宮廷女官チャングムの誓い第15話「捨てられた食材」あらすじ｜味覚テストと料理対決の行方｜10/27 17:00
10月27日（火）17時からBS日テレ／BS日テレ4Kで放送予定の「宮廷女官チャングムの誓い」は、第15話「捨てられた食材」です。
今回の中心は、味覚を失ったことを知られてしまったチャングムが大勢の前で検査を受ける場面と、ハン尚宮とチェ尚宮による料理の競合が新たな段階に入る展開です。チャングムが料理人として宮中に残れるのか、そして皇太后が出す課題にどう向き合うのかが大きな見どころになります。
宮廷女官チャングムの誓い第15話の放送日時と主要キャスト
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月27日（火） |
| 放送開始 | 17:00 |
| 放送局 | BS日テレ／BS日テレ4K |
| 話数 | 第15話「捨てられた食材」 |
| 主演 | イ・ヨンエ（ソ・ジャングム） |
| 主な出演 | チ・ジニ、ホン・リナ、イム・ホ、ヤン・ミギョン |
| 監督 | イ・ビョンフン |
BS日テレの公式紹介では、本作は平日17時から2話連続で放送され、主人公チャングムが宮廷料理人から女医へと成長していく波乱の半生を描く全54話の歴史ドラマと案内されています。
第15話は物語前半の料理人編でも重要な回です。チャングムの技量そのものだけでなく、味覚を失ったという弱点を周囲がどう扱うか、ハン尚宮とチェ尚宮の競争がどのような形に変わるかが一気に動きます。
第15話「捨てられた食材」のあらすじを時系列で整理
1. チャングムの料理を中宗が評価する
第15話の冒頭では、チャングムが鯨の肉を使った串焼きを作り、中宗がその料理に満足します。味覚を失った時期を経験しながらも料理で評価を得たことは、チャングムにとって大きな一歩です。
一方、その評価を快く思わないのがチェ尚宮です。ハン尚宮側の助手であるチャングムが王に認められるほど、最高尚宮の座をめぐる競合で自分たちの立場が揺らぐ可能性があります。
2. チェ尚宮がチャングムの「味覚喪失」を暴露
チェ尚宮は女官たちの前で、チャングムが味覚を失っていることを明かします。水剌間で料理を担う女官として、味が分からない者をそのまま置いてよいのかという問題を突きつける形です。
ここで重要なのは、チャングムがすでに味覚を取り戻していたことです。本人はそのことを周囲に言いそびれていたため、チェ尚宮から見ると「弱点を突いた」つもりでしたが、状況は思惑どおりには進みません。
3. アミの塩辛を使った味覚テストに全問正解
チャングムには味覚検査が行われます。公式あらすじでは、アミの塩辛を使ったテストに全問正解し、味覚が戻っていることを女官たちの前で証明するとされています。
第14話までのチャングムは、味覚を失った状態で料理の道を続けられるのかという大きな不安を抱えていました。そのため第15話の味覚テストは、単なる検査ではなく、料理人として再び正面から勝負できることを示す場面になっています。
4. ウンベクとチョンホに感謝を伝える
味覚を取り戻したチャングムは、自分を助けてくれたウンベクとチョンホにお礼をします。第14話ではウンベクが蜂の針の効能を研究し、チャングムが治療を望む流れが描かれていました。
またチョンホは、失意のチャングムを気遣ってきた人物です。宮中の権力争いが激しくなる中で、チャングムを支える人との関係が改めて描かれる点も見逃せません。
5. 料理の競合は中止されず、皇太后が判断することに
チェ尚宮は競合そのものを取り下げる方向へ持ち込もうとします。しかし結果として競合は続行され、その判断を中宗ではなく皇太后が行うことになります。
王子の誕生祝いの料理が最初の競合とされたあと、皇太后から新たな課題が示されます。第15話のタイトル「捨てられた食材」は、この料理勝負の発想と深く関わる言葉として注目したいところです。
6. ウナム寺の療養者をめぐる別の任務も動き出す
同じ頃、チョンホは后の命を受け、医務官と料理人を手配します。幼い頃から皇后を世話してきた尚宮が体調を崩し、ウナム寺で療養しているためです。
