オトコの釣りメシ20は10月28日22時放送｜富浦沖アオリイカと4品の料理｜10/28 22:00

2026年10月28日（水）22時から、BS釣りビジョンで「オトコの釣りメシ 20 千葉県富浦沖アオリイカ」が放送されます。魚の伝道師として知られる上田勝彦さんが、ゲストの中村勇生さんと千葉県富浦沖でアオリイカを釣り、その味を料理で楽しむ回です。

今回の見どころは、アオリイカの持ち味とされるやさしい甘み、ねっとりとした食感を生かした四品。刺身三種、塩なめろう、天ぷら、焼きゲソという献立が紹介されています。

オトコの釣りメシ20の放送日時と出演者

項目	内容
放送日時	2026年10月28日（水）22:00〜23:00
放送局	BS釣りビジョン
番組名	オトコの釣りメシ 20 千葉県富浦沖アオリイカ
出演者	上田勝彦、中村勇生
初回放送	2024年11月23日
今回のテーマ	千葉県富浦沖でアオリイカを釣って味わう

10月28日の放送は、初回放送が2024年11月23日の第20回です。

初めて見る方はもちろん、以前に視聴した方も、釣りの場面と料理の組み立てを改めて楽しめる内容になっています。

今回の舞台は千葉県富浦沖

今回の舞台は千葉県の富浦沖です。番組紹介では、中村勇生さんをゲストに迎え、アオリイカを釣って食べることが中心に据えられています。

単に魚介を釣る様子を追うのではなく、釣り上げた食材をどう味わうかまで扱うのが、この回の大きな特徴です。

アオリイカについて番組のエピソード紹介は、やさしい甘みとねっとりとした食感を魅力として挙げています。今回の料理は、その持ち味を一つの調理法だけでなく、刺身、なめろう、揚げ物、焼き物という異なる形で味わう構成です。

釣って終わりではなく、食卓まで追う番組

「オトコの釣りメシ」は、上田勝彦さんが釣りにまつわるゲストとともに、釣魚料理の魅力を伝えるシリーズです。釣りビジョンの番組紹介では、魚の特性に合わせた締め方や保存方法、味を左右する下処理、さばき方なども扱うと説明されています。

釣りをする人にとっては、釣った食材をどのように持ち帰り、調理へつなげるのかが気になるところです。

一方、料理に関心がある方は、同じ食材でも料理の形が変わることで、食感や味わいの印象がどう変わるのかに注目できます。

今回の回では、富浦沖での釣りとアオリイカ料理が一続きになっています。釣り場の様子だけでなく、食材が料理へ変わっていく流れを見られることが、番組タイトルにある「釣りメシ」らしい楽しみです。

アオリイカ料理4品は何？

エピソード紹介で挙げられている献立は、刺身三種、塩なめろう、天ぷら、焼きゲソの四品です。細かな手順や味付けの分量までは掲載情報で確認できませんが、料理名からも生、たたき料理、揚げ物、焼き物と異なる仕立てを並べていることが分かります。

1. 刺身三種

最初に注目したいのが、アオリイカを刺身で三種楽しむ献立です。

番組紹介では三種それぞれの名称までは明らかにされていませんが、ひとつの食材を複数の形で味わうことで、素材の甘みや食感を比べる楽しみが生まれます。

アオリイカの魅力として紹介されているのは、やさしい甘みとねっとりとした食感です。刺身はその持ち味を確かめる料理として、今回の献立の中でも中心となる一品といえます。

番組内でどのような切り方や仕立てが披露されるかも見どころです。

2. 塩なめろう

二品目は塩なめろうです。番組紹介で確認できるのは料理名までで、使用する薬味や具体的な味付けは公表情報からは分かりません。

刺身とは異なる形でアオリイカを味わう料理として、どのように素材をまとめ、塩で持ち味を引き出すのかが注目点です。献立の中に塩なめろうが入ることで、生の食感を楽しむ刺身とは別の方向からアオリイカの魅力に触れられます。

3. 天ぷら

三品目は天ぷらです。刺身やなめろうとは違い、加熱したアオリイカを楽しむ一品として献立に加わっています。

揚げ物は衣と食材の組み合わせも見どころになる料理です。

番組では、釣ったアオリイカがどのような形で天ぷらに仕上がるのか、上田さんが素材を扱う場面に注目すると、料理の工程をより具体的に楽しめそうです。衣の厚さや揚げ時間など、掲載されていない細部については断定できません。

4. 焼きゲソ

四品目は焼きゲソです。身の部分を中心にした料理だけでなく、ゲソを焼いて味わう献立も用意されています。

刺身三種、塩なめろう、天ぷらと並べることで、アオリイカを異なる調理法で楽しむ構成になっています。

番組の紹介文では焼きゲソの味付けや焼き方までは説明されていません。そのため、特定の調味料や調理時間を予想するのではなく、どのように火を入れ、食感を生かすのかを映像で確かめるのが楽しみです。

