箸休めさんぽ10月24日#57・58はどこ？竃と近藤製作所の住所・営業時間・土曜訪問の注意点｜10/24 18:00

2026年10月24日（土）18時からBS12トゥエルビで放送される「久住昌之のニッポン箸休めさんぽ」は、#57「かまど炊きの絶品白米」と#58「150年以上続く伝統の鍛冶工房」の2本立てです。

#57は新潟市で、米・水・かまど炊きにこだわる店を訪ねる回。#58は三条市の老舗鍛冶工房「近藤製作所」で、鍬作りの現場と鍛造技術に触れる回です。

2話を続けて見ると、同じ新潟でも「食」と「ものづくり」で訪問先の性格がまったく異なります。特に放送日は土曜日なので、実際に番組の場所へ行きたい場合は、竃と近藤製作所で営業条件が違う点を先に確認しておくと動きやすくなります。

箸休めさんぽ10月24日の放送日時と出演者

項目	内容
放送日時	2026年10月24日（土）18:00〜18:20
放送局	BS12トゥエルビ
#57	新潟「かまど炊きの絶品白米」
#58	新潟「150年以上続く伝統の鍛冶工房」
出演	久住昌之、工藤綾乃
ナレーター	温水洋一

BS12トゥエルビ運営会社の公式リリースでは、新潟編で久住昌之さんと工藤綾乃さんが食や伝統産業を訪ねる内容が紹介されています。放送局公式情報を使う番組表でも、10月24日は#57と#58を18時から20分間放送すると案内されています。

BS12の番組公式ページは確認を試みましたが、取得時には403で本文を開けませんでした。そのため今回は、放送局運営会社の公式リリースを中心に、番組表、新潟県観光協会、訪問先の公式サイトで内容を確認しています。

#57のかまど炊き白米の店はどこ？竃-kamado-の基本情報

#57では、米どころ新潟で特別栽培米のコシヒカリを、店主自ら汲む湧き水を使って竈で炊く店が登場します。公式リリースには店名までは書かれていませんが、この特徴は新潟県観光協会公式ブログが紹介する竃-kamado-と一致します。

新潟県観光協会の記事では、竃が使う米は新潟市西蒲区岩室で育った特別栽培米のコシヒカリで、店主が信頼する生産者に栽培を依頼していると紹介されています。さらに、炊飯に使う水は五泉市の名水「吉清水」で、店主自ら汲みに行くという説明もあります。

店舗情報	内容
店名	竃-kamado-
住所	新潟県新潟市中央区出来島2-7-18
電話	025-278-3777
ランチ	11:00〜14:00（L.O.13:30）
ディナー	17:30〜22:00（L.O.21:00）
定休日	月曜・第3日曜

今回の放送日は土曜日です。新潟県観光協会に掲載されている営業情報では土曜は定休日に当たらないため、通常どおりであれば昼と夜の営業日です。

ただし、番組放送と同じ料理が常に提供されるとは限りません。番組では久住昌之さんと工藤綾乃さんが注文する「お米と定食のおかず」にも注目と案内されているため、同じ内容を味わいたい場合は来店前に当日の献立や席の状況を確認するのが安心です。

竃-kamado-は何がすごい？米・水・炊き方が全部つながる

竃の特徴は、単に「新潟産コシヒカリを出す店」というだけではありません。新潟県観光協会の紹介では、店の料理はご飯を中心に組み立てられているとされ、肉や魚、野菜のおかずも、ご飯をおいしく食べるための存在として説明されています。

米は岩室の特別栽培米コシヒカリ、水は五泉市の吉清水、炊き方はかまど。さらに薪にもこだわり、店主が自ら集めに行くことがあると紹介されています。

BS12公式リリースが「とにかく美味しいお米をより美味しく炊き上げることに拘り」と説明している背景には、こうした一つひとつの工程があります。番組を見るときは、炊き上がった白米そのものだけでなく、店主が米・水・火をどう扱うのかにも注目すると#57のテーマが分かりやすいでしょう。

#57だけを詳しく確認したい場合は、既存の箸休めさんぽ#57「竃-kamado-」の住所・営業時間記事でも店舗情報をまとめています。

#58は三条市「近藤製作所」｜住所・営業時間・見学条件

#58で久住昌之さんと工藤綾乃さんが向かうのは、新潟県三条市の株式会社近藤製作所です。BS12公式リリースでは、約150年続く鍛冶工房で6代目のご主人が伝統の技を守り、2人が鍬作りの様子を見学すると紹介されています。

近藤製作所の公式サイトでは、会社は1872年創業。鍬や園芸用品の製造・修理・販売を手掛け、代表は6代目の近藤孝彦さんと案内されています。

施設情報	内容
名称	株式会社近藤製作所
住所	〒959-1151 新潟県三条市猪子場新田2165-9
電話	0256-45-2269
営業時間	9:00〜18:00
休業日	土曜・日曜
アクセス	北陸自動車道 栄スマートICから車で約5分
駐車場	4台
見学	可能・事前要相談

ここで重要なのが土日休みという点です。番組は10月24日土曜日に放送されますが、近藤製作所の会社概要では営業時間9:00〜18:00、土日休みと明記されています。

