きょうの料理「カレーヒストリー」11月9日は店紹介あり？70年目のカレーと再現料理まとめ｜11/9 21:00
11月9日（月）21時からNHK Eテレで放送される「きょうの料理『70年目突入スペシャル』カレーヒストリー」は、番組の長い歴史を「カレー」で振り返る特別回です。
今回の予告で具体的に挙がっているのは、番組初期の「かきのカレーライス」や「鶏の日本式カレー」、そしてグッチ裕三さんや平野レミさんが過去に披露したカレーです。一方、放送前に確認できる情報には、特定のカレー店や飲食店を訪ねるという記載はありません。
「どこの店が出るの？」と気になった方に向けて、11月9日回で確認できている料理、出演者、70年目企画の見どころをまとめます。
きょうの料理「カレーヒストリー」11月9日の放送情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月9日（月） |
| 放送時間 | 21:00〜21:25 |
| 放送局 | NHK Eテレ1東京 |
| 企画 | 70年目突入スペシャル「カレーヒストリー」 |
| 出演 | 江上佳奈美 |
| リポーター | 安藤佳祐 |
| 語り | 後藤繁榮 |
| VTRで登場予定 | 坂本九、タモリ、秋元康、グッチ裕三、平野レミ |
NHK出版の2026年11月号では、「70年目突入スペシャル」として「カレーヒストリー」と「ギョーザヒストリー」が並んで掲載されています。11月9日はその第1弾にあたり、番組で最初に扱った料理の一つであるカレーを軸に、家庭料理の移り変わりを振り返る内容です。
通常の「きょうの料理」は講師が数品を実演する構成が中心ですが、今回は古い映像とレシピをたどる特別編です。普段のレシピ回とは違い、「昔はどんなカレーを作っていたのか」「有名人がどんなカレーを紹介してきたのか」という歴史そのものが大きな見どころになっています。
11月9日の放送で紹介される店はある？
放送前に公表されている範囲では、特定のカレー店・レストラン・専門店を訪問する予定は確認できません。
番組情報で具体的に名前が出ているのは料理名と出演者です。「かきのカレーライス」「鶏の日本式カレー」を再現するほか、グッチ裕三さん、平野レミさんのカレーは作り方も紹介するとされています。飲食店を巡るロケ企画ではなく、番組の保存映像や過去のレシピを通してカレーの変化を見る内容と考えるのが自然です。
そのため、「紹介された店に行きたい」という目的で見る場合は、今回については店名よりも過去の名物レシピや出演者の料理に注目する回です。実店舗情報が中心だった直近の「きょうの料理」では、笠原将弘さんの日本料理店「賛否両論」が話題になりました。店の場所や予約方法は、きょうの料理で紹介された笠原将弘さんの店「賛否両論」の記事で整理しています。
「かきのカレーライス」は番組の原点を示す料理
11月9日回で特に注目されるのが「かきのカレーライス」です。番組情報では、放送開始間もないころの料理として再現すると案内されています。
カレーというと現在は牛肉、豚肉、鶏肉を使う家庭が多い一方、初期の番組ではかきを使ったカレーが登場していました。NHK出版の関連企画でも、約70年前の「きょうの料理」テキストに掲載された料理を現代に紹介する記事が続いており、当時の材料や調理法をそのまま見ること自体が70年企画の魅力になっています。
古いレシピを見て「珍しい」と感じるだけでなく、当時の家庭で手に入りやすかった食材、洋食を家庭料理へ取り入れていく工夫、人数や材料費まで含めたレシピの伝え方に時代が表れます。11月9日のカレーも、味だけではなく家庭料理の歴史資料として見る面白さがあります。
「鶏の日本式カレー」も再現予定
もう一つ番組情報で料理名が明記されているのが「鶏の日本式カレー」です。
現在では「日本のカレー」は一つの料理ジャンルとして定着していますが、番組が始まったころは洋食の調理法を家庭向けにどう伝えるかが大きなテーマでした。今回、「日本式」という言葉が付いた古いレシピをあえて取り上げることで、当時の人がカレーをどのように受け止め、家庭の味へ変えていったのかを感じられそうです。
ただし、放送前の番組情報では材料や分量、具体的な調理手順までは示されていません。現在の一般的なカレーの作り方を当時のレシピとして置き換えることはできないため、ここでは料理名と再現予定であることまでを押さえておくのが確実です。
グッチ裕三と平野レミのカレーは作り方も紹介
11月9日回では、グッチ裕三さんと平野レミさんのカレーについて、作り方も紹介予定と案内されています。歴史映像を見るだけでなく、実際に家庭で試せる要素がある回です。
グッチ裕三さんは料理番組への出演やレシピ紹介でも知られ、身近な材料を組み合わせながら印象的な味に仕上げる料理が注目されてきました。サイト内ではグッチ裕三さんの料理と「きょうの料理」出演をまとめた記事もあります。