上田勝彦が伝える釣魚料理の魅力

上田勝彦さんは「ウエカツ」の愛称で知られ、釣りビジョン公式プロフィールでは、株式会社ウエカツ水産の代表であり、東京海洋大学客員教授と紹介されています。

長崎大学水産学部在学中から漁師として働き、その後、水産庁勤務を経て、魚を食べることの意味を発信してきた経歴も掲載されています。

シリーズでは、魚ごとの特徴に応じた締め方や保存、下処理、さばき方まで扱うことが特徴です。料理の完成形だけを見せるのではなく、食材をどう扱うかにも目を向けているため、釣り好きと料理好きの双方が楽しめる内容です。

アオリイカの回では、四品の料理が並ぶことが明らかになっています。刺身、塩なめろう、天ぷら、焼きゲソと調理法が分かれているため、ひとつの食材をどう使い分けるかという点にも注目できます。

ゲストの中村勇生と今回の見どころ

今回のゲストは中村勇生さんです。公式の放送情報とエピソード紹介では、上田勝彦さんと中村さんが出演者として記載されていますが、中村さんの詳しいプロフィールや釣りの経歴については、今回確認できた番組紹介だけでは十分に分かりません。

そのため、番組での役割を必要以上に推測することはできません。確かな見どころは、ゲストを迎えて富浦沖でアオリイカを釣り、その食材を四品に仕立てるという番組の流れです。

釣り場でのやり取りと、調理場で料理が完成していく様子をあわせて見ることで、釣りと食の両面を楽しめます。

シリーズの別回では、魚種ごとに料理の組み立てが変わります。たとえば、オトコの釣りメシ19・鹿嶋沖マダコの回では、別の食材を扱う回として比較しながら楽しめます。

今回はアオリイカならではの甘みや食感と、四つの料理の違いに焦点を当てて見るとよいでしょう。

前回（第19回・鹿嶋沖マダコ）の内容

シリーズの前回にあたる第19回は、茨城県鹿嶋沖でマダコを釣って味わう内容です。釣りビジョンのエピソード紹介によると、ゲストは井上直美さんで、ウエカツ流の活け締めと血抜きで状態を整えたマダコを調理します。

前回の献立は、刺身三種、紅白の煮ダコ、平焼きと味噌汁、桜めしの四品でした。今回の第20回は、同じシリーズでありながら食材がマダコからアオリイカへ変わり、刺身三種、塩なめろう、天ぷら、焼きゲソという別の献立が並びます。

二つの回を見比べると、釣り上げた食材に合わせて料理の構成が変わる点が分かります。第19回では活け締めや血抜きの説明が紹介され、第20回ではアオリイカの甘みとねっとりした食感を楽しむ四品が中心です。

別の魚介をどう料理へつなげるのかに注目すると、シリーズの特色がより伝わります。前回の内容は釣りビジョン公式「オトコの釣りメシ19 茨城県鹿嶋沖のマダコ」でも確認できます。

10月28日の視聴方法

10月28日（水）の放送時間は22時から23時までです。

釣りビジョン公式サイトでは、BSデジタル放送のほか、スカパー！、ケーブルテレビなど複数の視聴方法が案内されています。利用しているサービスによってチャンネルや契約条件が異なるため、視聴前に各サービスの番組表を確認してください。

また、ABEMAやPrime Videoにも、このエピソードの紹介ページがあります。ABEMAの作品ページでは動画時間が55分と表示されています。

同ページには四品の料理名も掲載されているため、献立を事前に確認する手掛かりになります。

テレビの放送枠は22時から23時までですが、配信ページの作品時間とは表示の基準が異なる場合があります。配信サービスでは視聴条件や提供状況が変わることもあるため、利用する際は各サービスの作品ページにある案内を確認してください。

参考にした情報

• 釣りビジョン公式「オトコの釣りメシ」番組紹介・放送スケジュール
• 釣りビジョン公式・2026年10月28日の日別番組表
• 番組表.Gガイド「オトコの釣りメシ」
• ABEMA「オトコの釣りメシ20 千葉県富浦沖のアオリイカ」
• Prime Video「20. 千葉県富浦沖のアオリイカ」

よくある質問

オトコの釣りメシ20はいつ放送されますか？

2026年10月28日（水）22:00〜23:00にBS釣りビジョンで放送されます。今回の放送は、2024年11月23日に初回放送された第20回です。

今回の料理は何ですか？

番組のエピソード紹介では、刺身三種、塩なめろう、天ぷら、焼きゲソの四品が紹介されています。アオリイカのやさしい甘みとねっとりした食感を、異なる料理で味わう内容です。

出演者は誰ですか？

上田勝彦さんと中村勇生さんです。上田さんが釣魚料理を伝えるシリーズで、中村さんをゲストに迎え、千葉県富浦沖のアオリイカを扱います。

まとめ

2026年10月28日（水）22時放送の「オトコの釣りメシ20 千葉県富浦沖アオリイカ」は、上田勝彦さんとゲストの中村勇生さんが富浦沖でアオリイカを釣り、刺身三種、塩なめろう、天ぷら、焼きゲソの四品で味わう回です。

初回放送は2024年11月23日で、今回の再放送では、釣りの場面に加えて、アオリイカの持ち味を料理ごとにどう楽しむかにも注目できます。釣りと料理の両方を楽しみたい方に向いた一編です。