ぺこもぐキッチン佐野岳の紹介メニューは3品！ガーリック3倍アヒージョ・枝豆・タコ料理【11月8日ぎふチャン】｜11/8 14:00

11月8日（日）14時からぎふチャンで放送される「ぺこもぐキッチン」は、俳優の佐野岳さんを迎えたガーリック料理回です。元放送はテレビ東京の2026年8月16日回で、公式ページでは「にんにく3倍!?」を掲げ、アヒージョ、枝豆、タコの絶品おつまみが登場すると紹介されています。

今回の主役は店やお取り寄せ商品ではなく、庭で作る3つのオリジナル料理です。そのため「値段はいくら？」という点については、レストランの販売メニューのような固定価格はありません。

この記事では、既存の佐野岳さん回の見どころ記事とは分けて、放送で紹介された料理名、主な材料、にんにくの使い方、商品価格の有無を中心にまとめます。

11月8日ぎふチャンの放送情報

項目	内容
放送日	2026年11月8日（日）
放送開始	14:00
放送局	ぎふチャン
番組	ぺこもぐキッチン
サブタイトル	【にんにく3倍!?】佐野岳とガーリックたっぷりアウトドア飯で昇天
元放送	テレビ東京 2026年8月16日 11:00～11:30
出演	栗原心平、佐野岳、髙橋大悟アナウンサー

テレビ東京公式では、にんにく好きの佐野岳さんと一緒に「真夏の庭でガーリックパラダイス」を楽しむ回として紹介されています。料理家の栗原心平さんと、ビールに合うガーリックおつまみを作るのが大きなテーマです。

栗原心平さんの経歴や家族については、栗原心平さんのプロフィールでも詳しく紹介しています。

紹介メニューは3品！値段は店の商品ではないため設定なし

この回で確認できる料理は、次の3品です。

• パクチーガーリック枝豆
• 佐野岳「ガーリック3倍アヒージョ」
• タコとナスのガーリック炒め

テレビ東京公式の番組ページでは、アヒージョ・枝豆・タコのガーリックおつまみが登場することが明記されています。放送内容記録でも、この3品を順に調理したことが確認できます。

ここで注意したいのは、3品とも店舗で販売している商品を紹介する企画ではないことです。番組内で出演者が調理するレシピなので、「アヒージョ1皿○円」のような販売価格は設定されていません。

材料費は購入するスーパー、にんにくの産地、エビやタコの価格、オリーブオイルの種類などで大きく変わります。番組で固定された総額は確認できないため、この記事でも推定価格は記載しません。

1品目「パクチーガーリック枝豆」はどんな料理？

最初に登場するのがパクチーガーリック枝豆です。定番のおつまみである枝豆を、にんにく・パクチー・ナンプラーで一気にエスニック寄りへ変える一品です。

放送内容では、フライパンにオリーブオイルを入れて枝豆を加え、ふたをして中弱火で加熱。そこへ薄切りのにんにくを加えてさらに火を通し、赤唐辛子、パクチー、ナンプラーを合わせて焼き色をつけています。

主な材料

確認できる主な材料は、枝豆、にんにく、パクチー、赤唐辛子、ナンプラー、オリーブオイルです。

枝豆という身近な食材に、にんにくの香りとナンプラーの塩気、パクチーの独特な香りを重ねるため、普通の塩ゆで枝豆とはかなり印象が変わります。

テレビを見ながら「これなら家でも作れそう」と思いやすい料理ですが、店の商品ではないため販売価格はありません。材料を自分でそろえて再現するタイプのメニューです。

2品目「ガーリック3倍アヒージョ」は何が3倍？

今回もっともタイトルに直結する料理が、佐野岳さんのガーリック3倍アヒージョです。

放送内容では、マッシュルーム、タコ、ソーセージ、ミニトマト、むきエビなど具材が豊富。そこににんにくをたっぷり加え、青唐辛子も入れてオリーブオイルで煮込んでいます。

確認できる材料

番組公式SNSを表示する埋め込み情報では、材料として次の内容が紹介されています。

材料	量
にんにく	1個
むきエビ	100g
茹でタコ	100g
ソーセージ	2本
マッシュルーム	3個
ミニトマト	8個
青唐辛子	2本
オリーブオイル	適量
塩	小さじ1/2
黒こしょう	適量
バゲット	適量

ポイントは、にんにくを単に数片入れるのではなく、1個単位で使うほどガーリック感を前面に出していることです。「3倍」という名前が印象的ですが、通常のアヒージョの標準量を全国共通で3倍にした、という意味の規格商品ではありません。番組内の遊び心ある料理名として受け取るのが自然です。

作り方では、にんにくの一部を潰してみじん切りにし、残りを薄切りにするなど、切り方も変えて香りや食感を出しています。エビ、タコ、ソーセージ、キノコ、トマトが入るので、これだけでもかなり具だくさんです。

ガーリック3倍アヒージョの値段は？

販売価格はありません。 佐野岳さんが番組内で作るオリジナル料理で、飲食店のメニューや市販商品として値段が付いているものではないためです。

家庭で再現する場合の費用は、タコ・エビ・オリーブオイルの価格で大きく変わります。特に魚介は時期や店による価格差が大きいため、番組情報から一律の材料費を出すことはできません。

3品目「タコとナスのガーリック炒め」はにんにく8片

3品目はタコとナスのガーリック炒めです。こちらは栗原心平さんが調理した料理として記録されています。

おさらいキッチンの放送レシピ記録では、2人分の材料として茹でタコ120g、ナス2本、にんにく5片→8片、青唐辛子1本、万能ねぎ4本、みょうが1個、大葉5枚などが掲載されています。

