植野食堂のあんかけ焼きそば「林檎や」は浅草のどこ？行き方・営業時間と公式レシピ｜11/16 15:15
11月16日（月）15時15分から高知さんさんテレビで放送予定の「日本一ふつうで美味しい植野食堂」は、東京・浅草の「林檎や（りんごや）」が登場する「あんかけ焼きそば」の回です。植野広生さんが店の味を学びます。
行ってみたいと思った方にとって、気になるのは場所と営業時間、予約の可否ではないでしょうか。林檎やの住所は東京都台東区浅草3-27-11、浅草宏基ビル1階です。
BSフジ公式では、この料理を取り上げた第476回の紹介と、家庭でも参考にできるレシピが公開されています。お店を訪れる前に知っておきたいことと、番組で学ぶ料理の魅力をまとめました。
11月16日の植野食堂・あんかけ焼きそば回の放送情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送予定 | 2026年11月16日（月）15:15～ |
| 放送局 | 高知さんさんテレビ |
| 番組 | 日本一ふつうで美味しい植野食堂 |
| 紹介店 | 林檎や（東京都台東区浅草） |
| 紹介料理 | あんかけ焼きそば |
| 出演 | 植野広生 |
| ナレーション | 林家つる子（BSフジ第476回公式情報） |
このあんかけ焼きそばは、BSフジが2025年11月3日に放送した第476回で取り上げた料理です。高知さんさんテレビの2026年11月16日の放送予定は案内された番組情報によるもので、BSフジでの初回放送日とは異なります。
番組の見どころは料理の完成品だけではありません。元「dancyu」編集長の植野さんが、その料理を作り続けてきた人に出会い、手の動かし方や味の組み立てを教わるところにもあります。
林檎やは浅草のどこ？住所とアクセス
林檎やは浅草寺の北側、通称「観音裏」と呼ばれるエリアにある居酒屋食堂です。浅草観光の中心部に近い一方、雷門から続く大通りとは少し違う街並みを歩いて訪ねる場所にあります。
| 店舗情報 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 林檎や（リンゴヤ） |
| 住所 | 東京都台東区浅草3-27-11 浅草宏基ビル1階 |
| 電話 | 03-6802-4377 |
| 最寄り駅 | 浅草駅（各線）、つくばエクスプレス浅草駅 |
| ジャンル | 居酒屋・食堂、洋食 |
| 予約 | 食べログでは予約可と掲載 |
| 席数 | 食べログ掲載は15席 |
| 定休日 | 月曜日の掲載あり |
浅草なびの店舗紹介では、東京メトロ銀座線・東武スカイツリーライン・都営浅草線の浅草駅から徒歩6分、つくばエクスプレス浅草駅から徒歩12分と案内されています。一方、食べログの駅情報ではつくばエクスプレス浅草駅から約609メートルと記載があります。
駅の出入口や歩く道によって所要時間は変わります。慣れない場所なら、住所を地図アプリに入力し、浅草寺の北側へ向かう道を確かめておくと安心です。
営業時間は何時から？ランチと夜営業
食べログでは火～日曜の11:30～14:00、17:30～23:00、月曜定休・第3日曜休みと掲載されています。ただし浅草なびには、火～土曜と日曜・祝日を分けた別の営業時間が掲載されています。
どちらも店舗を紹介する情報ですが、必ずしも同時に更新されるものではありません。そのため、ランチの開始時間、日祝の営業、料理のラストオーダーについては来店当日に電話で確かめるのが確実です。
特に今回の放送日である2026年11月16日は月曜日です。掲載情報に従えば定休日に当たるため、放送を見た当日に訪問する計画は避け、営業確認のうえ別の日を選ぶのがよいでしょう。
予約はできる？電話番号は？
食べログでは予約可とされています。連絡先は03-6802-4377です。席数も多くはないため、遠方から訪問するなら席の確保と、あんかけ焼きそばの提供時間を一緒に確認するとよいでしょう。
予約可能と書かれていても、希望の日に席が空いているとは限りません。また、あんかけ焼きそばが毎日・全時間帯で注文できるかまでは確認できていません。
林檎やのあんかけ焼きそばはどんな料理？
BSフジの第476回公式紹介によると、あんかけ焼きそばを作るのは中華料理の腕を磨いた中谷大輔さんです。焼き目をつけた麺と、さまざまな野菜のうまみを重ねたあんが特徴として紹介されています。
あんかけ焼きそばというと、具の種類やとろみが注目されがちです。しかし、この一皿では香ばしく仕上げる麺も欠かせません。焼き付けた麺に温かいあんをかけることで、食感の違いを楽しめる構成です。
公式レシピに載っている具材は、えび、たけのこ、れんこん、にんじん、ズッキーニ、長ねぎ、小松菜、しめじ、きくらげ。野菜の形や歯応えが一様ではないのもポイントです。
女将・渡邊理恵さんとお店の成り立ち
第476回の番組紹介では、女将の渡邊理恵さんにも焦点を当てています。もともとフレンチの料理人で、開店資金をためるため芸者として働いた経験があると説明されています。