その料理人としてトックが任命されます。この流れは次の第16話にもつながり、チャングムが宮中の料理競合だけではない場所で新たな経験を得るきっかけになります。
第15話の見どころは味覚テストと皇太后の料理課題
最初の見どころは、チャングムが自分の味覚が戻ったことを公の場で証明する場面です。チェ尚宮はチャングムを追い込む材料として味覚喪失を持ち出しますが、テストの結果によって構図が逆転します。
もう一つの軸は、ハン尚宮とチェ尚宮の競合です。審査する立場が皇太后へ移ることで、料理の豪華さや技巧だけではなく、課題の意図をどう読み取るかが重要になります。料理人としての知識に加えて、食べる相手の事情を考えることが試される展開です。
第15話は、チャングム個人の危機がひとまず解ける一方で、より大きな競争が本格化する回でもあります。味覚が戻ったからすべて解決するのではなく、その直後に別の難題が置かれるため、物語の緊張感が途切れません。
主要キャストと役名
イ・ヨンエが演じるソ・ジャングムは、困難に直面しても観察力と学ぶ姿勢を失わない主人公です。第15話では、味覚検査を突破したあとに料理競合へ向き合う立場になります。
チ・ジニが演じるミン・ジョンホは、チャングムを支える人物の一人です。今回はチャングムから感謝を受ける場面に加え、后の命でウナム寺に関わる人員を手配する役割も担います。
ホン・リナ演じるチェ・グミョンは、チェ尚宮側で料理の競争に関わる存在です。チャングムとは幼い頃から料理の技量を競い合う関係にあり、最高尚宮をめぐる争いの中でも重要な立場にいます。
ヤン・ミギョン演じるハン尚宮はチャングムの師で、チェ尚宮との競合に臨みます。料理の技術だけでなく、相手を思う姿勢や食材を見る目をチャングムに教えてきた人物です。
中宗を演じるイム・ホは、チャングムの料理を評価する王として登場します。中宗の評価がチェ尚宮の警戒心を強め、味覚検査へつながるため、物語を動かすきっかけになります。
前回第14話「蜂の針」からどうつながる？
前回の第14話では、チャングムはまだ味覚が戻らないことに苦しんでいました。ウンベクが研究していた蜂の針の効能を知り、自分にも試してほしいと申し出るほど切迫した状態です。
一方でチェ尚宮は、チャングムが味覚を失っているという秘密に気付きます。第15話で行われる公開の味覚テストは、この第14話でつかまれた弱点を利用してチャングムを排除しようとする流れの続きです。
シリーズ序盤の出来事を振り返りたい場合は、第1話「二人目の女」の記事と第2話「永遠の別れ」の記事もあわせて読むと、チャングムが宮廷へ進むまでの背景を整理できます。
第15話を見ておきたい理由
第15話は、味覚を失ったチャングムが料理人として再び立ち上がる節目であると同時に、最高尚宮をめぐる競合が本格化する入口です。
「捨てられた食材」という題名からも分かるように、ここからは高価な材料を使うことだけが優れた料理ではない、という作品らしい価値観が強く表れていきます。チャングムとハン尚宮が課題の本質をどう受け止めるのかに注目すると、料理勝負をより楽しめます。
参考にした情報
よくある質問
第15話「捨てられた食材」でチャングムの味覚は戻っていますか？
はい。公式あらすじでは、チャングムはアミの塩辛を使った味覚テストに全問正解し、味覚が戻ったことを周囲に証明します。
第15話の料理対決は誰が審査しますか？
競合は中止されず、最終的な判断を皇太后が行う形になります。王子の誕生祝いの料理に続き、皇太后から新しい課題が示されます。
第15話でチョンホは何をしますか？
チャングムから感謝を受けるほか、后の命を受けてウナム寺で療養する尚宮のために医務官と料理人を手配します。
まとめ
「宮廷女官チャングムの誓い」第15話「捨てられた食材」は、チャングムが味覚の回復を証明し、料理人として再び勝負の場に立つ回です。
同時に、ハン尚宮とチェ尚宮の競合は皇太后の裁定へ移り、新しい料理課題が始まります。チャングム個人の危機を乗り越える爽快さと、次の難題へつながる緊張感の両方を味わえるエピソードです。
