スナックコットンの呉グルメ回！コワモテ料理長は誰？呉濤と店情報を整理｜11/13 0:25
11月13日（金）午前0時25分から愛媛朝日テレビで放送される「スナックコットン」は、呉のニッチなグルメを取り上げる回です。番組タイトルには「人口が4位転落の呉を救え！」とあり、コワモテ料理長と一緒に、地元ならではの食の魅力を掘り下げます。
この回で気になるのが、コワモテ料理長は誰なのか、そして実際に紹介された飲食店はどこなのかという点です。公開されている番組告知と関連する公式情報をもとに、確認できる範囲を整理しました。
11月13日放送「スナックコットン」の放送情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月13日（金）午前0時25分 |
| 放送局 | 愛媛朝日テレビ |
| 番組名 | スナックコットン |
| テーマ | 人口が4位転落の呉を救え！コワモテ料理長と巡るニッチな呉グルメ |
| 番組の出演者 | コットン・きょん、コットン・西村真二 |
番組表に掲載された説明では、都内某所の「スナックコットン」を舞台に、ママ役のきょんと広島出身のサラリーマン役の西村が、どうでもいいけれど気になる話題を真剣に掘り下げる内容です。
広島ホームテレビの公式サイトでも、番組は「ど～でもええバラエティ」として紹介されています。広島のローカルタレントや番組スタッフが調査を行い、地域の小さな疑問や知られざる魅力を取り上げるスタイルです。
コワモテ料理長は誰？呉濤の鷹林料理長
呉のコワモテ料理長として関連する公式情報で確認できる人物が、クレイトンベイホテルの日本料理店「呉濤」の鷹林勲料理長です。ホテル公式サイトは鷹林料理長を「コワモテ料理長」として紹介し、料理長が手がけた商品も案内しています。
広島テレビの番組「Dearボス」でも、呉濤の料理長・鷹林勲さんが、呉の飲食店を食べ歩く動画で話題の人物として紹介されています。同番組の紹介によると、これまで100軒以上の店を訪ね、SNS動画で呉の飲食店を発信してきた料理人です。
ただし、スナックコットンの7月30日放送回の告知では、料理長の名前は明記されていません。番組の「コワモテ料理長」と鷹林さんを結び付ける公式の番組内クレジットまでは確認できないため、ここでは関連する人物情報として紹介しています。
呉濤はどこ？住所・営業時間・予約情報
鷹林料理長の勤務先として公式に案内されている日本料理店「呉濤」は、クレイトンベイホテル内にあります。ホテルの所在地は広島県呉市築地町3-3です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 日本料理 呉濤（ごとう） |
| 住所 | 広島県呉市築地町3-3 クレイトンベイホテル |
| 電話 | 0823-26-0005（呉濤） |
| 通常営業時間 | 昼 11:30～14:30（L.O.14:00）、夜 17:30～21:00（L.O.20:30） |
| 予約 | 電話で問い合わせ |
呉濤は瀬戸内の海の幸や季節の野菜など、地元食材を生かした日本料理を提供する店です。ホテル公式ページでは、掘りごたつ席、テーブル席、カウンター席、個室などの席構成も案内されています。
ただし、2026年9月1日から11月30日までは改装工事に伴う営業変更期間です。ホテル公式のお知らせによると、通常の呉濤店舗での営業は8月23日までで、期間中はホテル1階「＆room」で一部メニューに限定して営業しています。11月13日に訪問する場合は、以前の店舗営業情報だけで判断せず、ホテルへ最新の営業場所と提供内容を確認してください。
番組で巡る呉の飲食店はどこ？
7月30日の放送告知では「知る人ぞ知るニッチな呉グルメを大公開」と説明されていますが、プレスリリースには店名や住所の一覧は掲載されていません。11月13日の愛媛朝日テレビの番組表にも、個別の飲食店名は記載されていません。
そのため、放送で登場する店を現時点で特定することはできません。呉濤が料理長の勤務先として確認できることと、番組で巡る飲食店のすべてが呉濤であることは別です。番組内で訪問する店と、料理長が普段働く店を混同しないようにしたいところです。
番組告知では、料理長がSNSで話題になっていることも紹介されています。呉の飲食店を動画で紹介する活動が企画の軸にあり、観光ガイドに大きく載る名物だけではなく、地元の人が知る店や個性的なメニューに注目する回といえます。
呉市の人口順位と「ニッチなグルメ」企画の背景
今回の企画名にある「人口が4位転落」は、呉市の地域課題をユニークな切り口で取り上げたものです。広島ホームテレビの告知では、東広島市に抜かれて県内人口ランキング4位になった呉市を盛り上げるため、料理長とともに地元の食を発掘すると説明されています。
人口順位だけを見ると街の規模を比べる話に見えますが、番組が焦点を当てるのは、街に残る飲食文化や店の個性です。知名度の高い観光名所だけでなく、地元で親しまれている料理や店主の人柄を紹介することで、呉の別の魅力を伝えようとしています。
前回の呉グルメ回と既存記事
この企画は、広島ホームテレビの公式バックナンバーで#41として掲載されている回です。公式ページでは、2026年7月30日（木）深夜0時15分放送と記録されています。11月13日の愛媛朝日テレビ放送は、同じタイトルの内容を別地域で放送する番組表情報として案内されています。
キニナルでは、すでに呉グルメ回を扱った記事も掲載しています。料理長が案内する呉の飲食店情報を詳しく知りたい方は、スナックコットンの呉グルメ回・既存記事もあわせてご覧ください。こちらの記事では、料理長の人物背景と呉濤の公式案内、放送前に確認できる情報を中心にまとめています。
参考にした情報
- 愛媛朝日テレビ・週間番組表
- 広島ホームテレビ「スナックコットン」公式サイト
- 広島ホームテレビ「スナックコットン」過去の放送内容
- 広島ホームテレビ発表「コワモテ料理長と巡るニッチな呉グルメ」
- 広島テレビ「Dearボス」第317回・呉のコワモテ料理長
- クレイトンベイホテル・日本料理「呉濤」
- クレイトンベイホテル・呉濤の改装に伴う営業変更
よくある質問
スナックコットンの呉グルメ回はいつ放送されますか？
愛媛朝日テレビでは、2026年11月13日（金）午前0時25分からの放送予定です。
コワモテ料理長は誰ですか？
関連する公式情報では、クレイトンベイホテルの日本料理「呉濤」の鷹林勲料理長がコワモテ料理長として紹介されています。ただし、番組告知自体には氏名の記載がありません。
番組で紹介される呉の店名は分かっていますか？
公開されている番組告知や番組表では、訪問する個別店舗名までは確認できません。未公表の店名や住所を推測することはできません。
呉濤は11月13日に通常営業していますか？
公式案内では11月30日まで改装に伴う営業変更期間です。ホテル1階「＆room」での限定営業となるため、訪問前に電話で確認してください。
まとめ
11月13日深夜の「スナックコットン」は、呉のニッチなグルメとコワモテ料理長に注目する回です。関連する公式情報から、呉濤の鷹林勲料理長とクレイトンベイホテルの店舗情報を確認できました。
一方、番組で巡る飲食店の全店名や住所は公開資料から確認できません。呉濤の情報と番組内の訪問先を混同せず、実際に公表されている情報をもとに呉の食の魅力を楽しみたいですね。