浅草なびでは、芸者時代の名前が「りんご」で、そこから「林檎や」という店名になったと紹介されています。料理人としての経験と、浅草の花街に関わった経歴が重なったお店です。
浅草なびによれば、料理は注文が入ってから作る姿勢を大切にしているとのこと。あんかけ焼きそばだけでなく、鶏のから揚げなどもおすすめメニューとして紹介されています。
料理やお酒のほか、絵手紙や写真の展示など、人が交流する場所としての一面も伝えられています。番組が料理を教わる相手の人柄に注目する理由も、この店の紹介から感じられます。
公式レシピから分かるおいしさの秘密
番組公式の「お品書き」には、第476回・林檎やのあんかけ焼きそばとして1人分の材料と作り方が掲載されています。家庭で試したい方は、調味料の分量まで確認できるBSフジ公式レシピが便利です。
麺を両面焼くのが大切
公式の手順では、まず中華鍋で麺を焼き、片面に色がついたら裏返して、反対側もしっかり焼いています。焼いた麺はいったん取り出して油を切る工程です。
とろみのあるあんを最初から麺と混ぜるのではなく、香ばしく焼いた麺の上に後からかけます。これにより、麺を焼く工程と具材に火を通す工程を分けて考えられます。
野菜は大きめに切って食感を残す
公式が挙げるコツの一つは、具材を大きめに切ることです。れんこんやたけのこの歯応え、きのこの食感、えびの存在感などを、一皿の中で楽しむための工夫といえます。
調理では、れんこん、たけのこ、にんじん、ズッキーニを順に入れ、続いてえびやきのこなどを油通しします。材料の投入順まで掲載されているため、動画を見ずとも料理の流れが追えます。
あんの味付けと仕上げ
公式の1人分レシピには、鶏がらスープ250ml、しょうゆ18ml、料理酒20ml、砂糖8g、オイスターソース23mlが載っています。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で仕上げる組み立てです。
もう一つのコツはスープを煮詰めすぎず、手早く炒めること。具の食感とあんのバランスを意識した作り方だと分かります。
掲載されている分量は家庭で参考にするための公式レシピで、店舗で注文する一皿の量や提供価格を示すものではありません。店で食べる場合と家庭で作る場合は、分けて考えるとよいでしょう。
浅草で林檎やを訪ねるときの楽しみ方
浅草なびでは、林檎やを観音裏の気取らない居酒屋食堂と案内しています。浅草寺の周辺を歩く観光と合わせて、中心部から北側へ少し足を延ばす計画が立てられます。
昼に訪れるならランチの営業日とあんかけ焼きそばの提供状況、夜なら予約と料理の注文可能時間を確認しておきたいところです。掲載情報によって営業時間の違いがあるため、古い案内だけで予定を決めないことも大切です。
食べログの店舗情報ではカウンターとテーブルの合計15席、全席禁煙とされています。少人数での訪問を考える際の参考になりますが、店内の利用条件は変わることがあります。
番組で料理の背景を知ってから訪れると、単なる名物メニューというだけでなく、女将と料理人が作ってきた店の雰囲気にも関心が向きそうです。
なお、植野食堂で紹介された別の店が気になる方には、人形町「いわ瀬」の和風コロッケを紹介した記事や、深川「梅さわ」の紹介記事もあります。それぞれ料理と地域が異なるため、気になる一皿から比べてみるのも楽しそうです。
番組の出演者と見逃し情報
植野広生さんは元「dancyu」編集長で、番組では食べ続けたい家庭的な料理を選び、飲食店でその作り方を学んでいます。BSフジの第476回には語りとして林家つる子さんも記載されています。
放送済みの第476回についてはBSフジに番組紹介とレシピが残っていますが、2026年11月16日の高知さんさんテレビ放送分について、利用できる見逃し配信の期間やサービスは確認できていません。
レシピを読みたい場合は公式のお品書きページ、店へ行きたい場合は店舗への電話確認と、目的に応じて情報源を使い分けるのが便利です。
参考にした情報
よくある質問
植野食堂のあんかけ焼きそばの店はどこ？
東京都台東区浅草3-27-11の「林檎や」です。浅草寺の北側、観音裏エリアにあります。
林檎やは予約できますか？
食べログでは予約可と掲載されています。電話番号は03-6802-4377です。来店日や料理の提供状況と合わせて直接確認してください。
あんかけ焼きそばの作り方は公開されていますか？
BSフジの植野食堂公式サイトに、第476回の林檎やのレシピが掲載されています。材料の分量と調理のコツを確認できます。
まとめ
11月16日放送予定の「日本一ふつうで美味しい植野食堂」で取り上げられるあんかけ焼きそばの店は、浅草・観音裏の「林檎や」です。住所は東京都台東区浅草3-27-11、電話は03-6802-4377です。
食べログでは予約可、月曜定休と案内されています。営業時間の掲載内容には違いがあるので、実際に足を運ぶ前にはお店へ直接確認するのがおすすめです。番組で紹介されたあんかけ焼きそばは、麺の香ばしさと具材の食感に工夫があり、公式レシピからもその魅力を知ることができます。