平野レミさんも、家庭料理を楽しく見せる独自のスタイルで長く親しまれてきた料理家です。今回のスペシャルでは、二人のカレーが番組の長い歴史の中でどんな位置を占めていたのか、古いレシピとの違いを見るのもポイントです。
料理の作り方が紹介されるときは、料理名だけでなく、材料の使い方や仕上げの工夫に注目すると再現しやすくなります。特に今回のような歴史企画では、「昔のレシピ」と「後年の人気料理」を続けて見ることで、家庭のカレーがどれほど自由になったかが分かりやすくなります。
坂本九・タモリ・秋元康のお宝映像は何が見どころ？
今回の予告では、坂本九さん、タモリさん、秋元康さんが出演した過去映像を公開するとされています。料理家だけではなく、その時代を代表する芸能人や文化人が「きょうの料理」に登場してきたことも、70年近い番組史ならではです。
タモリさんは食や街、文化への造詣でも知られ、料理番組でどのような姿を見せていたのかが気になるところです。タモリさんの経歴や現在までの主な番組については、タモリさんのプロフィール記事でも紹介しています。
秋元康さん、坂本九さんについても、今回の番組情報では「お宝映像」とされているものの、どの年代のどの場面が流れるかまでは明記されていません。放送前の段階で内容を決めつけず、「カレーを通して過去の出演者と時代を振り返る」という大枠を楽しみにするのがよさそうです。
前回までの「きょうの料理」と何が違う？
直前の放送では、蒸し料理や笠原将弘さんの和食など、料理家が具体的な献立を紹介する通常型の回が続いていました。11月9日の「カレーヒストリー」は、そこから大きく趣向を変え、番組そのものの歴史を料理で振り返る特別回です。
NHK出版の11月号でも「70年目突入スペシャル」が独立した特集として組まれ、カレーの翌日には「ギョーザヒストリー」が予定されています。単発の一品ではなく、長年家庭で親しまれてきた定番料理を二日続けて取り上げる構成です。
最近の通常回を見て「今回も講師の店やプロフィールが中心かな」と思った方には、今回は少し違います。店を訪ねる実用情報より、番組が蓄積してきた映像とレシピの価値を楽しむ回だと考えると内容をつかみやすいでしょう。
70年目スペシャルはカレーとギョーザの2本立て
NHK出版の2026年11月号では、「70年目突入スペシャル」としてカレーヒストリーとギョーザヒストリーが続けて組まれています。11月9日のカレーだけで完結するのではなく、家庭の定番料理を二つ並べて番組の歩みを振り返る構成です。
カレーもギョーザも、現在では家庭でごく身近な料理ですが、番組が長年伝えてきたレシピをたどると、材料、作り方、盛りつけ、説明の仕方まで時代ごとの違いが見えてきます。今回のカレー回は、その変化を一度に見比べられる機会です。
また、11月号の誌面では「70年目突入スペシャル」が通常企画とは別に扱われているため、テレビだけでなくテキスト側でも節目を意識した月になっています。11月9日は、単に昔の映像を懐かしむだけでなく、家庭料理をどう伝えてきた番組なのかを知る回として見ると楽しみが広がります。
再放送はいつ？
J:COMテレビ番組表やGガイドでは、11月10日（火）11:30からNHK Eテレで再放送が案内されています。
本放送を見られない場合は、翌日の再放送が確認しやすい選択肢です。NHKの番組は編成変更が入ることもあるため、視聴直前にはテレビの電子番組表でも時間を確認しておくと安心です。
参考にした情報
- NHK出版「きょうの料理 2026年11月号」
- NHK出版デジタルマガジン「約70年前のレシピが、いまの食卓によみがえる」
- J:COMテレビ番組表「きょうの料理」
- DiMORA「きょうの料理 70年目突入スペシャル カレーヒストリー」
よくある質問
11月9日の「きょうの料理」でカレー店は紹介されますか？
放送前に確認できる番組情報では、特定のカレー店や飲食店を訪問する記載はありません。今回は過去のカレーレシピとお宝映像を振り返る企画です。
どんなカレーが登場しますか？
「かきのカレーライス」「鶏の日本式カレー」が再現される予定です。グッチ裕三さんと平野レミさんのカレーは作り方も紹介すると案内されています。
11月9日の出演者は誰ですか？
江上佳奈美さん、リポーターの安藤佳祐さん、語りの後藤繁榮さんが出演し、過去映像には坂本九さん、タモリさん、秋元康さん、グッチ裕三さん、平野レミさんが登場予定です。
再放送はありますか？
番組表では11月10日（火）11:30からNHK Eテレで再放送が案内されています。
まとめ
11月9日の「きょうの料理『70年目突入スペシャル』カレーヒストリー」は、特定のカレー店を訪ねる回ではなく、番組の歴史をカレーでたどる特別企画です。
注目は、初期の「かきのカレーライス」や「鶏の日本式カレー」の再現、グッチ裕三さんと平野レミさんのカレーの作り方、そして坂本九さん・タモリさん・秋元康さんの貴重な過去映像です。70年近く続く料理番組だからこそ見られる、家庭のカレーの変化を楽しめる25分になりそうです。
