柏原光太郎の食紀行11月15日｜霞ヶ浦「うなぎ村」と貝塚忠三郎商店はどこ？予約・住所・霧筑波｜11/15 11:00
2026年11月15日（日）午前11時から長野朝日放送で案内されている「柏原光太郎の食紀行〜今行きたいニッポンの名店〜」は、茨城県・霞ヶ浦の天然うなぎと湖の食文化を訪ねる内容です。番組の制作・放送元であるBS11が公開した第1回紹介では、食の旅の立ち寄り先として「うなぎ村」「貝塚忠三郎商店」、地酒「霧筑波」が登場します。
店名が分かっても、一般客が予約できるのか、どこにあるのかは別の問題です。今回は確認できた住所・電話・営業時間を明確にし、情報が公開されていない天然うなぎ体験についても整理しました。
11月15日放送の訪問先と基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月15日（日） |
| 開始時間 | 午前11時 |
| 放送局 | 長野朝日放送 |
| 案内役 | 柏原光太郎 |
| 舞台 | 茨城県・霞ヶ浦周辺 |
| 登場する店・商品 | うなぎ村、貝塚忠三郎商店、浦里酒造店の霧筑波 |
番組の公式動画紹介と茨城県行方市のロケ支援情報によると、この霞ヶ浦編は2026年9月3日にBS11で放送された第1回の内容です。長野朝日放送の11月15日午前11時という放送日時は、地域向けの放送案内に基づきます。
番組では単に名物を食べるだけではなく、土地で受け継がれてきた漁業や加工品、料理に合う地酒を合わせて取り上げます。そのため、飲食店だけでなく佃煮店や酒造りにも注目したい回です。
天然うなぎの「うなぎ村」はどこ？予約は必要？
「うなぎ村」は天然うなぎの漁から調理までを体験できる、完全予約制と紹介された場所です。BS11が公開した第1回の公式動画説明では、うなぎ漁を体験し、目の前でさばく工程や焼く様子を見られる仕組みとされています。
霞ヶ浦の天然うなぎ体験で何ができる？
柏原光太郎さんは霞ヶ浦の水に入り、うなぎ漁へ挑戦。番組紹介では450グラムを超える天然うなぎを手にしたことが示されています。食卓に料理が届くまでの漁・調理がつながっている点が、普通のうなぎ店との大きな違いです。
焼き方についても、一般的な関東風・関西風のいずれにも単純には当てはまらない、うなぎ本来の魅力を生かす工夫が取り上げられます。蒲焼きという料理名だけでは伝わらない、地域の食体験を紹介する場面です。
住所・電話番号・営業時間は？
うなぎ村の正確な所在地、料金、営業時間、一般向け予約連絡先は、今回参照できた放送元の公式紹介・自治体の案内では確認できませんでした。霞ヶ浦周辺の同名でない別のうなぎ店を、番組に登場した店舗として案内することはできません。
「完全予約制」という紹介は重要です。現地に直接行けば食べられる通常の飲食店とは限らず、体験の開催日や受け入れ条件の事前確認が必要になります。湖上での漁は自然条件にも左右されるため、旅行予定に組み込む際は予約の確約が取れてから判断するのが安心です。
佃煮の「貝塚忠三郎商店」はどこ？
貝塚忠三郎商店は、かすみがうら市坂にある湖の魚介を扱う加工品の店です。行方市が公開したロケ支援情報では、創業116年の老舗として紹介され、柏原さんが「しらうおの煮干し」「えびの佃煮」を特別に味わう内容が示されています。
住所と注文方法
| 項目 | 確認できた情報 |
|---|---|
| 店名 | 貝塚忠三郎商店 |
| 住所 | 茨城県かすみがうら市坂687 |
| 電話 | 029-896-0028 |
| 取扱品 | わかさぎ、えび、はぜなどの佃煮 |
| 注文方法 | 電話またはFAXで注文可（商工会掲載） |
| 営業時間・定休日 | 商工会掲載ページには明記なし |
かすみがうら市商工会の事業者案内には、佃煮の詰め合わせや単品販売、宅配での注文方法が載っています。店頭販売や営業時間は同ページで明記されていないため、訪問前に電話で営業状況と購入方法を確認しましょう。
しらうおは霞ヶ浦の食文化を象徴する魚のひとつです。朝どれの生しらうおと、保存性を高める煮干し・佃煮では味わい方も異なります。番組で加工品が登場するのは、湖で獲れるものを長くおいしく楽しむ地域の知恵を知る機会でもあります。
