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キユーピー3分クッキング11月17日「れんこんのはさみつくね」厚切りれんこんの食感に注目｜11/17 11:45

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2026年11月17日（火）放送の「キユーピー3分クッキング」では、れんこんのはさみつくねを紹介します。厚めに切ったれんこんでつくねをはさんで焼き、あっさりとした味のたれをからめる一品です。

番組案内では、れんこんのシャキシャキ感と、つくねのしっとりした食感の組み合わせが見どころとして紹介されています。今回の特徴は、厚めに切ったれんこんでつくねをはさむ構成です。

キユーピー3分クッキング11月17日の放送日時

項目内容
番組名キユーピー3分クッキング
放送日2026年11月17日（火）
放送時間午前11時45分～11時55分
放送局日テレ1
今回の料理れんこんのはさみつくね
番組ジャンル料理・情報

日本テレビの公式番組ページでは、番組は毎週月曜から土曜の午前11時45分～11時55分に放送すると案内されています。11月17日も火曜日の通常枠です。

なお、今回の料理名と短い内容紹介は番組表に掲載されていますが、取得できた日本テレビ公式ページでは、11月17日回の材料一覧や詳しいレシピ本文までは確認できませんでした。分量や調理時間などは、確認できていない情報を補わずに紹介します。

今回の料理は厚切りれんこんでつくねをはさむ一品

今回の料理の特徴は、れんこんを厚めに切って使うことです。番組案内では、そのれんこんでつくねをはさんで焼き、仕上げにあっさりした味のたれをからめると説明されています。

料理名に「はさみつくね」とあるように、れんこんと肉だねを重ねる形が中心になります。れんこんを厚めに切ることで、食べたときにシャキシャキとした歯ごたえを感じられることが、この料理の大きな魅力として紹介されています。

一方、つくねはしっとりとした食感です。歯ごたえのあるれんこんと、やわらかなつくねを一緒に味わえるため、ひと口の中で異なる食感を楽しめるおかずになりそうです。

あっさりしたたれが味の仕上げ

番組案内では、焼いたれんこんのはさみつくねに、あっさりとした味のたれをからめると紹介されています。濃厚な味付けを前面に出すのではなく、れんこんとつくねの組み合わせをたれでまとめる料理として説明されています。

ただし、たれに使う調味料や配合、甘み・酸味の強さなどは、確認できた放送案内には記載されていません。しょうゆ味、甘辛味などと決めつけず、実際のレシピでどのような味に仕上げるのかを確認したいところです。

また、つくねに使う肉の種類や、れんこんの具体的な厚さ、焼き時間も現時点で確認できていません。番組の短い紹介文から分かるのは、厚めのれんこんでつくねをはさみ、焼いてたれをからめるという全体の構成です。

れんこんの食感とつくねのしっとり感が見どころ

この料理では、れんこんとつくねの食感の違いがポイントになります。れんこんはシャキシャキ、つくねはしっとりという対比が、番組案内でもはっきりと紹介されています。

れんこんを厚めに切るという説明は、今回の料理を見分ける大切な特徴です。厚切りにしたれんこんを使う点を押さえておくと、完成したときの姿をイメージしやすくなります。

焼き上げる工程があるため、れんこんとつくねがどのように一体になり、たれが全体にからむのかも見どころです。詳しい焼き方や火加減は放送案内に出ていませんが、料理の仕上がりを左右する部分として注目できます。

11月上旬の放送回と比べると？

11月上旬の「キユーピー3分クッキング」では、日ごとに異なる食材や調理方法を使った料理が紹介されています。

11月5日は「鶏肉と根菜のうま煮」で、皮つき野菜や落としぶたを使う煮物がテーマでした。11月5日の鶏肉と根菜のうま煮では、根菜を煮て味を含ませる料理のポイントを取り上げています。

11月4日は「鮭とチンゲンサイのミルク煮」で、牛乳を使った煮込み料理でした。11月4日の鮭とチンゲンサイのミルク煮と比べると、11月17日はれんこんの歯ごたえとつくねの食感を組み合わせ、焼いて仕上げる点が異なります。

前回11月16日は鶏肉とブロッコリーのマスタードソテー

前日の11月16日（月）は「鶏肉とブロッコリーのマスタードソテー」が放送予定として案内されていました。番組表の説明では、にんにくや白ワインの風味を生かし、マスタードにしょうゆを合わせてごはんが進む味に仕上げる料理です。

11月16日は鶏肉とブロッコリーを使ったソテー、11月17日はれんこんでつくねをはさんで焼く料理です。食材だけでなく、前日はソテー、今回はれんこんのはさみ焼きという調理の違いもあります。

キユーピー3分クッキングの新しいレシピサイト

キユーピー3分クッキングは、2026年11月5日に新しいレシピサイトを公開しました。CBCテレビの発表によると、これまでに紹介されたレシピは日本テレビ系列・CBCテレビ系列の2系列合算で3万7,000点以上にのぼり、その中から選んだレシピをデジタルアーカイブとして公開する取り組みです。

新サイトでは、放送を見た後にレシピを探したり、過去の料理を調べたりする際にも活用できます。今回の「れんこんのはさみつくね」の詳しい材料や分量が掲載されているかは、個別ページで確認してください。

参考にした情報

よくある質問

11月17日のメニューは何ですか？

「れんこんのはさみつくね」です。厚めに切ったれんこんでつくねをはさんで焼き、あっさりした味のたれをからめます。

放送時間は何時から何時までですか？

日テレ1では、2026年11月17日（火）午前11時45分から11時55分までの10分間です。

つくねの材料やたれの詳しい配合は分かっていますか？

確認できた番組案内には、材料や分量、たれの調味料の詳細は掲載されていません。料理の詳しい内容は公式レシピの掲載情報で確認してください。

まとめ

2026年11月17日（火）の「キユーピー3分クッキング」は、「れんこんのはさみつくね」を紹介します。厚めに切ったれんこんでつくねをはさんで焼き、あっさりしたたれをからめる料理で、シャキシャキのれんこんとしっとりしたつくねの食感の対比が見どころです。

放送は日テレ1で午前11時45分から11時55分まで。材料や分量、担当講師などの個別情報は確認できていないため、確定している料理の特徴と放送情報を押さえてお楽しみください。

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