したがって、放送を見てそのまま週末に訪ねるという使い方には向きません。見学可能とは書かれているものの事前相談が必要なので、平日に日程を組み、あらかじめ問い合わせたうえで訪れるのが前提になります。

#58で挑戦する鉄製フライパン作りとは？

BS12公式リリースでは、近藤製作所で鍬を作る様子を見学したあと、鍛造技術を活用した鉄製フライパン作りに久住昌之さんと工藤綾乃さんが挑戦すると案内されています。

近藤製作所の公式サイトにも、2024年に「フライパン製作体験受付中」という案内が掲載されていました。その案内では約90分の体験として開催され、150年前から伝わる野鍛冶の技に触れる内容だったことが確認できます。

ただし、その公式案内は2024年の「工場の祭典」期間の情報です。2026年10月24日時点で同じ内容を常設で受け付けていることまでは確認できないため、番組を見て同じ体験を希望する場合は、近藤製作所へ現在の受付状況を問い合わせる必要があります。

近藤製作所は、鍬の製造だけでなく、刃や柄の修理、鋼の取替え、園芸用品の製造なども手掛けています。番組でフライパン作りが取り上げられることで、農具で培われた鍛造技術が別の道具にも生かされる様子を見られるのが#58の面白さです。

10月24日に実際に行くなら竃と近藤製作所はどう違う？

同じ新潟編の2話ですが、放送日に現地へ行く場合の条件は大きく違います。

比較	#57 竃-kamado-	#58 近藤製作所
エリア	新潟市中央区	三条市
施設の種類	飲食店	鍛冶工房・製造会社
土曜	通常営業日の範囲	休業日
予約・相談	席や営業状況を事前確認すると安心	見学は事前要相談
主な見どころ	特別栽培米、名水、かまど炊き	鍬作り、鍛造技術、フライパン作り

土曜日に番組を見て「明日行こう」と考える場合、竃は日曜日も通常営業日の範囲ですが、近藤製作所は土日休みです。2カ所を同じ週末に一続きで回る前提にはしない方がよいでしょう。

また、新潟市と三条市は別の市です。#57と#58は20分の番組枠の中で続けて放送されますが、現地では移動時間も必要です。食事を目的にする竃と、事前相談が必要な工房見学を同じ感覚で考えず、それぞれ別の予定として組むと無理がありません。

近藤製作所を含む新潟編の続きは、箸休めさんぽ#58〜60の住所・営業時間ガイドでもまとめています。

10月24日の2話は「米」と「鉄」をどう楽しむ回？

#57と#58を並べて見ると、テーマは「新潟の名物紹介」だけではありません。#57では、米そのものに加えて、どこで育てられたか、どの水で炊くか、どう火を入れるかという食べ物ができるまでの手間が中心です。

#58では、鉄を叩き、鍛え、道具の形へ仕上げていくものづくりの手間に焦点が移ります。近藤製作所の公式サイトには、鋼を鍛造することで組織を密にし、強さや粘りを引き出す考え方が紹介されています。

白米と鍛冶工房は一見まったく別の題材ですが、どちらも長く積み重ねてきた技術や手間を久住昌之さんの視点で見ていく構成です。肩肘を張らない番組名どおり、観光名所だけでは見えにくい新潟の日常や仕事に触れられる2話になっています。

参考にした情報

• BS12トゥエルビ運営会社公式リリース「久住昌之のニッポン箸休めさんぽ 新潟編」
• 番組表.Gガイド「久住昌之のニッポン箸休めさんぽ #57、58」
• 新潟県観光協会公式ブログ「竃-kamado-」
• 株式会社近藤製作所 公式サイト
• 株式会社近藤製作所「会社概要」
• 株式会社近藤製作所「フライパン製作体験受付中！」

よくある質問

10月24日の箸休めさんぽ#57の店はどこ？

番組で案内される「特別栽培米のコシヒカリ」「店主が汲む湧き水」「かまど炊き」という特徴は、新潟市中央区出来島2-7-18の竃-kamado-と一致します。

#58の近藤製作所はどこ？

新潟県三条市猪子場新田2165-9です。公式サイトでは営業時間9:00〜18:00、土日休みと案内されています。

近藤製作所は見学できる？

公式サイトでは見学可能ですが事前要相談です。番組放送日の土曜日は通常休業日に当たるため、平日に事前連絡して予定を組む必要があります。

竃-kamado-は土曜日に営業している？

新潟県観光協会の掲載情報では定休日は月曜・第3日曜です。通常どおりなら土曜は営業日の範囲で、ランチ11:00〜14:00、ディナー17:30〜22:00です。

まとめ｜10月24日の#57・#58は新潟の「米」と「鍛冶」を巡る2話

2026年10月24日の「久住昌之のニッポン箸休めさんぽ」は、#57で新潟市のかまど炊き白米、#58で三条市の近藤製作所を取り上げる2本立てです。

#57の特徴に一致する竃-kamado-は新潟市中央区出来島2-7-18。特別栽培米のコシヒカリを、店主が汲む名水でかまど炊きするこだわりが番組の中心です。

#58の近藤製作所は新潟県三条市猪子場新田2165-9。1872年創業の鍛冶工房で、番組では鍬作りの見学と鉄製フライパン作りへの挑戦が紹介されます。土日休み・見学事前相談なので、実際に訪ねる場合は竃とは別の日程で考えるのが現実的です。