「霧筑波」はどこの日本酒？浦里酒造店の場所
番組で天然うなぎに合わせる地酒として選ばれるのが、浦里酒造店の「霧筑波」です。放送元の公式動画説明によれば、柏原さんは地元の道の駅でうなぎに合う酒として勧められ、入手しています。ただし道の駅の正式名称は同紹介文には記載されていません。
浦里酒造店の所在地と営業時間
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 酒蔵 | 合資会社 浦里酒造店 |
| 住所 | 茨城県つくば市吉沼982 |
| 電話 | 029-865-0032 |
| 紹介される銘柄 | 霧筑波 |
| 営業案内の目安 | 9:00〜18:00、日祝・第2第4土曜休（観光いばらき掲載） |
| アクセス | 圏央道常総ICから車で約20分、常磐道土浦北ICから約30分 |
酒蔵公式サイトでは1877年創業であることと、所在地・電話番号・銘柄が確認できます。観光いばらきの蔵紹介には営業時間と定休日も掲載されていますが、見学や蔵での購入が同条件でできるとは限りません。目的が酒蔵見学なら、販売店への立ち寄りとは分けて事前に問い合わせることをおすすめします。
「霧筑波」は茨城県内で親しまれている日本酒で、番組では天然うなぎと一緒に味わう組み合わせとして登場します。うなぎを目的に霞ヶ浦を訪れる人にとって、地域の酒造りを知るもうひとつの入り口です。飲酒する場合は運転を避け、移動手段にも配慮してください。
霞ヶ浦へ行くなら3つの立ち寄り先をどう考える？
今回登場する3つの名前は、すべて同じ場所の施設ではありません。貝塚忠三郎商店はかすみがうら市、浦里酒造店はつくば市にあり、うなぎ村は公開された資料だけでは住所が確定できません。
そのため「番組の順番どおりに徒歩で回れる」と考えないことが大切です。店舗への訪問を優先するなら、営業時間・定休日と購入方法を電話で確認し、車移動の所要時間は出発地から別途調べましょう。地酒は取り扱い店で購入する方法もあり、必ずしも酒蔵まで行く必要はありません。
また、番組に出た食材が常に同じ形で提供されるとは限りません。天然うなぎや生しらうおは漁獲や季節の影響を受けます。特に生鮮品を目的にする場合、入荷情報と予約条件を前もって確認すると、訪問が無駄になりにくくなります。
柏原光太郎の食紀行の楽しみ方と関連回
BS11公式サイトは、柏原光太郎さんをガストロノミープロデューサーとして紹介しています。各地の料理だけでなく、食材が育つ場所、生産者、料理人の考え方まで知る旅番組です。
霞ヶ浦編では、天然うなぎの漁、伝統的な佃煮、日本酒という異なる3つの切り口から土地を眺めます。別の土地の名店が気になる人は、宇都宮・オトワレストランを紹介した回や、糸魚川のレストランmûrirを紹介した回も参考になります。
見逃し視聴と放送について
番組公式サイトには過去の放送回をBS11プラスで配信する案内があります。個別の配信期間や視聴できる回はサービス上の表示を確認してください。11月15日の長野朝日放送での再放送については、BS11の本放送日時とは異なるため、録画の際は地域の番組表で開始・終了時刻をご確認ください。
参考にした情報
よくある質問
霞ヶ浦の天然うなぎを食べられる「うなぎ村」は予約が必要ですか？
BS11の公式紹介では完全予約制の体験として案内されています。ただし、一般向けの予約先・営業時間・料金は確認できた一次情報に掲載されていません。
貝塚忠三郎商店の住所と電話番号は？
茨城県かすみがうら市坂687、電話029-896-0028です。商工会の案内では電話・FAXで商品注文ができます。
霧筑波を造っているのはどこの酒蔵ですか？
茨城県つくば市吉沼982にある浦里酒造店です。番組では天然うなぎに合わせる地酒として登場します。
まとめ
11月15日放送案内の「柏原光太郎の食紀行」霞ヶ浦編で注目したい店は、天然うなぎ体験のうなぎ村と、佃煮を扱う貝塚忠三郎商店です。料理に合わせる地酒として浦里酒造店の霧筑波も紹介されます。
貝塚忠三郎商店は住所と電話番号を確認できる一方、うなぎ村の所在地や一般予約の窓口は確認できた公式情報に掲載されていません。訪問する際は、確認できている店舗情報と未公表の体験情報を分けて計画するのがおすすめです。
