キユーピー3分クッキング10月30日はブロッコリーのお好み焼き｜キャベツなしで茎・葉も活用｜10/30 11:45
2026年10月30日（金）11:45から日本テレビ系で放送される「キユーピー3分クッキング」は、ブロッコリーのお好み焼きです。今回のポイントは、定番のキャベツではなくブロッコリーを使うこと。番組説明では、つぼみ部分だけでなく茎や葉も使い、いろいろな歯ざわりを楽しむ料理として案内されています。
「お好み焼きなのにキャベツを使わないの？」「ブロッコリーのどこまで使う？」と気になった方に向けて、10月30日の放送日時と、放送前に確認できる料理の特徴を整理します。材料の分量や調味料など、個別公式レシピで確認できていない部分は推測せずに分けて紹介します。
キユーピー3分クッキング10月30日の放送日時
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月30日（金） |
| 放送時間 | 11:45～11:55 |
| 放送局 | 日本テレビ系 |
| 料理名 | ブロッコリーのお好み焼き |
| 今回のポイント | キャベツの代わりにブロッコリーを使い、茎や葉も活用 |
キユーピー公式のメディアガイドでは、日本テレビ系「キユーピー3分クッキング」は毎週月～土曜の11:45～11:55放送と案内されています。10月30日については番組表.Gガイドや系列局の番組表でも「ブロッコリーのお好み焼き」が11:45から放送予定と確認できます。
番組は毎日の献立に取り入れやすい料理を短い放送枠で紹介するのが特徴です。10月30日は、身近なお好み焼きの定番食材を置き換えるという分かりやすいテーマなので、普段キャベツで作っている方ほど違いが気になりやすい回です。
キャベツではなくブロッコリーを使うお好み焼き
今回の番組説明には「お好み焼きにはキャベツが定番ですが、ブロッコリーもおすすめ」とあります。つまり、ブロッコリーを添え物として使うのではなく、お好み焼きの中心になる野菜として使うのが10月30日回の特徴です。
一般的なお好み焼きでは、刻んだキャベツの水分やシャキッとした食感が生地の印象を左右します。今回はその役割をブロッコリーに置き換えるため、キャベツのお好み焼きとは違う食感を楽しめる構成になっています。番組説明が特に強調しているのは、ブロッコリーを一部だけ使うのではなく、茎や葉まで使うことです。
放送前の時点では、小麦粉や卵、肉類などの詳しい材料、ソースや調味料の配合は個別公式ページで確認できていません。買い物や調理をする場合は、放送で示される正式な材料と手順を優先してください。
ブロッコリーの茎や葉も使うのが今回の見どころ
ブロッコリーというと緑色のつぼみ部分を思い浮かべますが、10月30日の番組説明は茎や葉も使うことを明確に示しています。これは今回の料理名だけでは分からない大きな見どころです。
つぼみ、茎、葉では形や硬さが異なるため、同じブロッコリーでも一口ごとの食感に変化が出ます。番組側も「いろいろな歯ざわりが楽しめます」と案内しており、キャベツのお好み焼きとは別の食感を楽しませることが狙いだと分かります。
また、茎や葉まで使うという説明は、食材をできるだけ無駄なく使いたい人にも気になるポイントです。キユーピー3分クッキングでは、公式サイトで食材を無駄なく使う「プラスエコ」の取り組みも紹介しています。今回の料理がプラスエコ企画として明記されているわけではありませんが、ブロッコリーを広く使うという内容は、家庭で食材を使い切るヒントとしても見やすい回です。
キャベツのお好み焼きと何が違う？
10月30日回で確認できる違いは、まず主役の野菜がキャベツからブロッコリーに変わることです。さらに、ブロッコリーはつぼみだけでなく茎や葉まで使うため、一種類の野菜の中に複数の歯ざわりが生まれます。
一方で、放送前の番組説明だけでは、生地の割合や焼き時間、ブロッコリーを生のまま加えるのか下ごしらえするのかまでは確認できません。そのため、キャベツのお好み焼きと同じ作り方だと決めつけず、10月30日の番組で示される手順を見るのが確実です。
同番組では過去にもお好み焼きが登場しています。8月11日放送の「いろいろトッピングのお好み焼き」は、はんぺんを使ったふんわり感や小麦粉少なめの構成が特徴でした。今回とは主役となる工夫が異なるため、8月11日のお好み焼き回と比べると、番組がお好み焼きにどんな変化を加えているか分かりやすくなります。
ブロッコリー料理として見ると10月19日回との違いも分かりやすい
ブロッコリーは10月30日だけでなく、10月19日放送の「豚こまとブロッコリーの卵チーズ炒め」にも登場しています。10月19日は豚肉、卵、チーズと合わせる炒め物でしたが、10月30日はお好み焼きとして使うため、同じ食材でも料理の方向が大きく異なります。
10月19日のブロッコリー料理を見た方にとっても、今回は「炒める副菜・主菜」ではなく「粉もの」にブロッコリーをどうなじませるのかが注目点です。ブロッコリーの使い道を増やしたいときに、二つの放送を見比べるのも参考になります。
出演者について
日本テレビ系「キユーピー3分クッキング」の公式案内では、平日の講師として今井亮さん、大原千鶴さん、小林まさみさん、近藤幸子さん、ワタナベマキさんが掲載されています。アシスタントは日本テレビのアナウンサーが担当します。
ただし、10月30日放送の個別ページで当日の担当者の組み合わせまでは確認できていません。番組表には複数の講師・聞き手がまとめて掲載されているため、この記事では特定の担当者を断定していません。
参考にした情報
よくある質問
10月30日のキユーピー3分クッキングは何を作りますか？
ブロッコリーのお好み焼きです。キャベツの代わりにブロッコリーを使い、茎や葉も活用していろいろな歯ざわりを楽しむ内容です。
キャベツは使わないのですか？
番組説明では「お好み焼きにはキャベツが定番ですが、ブロッコリーもおすすめ」と案内されています。10月30日回の主役の野菜はブロッコリーです。
ブロッコリーはつぼみだけ使いますか？
いいえ。番組説明では茎や葉も使うと明記されています。部位による食感の違いが今回の見どころです。
放送は何時からですか？
2026年10月30日（金）11:45～11:55、日本テレビ系で放送予定です。一部地域では放送時間が異なる場合があります。
まとめ
10月30日の「キユーピー3分クッキング」は、キャベツではなくブロッコリーを使うお好み焼きです。ブロッコリーのつぼみだけでなく、茎や葉まで使うことで、いろいろな歯ざわりを楽しめる料理として紹介されています。
放送前に確認できるのは料理名とこの大きな特徴までで、材料の分量や詳しい焼き方は未確認です。普段のお好み焼きとの違いを知りたい方は、ブロッコリーの部位をどう使い分けるのかに注目すると、10月30日回のポイントが分かりやすいです。
