ぼる部屋＋「ぼる麺」の店はどこ？熟成うどん・3週間パスタ・西村やの場所と行き方｜11/7 0:45
11月7日（土）0時45分から静岡朝日テレビで放送される「ぼる部屋＋」は、新企画「ぼる麺」の回です。
麺激戦区・福岡で、ぼる塾が3週間育てる自家製生パスタ、透き通る熟成うどん、ミシュランシェフが手がけるフュージョン麺を味わいます。すでに同企画を扱った記事があるため、ここでは「実際に食べに行くならどこを確認すればよいか」という視点で、店の場所、アクセス、営業時間、予約情報を中心に整理しました。
11月7日「ぼる部屋＋」ぼる麺の放送内容
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月7日（土）0:45〜 |
| 放送局 | 静岡朝日テレビ |
| 番組 | ぼる部屋＋ |
| 企画 | 新企画「ぼる麺」 |
| 出演 | ぼる塾（きりやはるか、あんり、田辺智加） |
| 注目の麺 | 3週間育てる生パスタ、透き通る熟成うどん、フュージョン麺 |
KBCの番組公式ページでは、「ぼる部屋」は福岡のおいしいグルメをぼる塾が食べ歩く番組として紹介されています。静岡朝日テレビでは「ぼる部屋＋」を金曜深夜0時45分から放送する編成です。
TVerの10月4日放送分では、「このパスタに巡り合える人生で良かった」とぼる塾が感動した3週間育てるパスタ、透き通る熟成うどん、ミシュランシェフが作るフュージョン麺が登場すると案内されています。
ぼる麺で紹介された3種類の麺
今回の「ぼる麺」は、福岡で注目される麺をうどん・パスタ・ラーメンの3ジャンルから取り上げる企画です。
公式SNSでは、北九州を中心に広がるうどんの流派、素材と熟成にこだわるパスタ、フレンチのシェフが考案した新感覚ラーメンを紹介すると告知されました。単に有名店を並べるのではなく、麺そのものの製法や食感に焦点を当てた内容になっています。
透き通る熟成うどん
うどんは、公式告知で「透き通るもちもちうどん」「熟成つるもちうどん」と表現されています。
さらに「北九州を中心に勢力を広げるうどんの流派」と紹介されていることから、福岡で知られる熟成製法の細麺タイプがテーマになっています。放送を見ながら店名を確認したい方は、店名だけでなく「豊前」「裏打」「熟成」「天ぷらぶっかけ」といった表示にも注目すると、店舗を特定しやすくなります。
一方、KBC公式番組ページ、TVerの番組説明、Apple TVのエピソード説明では、今回のうどん店名そのものは本文に掲載されていません。確認できていない店名を推測で掲載すると別店舗へ案内してしまう可能性があるため、ここでは断定していません。
3週間育てる自家製生パスタ
パスタは、公式SNSで「3週間育てる自家製生パスタ」と紹介されています。メニューごとに熟成期間などを変え、生パスタの食感を作り分ける点が見どころです。
番組を見た視聴者からは、モッツァレラチーズを使ったパスタが気になったという反応も見られました。ぼる塾が食感の違いに驚く場面も話題になっており、今回の企画の中でも「麺そのもの」に注目が集まった一品です。
福岡には熟成生パスタを掲げる店が複数ありますが、公式SNSとTVer本文では今回の店名を明記していません。そのため、同じ「熟成生パスタ」という言葉だけで別の店を今回のロケ地と断定しないよう注意が必要です。
フュージョン麺は西村や／ニシムラ麺
3種類の中で店舗情報を具体的に確認しやすいのが、ミシュランシェフが手がけるフュージョン麺です。
放送時のウェブ上の反応では「カルボナーラ麺」「リッツカールトンのところにある」といった声があり、福岡大名ガーデンシティにある西村や／ニシムラ麺の特徴と一致します。
西村や／ニシムラ麺の場所
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 西村や／ニシムラ麺（天神大名店） |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ2F |