番組内ではにんにくを薄切りにしてオリーブオイルで加熱し、まずガーリックチップを作ります。香りが移ったオイルでナスを炒め、タコや青唐辛子、調味料を加え、最後にみょうが・大葉・万能ねぎなどの薬味とガーリックチップを重ねます。

にんにく5片から8片へ増量

レシピ記録で特に目を引くのが、にんにくの量に「5片→8片」と記されている点です。この回全体が「にんにく倍々増」というノリで進むため、料理中にさらにガーリック感を強くした流れが伝わります。

ナスは油との相性がよく、タコは加熱しすぎるとかたくなりやすい食材です。放送では先にナスを加熱してからタコを合わせ、最後に薬味をのせる構成でした。にんにくの強さだけでなく、薬味の香りを重ねているのも特徴です。

この料理も番組内レシピなので、店頭販売価格はありません。

3品を比べると「にんにくの使い分け」が面白い

3品はすべてガーリック料理ですが、にんにくの使い方は同じではありません。

パクチーガーリック枝豆では薄切りにんにくを枝豆と炒め、ナンプラーとパクチーを合わせます。ガーリック3倍アヒージョでは、にんにくをみじん切りと薄切りに分けてオイルで煮込みます。タコとナスのガーリック炒めでは、にんにくをチップ状にして香りをオイルへ移し、仕上げにも戻します。

同じ「にんにくをたっぷり使う」というテーマでも、炒める、煮る、チップにするという調理法の違いで味の出方が変わります。放送を見るときは、佐野岳さんがにんにくの量を増やしていく楽しさだけでなく、料理ごとの使い方の違いにも注目すると分かりやすいです。

店はどこ？この回は店舗紹介ではなく庭のアウトドア調理

「ぺこもぐキッチン」はグルメ番組なので店名を探す人も多いですが、この佐野岳さん回は店舗を訪ねて食べる企画ではありません。

既存の佐野岳さん回の店・ロケ情報記事でも整理しているように、今回の中心は庭でのアウトドア調理です。テレビ東京公式も「真夏の庭でガーリックパラダイス」と案内しています。

そのため、「紹介された商品を買いたい」「店で同じ料理を注文したい」と考えた場合は少し注意が必要です。3品は番組内で作る料理であり、公式に特定店舗の商品として紹介されたものではありません。

佐野岳のリクエストはビールに合うガーリックおつまみ

ごちそうさまOfficialの栗原心平さん出演情報では、佐野岳さんをゲストに迎え、ガーリックたっぷりのアヒージョ、枝豆、タコのおつまみを作る回として紹介されています。

放送内容の記録では、最初にビールで乾杯してから調理が始まり、3品ともお酒に合わせやすい濃いめのガーリック料理として進みます。

ただし、出演者の発言を一字一句そのまま転載するのではなく、放送全体の雰囲気を整理すると、佐野岳さんの「にんにくをもっと増やしたい」という好みが料理名や増量の流れに反映された回といえます。

家で再現するなら何をそろえる？

3品すべてを作る場合、共通して必要なのはにんにくとオリーブオイルです。そこへ枝豆、パクチー、タコ、ナス、エビ、ソーセージ、マッシュルーム、ミニトマトなどを料理ごとに足していきます。

一度に3品作るとにんにくの使用量がかなり多くなるので、家庭では食べる人数や好みに合わせて調整するのが現実的です。番組の「倍々増」はエンタメとしての面白さもあるため、同じ量にこだわらず、自分が食べやすい量で作るほうが楽しめます。

また、青唐辛子や赤唐辛子、ナンプラー、パクチーなど香りや辛さの強い食材も入ります。子どもと一緒に食べる場合や辛いものが苦手な場合は、唐辛子を控えるなど調整しやすい料理です。

参考にした情報

• テレビ東京「ぺこもぐキッチン」2026年8月16日回
• テレビ東京「ぺこもぐキッチン」バックナンバー
• TVでた蔵「ぺこもぐキッチン！ 2026年8月16日放送内容」
• ごちそうさまOfficial「栗原心平出演情報」
• おさらいキッチン「タコとナスのガーリック炒め」

よくある質問

ぺこもぐキッチン佐野岳回で紹介された料理は何ですか？

パクチーガーリック枝豆、ガーリック3倍アヒージョ、タコとナスのガーリック炒めの3品です。テレビ東京公式でもアヒージョ・枝豆・タコのガーリックおつまみが登場すると紹介されています。

ガーリック3倍アヒージョはいくらですか？

飲食店の商品ではなく番組内で作るオリジナル料理のため、販売価格は設定されていません。家庭で作る場合の材料費は購入する店や食材の価格によって変わります。

ガーリック3倍アヒージョの主な具材は何ですか？

にんにく、むきエビ、茹でタコ、ソーセージ、マッシュルーム、ミニトマト、青唐辛子などです。オリーブオイルで煮込み、バゲットと合わせる構成です。

佐野岳回で紹介された店はありますか？

この回は店舗を訪問して商品を食べる企画ではなく、庭でガーリック料理を作るアウトドア調理回です。そのため、3品を販売する特定店舗は公式には案内されていません。

まとめ

11月8日14時からぎふチャンで放送される「ぺこもぐキッチン」佐野岳さん回の紹介メニューは、パクチーガーリック枝豆、ガーリック3倍アヒージョ、タコとナスのガーリック炒めの3品です。

特にガーリック3倍アヒージョは、にんにく1個にエビ、タコ、ソーセージ、マッシュルーム、ミニトマトなどを合わせる具だくさんの料理。タコとナスのガーリック炒めでもにんにくを増量し、この回らしい“ガーリック祭り”が続きます。

3品とも店の商品ではないため固定の販売価格はありません。番組を見て気になった料理は、紹介された材料と作り方を参考に、自宅で好みのにんにく量へ調整して楽しめるメニューです。