きょうの料理「ストック豆のある暮らし」ロケ地はどこ？本別町と梅木あゆみの豆料理まとめ【10月28日】｜10/28 11:30
10月28日（水）11時30分からNHK Eテレで放送される「きょうの料理 ストック豆のある暮らし」は、北海道在住のガーデンデザイナー・梅木あゆみさんが、冬の食卓で重宝している豆の保存食を紹介する回です。
今回気になるロケ地は、北海道・十勝の本別町です。NHK帯広放送局の公式ページでは、この回が本別町でロケされたことが明記されています。番組では新豆を使った「ストック豆」に加え、豆マリネのサラダ、スープ、コロッケへ展開していきます。
一方で、放送前に確認できる公式情報では、番組内で立ち寄る具体的な店舗名や豆の購入店、農場名までは公表されていません。ここでは、確認できたロケ地と料理内容を中心に、10月28日の放送を見ながら知りたくなるポイントをまとめます。
きょうの料理「ストック豆のある暮らし」の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月28日（水）11:30〜11:55 |
| 放送局 | NHK Eテレ |
| 番組名 | きょうの料理 ストック豆のある暮らし |
| 講師 | 梅木あゆみ |
| 司会 | 松尾剛 |
| 主なテーマ | ストック豆、豆マリネのサラダ、スープ、コロッケ |
| ロケ地 | 北海道十勝・本別町 |
10月28日11時30分の放送は、10月27日21時から放送された回の再放送です。番組表では、北海道在住の梅木あゆみさんが豆の産地・十勝を訪れ、さまざまな新豆を使ってストック豆をつくる内容と案内されています。
NHK帯広放送局の公式情報では、関連イベントの説明として「本別町でロケが行われた」と紹介されています。通常のスタジオ中心の料理番組とは少し違い、豆の産地そのものを訪ねる点が今回の大きな特徴です。
ロケ地は北海道・十勝の本別町
今回のロケ地として公式に確認できるのは、十勝管内の本別町です。本別町は豆の産地として番組内でも位置づけられており、梅木さん自身の公式ブログでも、2026年9月末に本別町を訪れたことや「きょうの料理」の収録を行ったことが記されています。
梅木さんの公式ブログでは、今回の収録について、普段はスタジオ収録が多い「きょうの料理」ながら、今回は豆が主役のため「豆のまちでもある十勝の本別」に足を運んだ趣旨が紹介されています。番組のテーマと土地が直接つながっている回だと分かります。
番組で訪れる具体的な店や農場はどこ？
放送前に確認できるNHK公式情報では、特定の店舗名・農場名・直売所名は発表されていません。そのため、番組表の「豆の産地・十勝を訪れる」という説明だけから特定の店を断定することはできません。
「店はどこ？」「豆を買った場所は？」と気になるところですが、現時点では本別町までが確認できる範囲です。番組内に店舗や生産者が登場したとしても、放送前の情報だけで場所を推測してしまうと誤情報になりやすいため、この記事では公表済みの範囲にとどめます。
本別町でのロケそのものはNHK帯広放送局が公式に案内しています。料理だけでなく、十勝の豆がどのような土地で育ち、梅木さんがどんな視点で豆を選ぶのかにも注目したい回です。
ストック豆とは？梅木あゆみさんが冬に仕込む保存食
番組表によると、梅木あゆみさんは地元や旅先で豆を買い集め、仕事が落ち着く冬に豆の保存食「ストック豆」を仕込んでいます。今回の放送では、十勝で出会うさまざまな新豆を使ってストック豆をつくります。
ストック豆は、つくって終わりではなく、その後の料理にすぐ展開できる点が番組のポイントです。NHK帯広放送局の公式イベント案内でも、「ストック豆」の作り方と、それを使った時短レシピがテーマとして紹介されています。
新豆の季節にまとめて仕込んでおくことで、サラダや汁物、揚げ物まで使い回せるのが魅力です。豆を毎回一から下ごしらえするのではなく、日常の料理へ取り入れやすい形にしておくという梅木さんならではの工夫が紹介されます。
豆マリネのサラダ
番組で紹介される一品が、豆マリネを使ったサラダです。番組表では、酸味によって豆の甘さが引き立つ料理として紹介されています。
豆料理というと煮豆の印象が強いですが、マリネにすることでさっぱり食べられるのが特徴です。新豆の食感や甘みを生かしながら、野菜と合わせて副菜にできる使い方として紹介されます。
ゆで汁まで味わうスープ
