相葉マナブ」では、茨城県かすみがうら市の旬のれんこんを使った「れんこんたっぷり！筑前煮」が登場します。
放送前に公式確認できるのは料理名と今回のれんこんの情報までで、材料・分量・手順はまだ個別レシピとして確認できません。正確に作りたい場合は、テレビ朝日公式の「相葉君が作ったレシピ」に掲載される10月11日回の内容を確認するのが確実です。
