マル得！THE仕事人〜おとなの社会科見学〜11月12日放送｜望月理恵と山福のおせち作り・ドローンショー｜11/12 12:00
2026年11月12日（木）12時からBSテレ東で放送される「マル得！THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」は、船越英一郎さんと望月理恵さんが、山福のおせち作りの舞台裏を見学する回です。
プロ向けの高級食材を扱う山福が、一年に一度の大勝負として向き合うおせち作り。その仕事人たちの奮闘に加え、夜空を彩るドローンショーやおでん屋台も紹介されます。
11月12日の放送日時・番組情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組名 | マル得！THE仕事人〜おとなの社会科見学〜 |
| 放送日時 | 2026年11月12日（木）12:00〜12:53 |
| 放送局 | BSテレ東 |
| 出演 | 船越英一郎、望月理恵 |
| 今回のテーマ | 山福のおせち作りの舞台裏 |
| そのほかの紹介内容 | ドローンショー、おでん屋台 |
BSテレ東の番組情報では、船越英一郎さんと望月理恵さんが、プロ向けの高級食材を扱う「山福」を訪ねる内容が案内されています。放送時間は昼12時から12時53分までです。
今回の見どころは、普段は表に出にくいおせち作りの仕事に目を向けることです。お正月に食べるおせちが、どのような食材選びや準備、製造の積み重ねによって形になるのかに注目です。
望月理恵と船越英一郎が見学する山福のおせち作りとは？
今回の取材先として紹介されている山福は、料理店やホテルなどで使われる業務用高級食材を扱う会社です。番組では、山福が一年に一度のおせちに大勝負をかける仕事人たちの奮闘を追います。
山福の公式サイトによると、おせち事業では50,000点以上の食材から選び、企業やブランドの希望に合わせたオリジナルおせちを企画・製造しています。食材の種類だけでなく、産地や添加物の有無、天然・養殖の違いなども選定の対象です。
山福はどのようにおせちを作っている？
山福の公式説明では、最初に販売数や商品コンセプト、重箱のサイズや段数、和食・洋食の方向性などを打ち合わせます。その後、テストキッチンで試食をしながら食材を選び、サンプルのおせちを作成する流れです。
商品が決まると、ロゴや屋号、風呂敷などのパッケージも検討します。盛り込みは一箱ずつ手作業で行い、製造は8月頃から年末に向けて始まると説明されています。
おせちは年末に一気に作るものという印象があるかもしれませんが、企画や試作、食材選びを含めると、準備には長い時間がかかります。番組では、こうした工程のどこに仕事人のこだわりがあるのか、船越さんと望月さんの見学を通して確かめられそうです。
なお、今回の番組案内では、紹介される個別のおせち商品名や食材名までは明らかにされていません。特定の商品が登場すると決めつけず、山福のおせち作り全体の舞台裏に注目したいところです。
山福のおせち作りで注目したい仕事人のこだわり
山福は、業務用高級食材の卸売だけでなく、おせち料理の企画・OEM製造、食品OEM製造、海外事業、オリジナルブランドの製造販売などを手がけています。公式サイトでは、料理人が料理づくりに集中できるよう、食材の選定や情報提供を行うことを事業の土台として紹介しています。
おせちの企画・製造では、同じ食材でも価格帯や見栄え、味わいが異なるため、希望する価格や商品イメージに合わせて選ぶことが大切です。華やかさを重視するのか、味を優先するのか、あるいは両方を目指すのか。そうした細かな判断が、完成した重箱の印象を左右します。
山福の公式ページでは、これまでに手がけたおせち料理は10,000種類以上と紹介されています。長年の経験を持つ会社が、毎年異なる要望にどう応えているのかも、今回の見どころの一つです。
ドローンショーとおでん屋台も登場
今回の番組案内には、おせち作りのほかに「夜空に舞うドローンショー」と「おでん屋台」も記載されています。
ただし、公開されている番組情報では、ドローンショーの開催場所や演出の詳細、おでん屋台の店名までは確認できません。山福のおせち作りとは別の話題として紹介される内容と考えられますが、具体的な関係や登場順を断定することはできません。
おせち作りのように伝統的な食文化を支える仕事と、夜空を使った新しい演出、身近な屋台の風景が一つの番組で扱われる点も楽しみです。番組全体を通して、普段は見えにくい仕事の工夫や現場の様子に触れられそうです。
望月理恵のプロフィールと番組での役割
望月理恵さんは、セント・フォースに所属するフリーアナウンサー・タレントです。所属事務所のプロフィールでは、兵庫県出身で、趣味はゴルフ、テニス、料理、特にパン作りと紹介されています。
また、アロマテラピーアドバイザーやフードコーディネーター、食生活アドバイザーなどの資格も掲載されています。料理や食に関する関心がうかがえるプロフィールです。
今回の番組では、船越英一郎さんとともに山福を訪ね、おせち作りの舞台裏を見学します。食材を選ぶ現場や仕事人のこだわりに、どのような視点で迫るのかにも注目したいですね。
望月理恵さんの経歴や出演番組は、望月理恵のプロフィール記事でも紹介しています。
以前の山福おせち回との違いは？
キニナルでは、同じ番組で山福のおせち作りを扱った記事も掲載しています。今回の記事では、11月12日の放送日時と出演者を入口に、山福の事業内容だけでなく、ドローンショーやおでん屋台を含む番組全体の構成を取り上げました。
山福のおせち作りをさらに詳しく知りたい方は、11月4日放送分の山福おせち記事もあわせてご覧ください。今回の放送案内と、山福の製造工程を詳しく知るための情報を分けて確認できます。
参考にした情報
- BSテレ東「マル得！THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」11月12日番組情報
- 株式会社山福「おせち料理の企画・OEM製造」
- 株式会社山福「私たちの事業」
- セント・フォース「望月理恵」公式プロフィール
- J:COMテレビ番組表「THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」
よくある質問
マル得！THE仕事人の11月12日放送は何時からですか？
2026年11月12日（木）12時から12時53分まで、BSテレ東で放送予定です。
11月12日の出演者は誰ですか？
番組情報では、船越英一郎さんと望月理恵さんが出演し、山福のおせち作りの舞台裏を見学します。
山福ではどんなおせちを作っていますか？
山福は50,000点以上の食材から選び、企業やブランドの希望に合わせたオリジナルおせちを企画・製造しています。今回紹介される個別商品名は番組案内では公表されていません。
まとめ
2026年11月12日（木）12時からのBSテレ東「マル得！THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」は、船越英一郎さんと望月理恵さんが山福を訪れ、おせち作りの舞台裏に迫る回です。
山福が50,000点以上の食材からおせちを企画し、試作や手作業での盛り込みを経て商品を仕上げる工程は、普段なかなか見ることのできない仕事の世界です。ドローンショーやおでん屋台の話題も含め、仕事人たちの工夫に触れられる放送となりそうです。