| 電話 | 092-791-6656 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00、17:30〜21:00 |
| 予約 | コース等で予約受付あり |
| エリア | 天神・大名 |
TNCの紹介では、西村やはミシュラン一つ星を獲得した西村貴仁シェフが監修し、ジャンルの枠を超えた個性的なラーメンを提供する店として紹介されています。
場所は福岡大名ガーデンシティ2階。天神・大名エリアで買い物や観光と組み合わせやすく、県外から訪れる場合も目的地にしやすい立地です。
カルボナーララー麺とは？
西村やでは、2026年秋にカルボナーララー麺が紹介されています。ラーメンとカルボナーラを掛け合わせた一杯で、フレンチ出身シェフならではの発想を楽しめるメニューです。
番組が掲げる「ラーメンにとある料理を掛け合わせたフュージョンラーメン」という説明とも一致し、ぼる麺で紹介されたフュージョン麺を探している方にとって最も確認しやすい店舗です。
3店を食べ歩くときに確認したいこと
今回の企画は、麺の種類だけでなく、熟成期間や製麺方法の違いが大きな見どころです。
実際に店へ行く場合は、営業時間だけでなく、数量限定メニューかどうか、その日の麺やソースの提供状況、予約が必要かを事前に確認すると安心です。特に生パスタは仕込み量が限られる店も多く、ラーメンやうどんも売り切れで営業時間前に終了する場合があります。
西村やについては、ランチとディナーで営業時間が分かれているため、昼の終了時間と夜の開始時間の間に訪れないよう注意してください。
ぼる麺の既存記事もあわせて確認
今回と同じ企画については、すでにぼる部屋「ぼる麺」のパスタ・うどん・フュージョン麺をまとめた記事があります。
こちらでは10月4日のKBC放送時点の企画全体を扱っているため、今回の静岡朝日テレビでの放送を見ながら、料理の特徴や3種類の麺をまとめて確認したいときに便利です。
出演する3人については、ぼる塾のプロフィール記事でメンバー構成や活動を詳しく紹介しています。
前回放送・最近の「ぼる部屋」はグルメ企画が充実
「ぼる部屋」は、麺以外にもパン、カレー、スイーツ、町中華など、福岡で実際に行きたくなる店を数多く紹介しています。
10月以降も、肉料理を楽しむ大衆食堂や田辺智加さんのスイーツ散歩など、料理と店そのものを楽しむ企画が続いています。「ぼる麺」で気になった店をきっかけに、別回の紹介店まで巡る楽しみ方もできます。
ウェブの声
放送時には、カルボナーラ麺を「食べてみたい」と感じた声や、モッツァレラチーズを使ったパスタに注目する声が見られました。
また、田辺さんがうどんを食べる場面や、3人の食レポの表現を楽しんだという反応もあり、料理のおいしさだけでなく、ぼる塾らしい会話も印象に残った回だったようです。
参考にした情報
よくある質問
ぼる部屋＋の「ぼる麺」では何が紹介されますか？
3週間育てる自家製生パスタ、透き通る熟成うどん、ミシュランシェフが作るフュージョン麺の3種類が紹介されます。
フュージョン麺の店はどこですか？
福岡市中央区大名の西村や／ニシムラ麺です。福岡大名ガーデンシティ2階にあります。
3週間パスタと熟成うどんの店名は分かっていますか？
KBC公式番組ページやTVer本文では店名が明記されていません。類似店を推測で今回のロケ店として断定しないよう、確認できた情報だけを掲載しています。
ぼる麺の出演者は誰ですか？
ぼる塾のきりやはるかさん、あんりさん、田辺智加さんです。
まとめ
11月7日の「ぼる部屋＋」は、麺激戦区・福岡で熟成うどん、3週間育てる生パスタ、フュージョン麺を味わう「ぼる麺」の回です。
フュージョン麺は、福岡大名ガーデンシティ2階の西村や／ニシムラ麺まで確認できます。営業時間は11:00〜15:00、17:30〜21:00が目安です。
パスタ店とうどん店については、番組公式本文で店名の記載を確認できていないため、放送内容と一致する店名を確認せずに断定していません。まずは既存のぼる麺記事と今回の放送を合わせて見ると、3種類の麺の違いを追いやすくなります。