もう一つは、豆のゆで汁まで生かすスープです。番組表では「ゆで汁までおいしくいただく」と案内されており、豆をゆでた後の液体も料理に活用するのがポイントです。
ストック豆を用意しておけば、豆そのものだけでなく、ゆで汁のうまみも無駄なく使える構成になっています。保存食を単独で食べるのではなく、次の料理へつなげていく考え方が分かりやすい一品です。
食感を楽しむコロッケ
番組ではストック豆を使ったコロッケも登場します。番組表では「食感が楽しい」と紹介されており、豆のほくっとした食感を揚げ物に生かす料理です。
サラダやスープとは違い、主菜寄りの一品として楽しめるのがポイントです。保存しておいた豆を使えば、手間がかかりそうなコロッケも日常の献立に取り入れやすくなります。
梅木あゆみさんは北海道のガーデンデザイナー
梅木あゆみさんは北海道を拠点に活動するガーデンデザイナーです。今回は料理研究家ではなく、豆をこよなく愛し、日々の暮らしに豆を取り入れている人として「きょうの料理」に登場します。
梅木さんは地元や旅先で豆を買い集めるほどの豆好きで、仕事が落ち着く冬に保存食を仕込む生活を続けています。番組では、その暮らしの中から生まれた実用的な豆の扱い方が紹介されます。
梅木さんのこれまでの活動や北海道での園芸の仕事については、趣味の園芸「梅木あゆみ・ガチの園芸」再放送と月形町の庭をまとめた記事でも紹介しています。
今回の「ストック豆のある暮らし」は、園芸で植物に向き合う梅木さんが、収穫物や地域の食材を普段の食卓にどうつなげているのかが見える内容です。ガーデナーとしての視点と、家庭料理の知恵が重なるところも見どころです。
本別町で豆を買える店は番組公式では未公表
今回の放送で「本別町のどの店が出るのか」「紹介された豆をどこで買えるのか」を知りたい方も多いと思います。ただし、放送前のNHK公式ページや番組表では、購入店や直売所の店名、住所、営業時間、予約可否は公表されていません。
そのため、特定の直売所や道の駅を番組登場店として紹介することは避けています。本別町が豆の産地としてロケ地になったことは確認できますが、具体的な訪問先は別の情報です。
番組をきっかけに本別町を訪れたい場合は、「番組で訪れた店」と「本別町で豆を買える一般の店」を分けて考えるのが安全です。少なくとも放送前の段階では、番組に登場する場所として確定しているのは本別町というエリアまでです。
10月27日の本放送と10月28日の再放送
NHK帯広放送局の公式イベントページでは、関連番組として「きょうの料理『ストック豆のある暮らし』」が2026年10月27日（火）午後9時〜9時25分に全国放送されることが案内されています。
10月28日（水）11時30分〜11時55分のEテレ放送は、その翌日の再放送です。夜の本放送を見逃した方でも、昼の時間帯に同じ内容を確認できます。
公式イベントページでは、NHK ONEで同時配信と放送後1週間の見逃し配信があることも案内されています。放送日時だけでなく、配信で見たい場合の目安にもなります。
参考にした情報
- NHKイベント・インフォメーション「きょうの料理トークショー 梅木あゆみの“豆”のある食卓」
- NHK出版「NHK きょうの料理 2026年10月号」
- 番組表.Gガイド「きょうの料理 ストック豆のある暮らし」
- 梅木あゆみ公式ブログ「あゆみデザイン」
よくある質問
きょうの料理「ストック豆のある暮らし」のロケ地はどこですか？
北海道十勝の本別町です。NHK帯広放送局の公式ページで、本別町でロケが行われたことが確認できます。
番組で紹介される豆の店や直売所はどこですか？
放送前の公式情報では、具体的な店舗名、農場名、直売所名は公表されていません。本別町でのロケは確認できますが、店名までは特定できません。
ストック豆を使ってどんな料理を作りますか？
豆マリネのサラダ、豆のゆで汁を生かすスープ、食感を楽しむコロッケが紹介されます。
まとめ
10月28日11時30分からの「きょうの料理 ストック豆のある暮らし」は、梅木あゆみさんが北海道十勝・本別町を訪れ、新豆でつくる保存食「ストック豆」と、そのアレンジ料理を紹介する回です。
放送前に公式に確認できるロケ地は本別町までで、具体的な店舗や農場の名称は公表されていません。店名を推測するよりも、十勝の新豆、ストック豆の仕込み方、サラダ・スープ・コロッケへの展開に注目すると、今回の内容がつかみやすくなります。
梅木さんが普段の暮らしで実践している「豆をストックして、日々の料理へ無理なく使う」工夫と、豆の産地・本別町の風景をあわせて楽しめる放送です。
