絶品！ご当地寿司自慢！！10月22日の店はどこ？江戸前寿司・北陸のご当地寿司と出演者まとめ｜10/22 16:20
2026年10月22日（木）16時20分からテレビ高知1で放送される「絶品！ご当地寿司自慢！！」は、江戸前寿司から北陸のご当地寿司まで、日本各地で受け継がれてきた寿司の魅力を紹介する番組です。
気になるのは「どこの店が出るのか」「どんな寿司が紹介されるのか」という点ですが、テレビ高知の公式番組表では、放送前の段階で具体的な店名までは明らかにされていません。そこで、公式に確認できる寿司のテーマ、出演者、放送内容と、番組の過去放送情報を整理します。
絶品！ご当地寿司自慢！！10月22日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月22日（木） |
| 放送時間 | 16:20〜16:40 |
| 放送局 | テレビ高知1 |
| 番組名 | 絶品！ご当地寿司自慢！！ |
| 主な出演者 | 具志堅用高、タイムマシーン3号 |
| 主なテーマ | 江戸前寿司、北陸のご当地寿司、伝統のお寿司 |
テレビ高知公式番組表では、日本を代表する食べ物のひとつである寿司を取り上げ、シンプルな握り寿司だからこそ分かる職人のこだわりや、その土地で昔から食べられている伝統の寿司まで紹介すると案内されています。
レポーターとして元WBA世界チャンピオンの具志堅用高さん、さらにタイムマシーン3号の2人が登場し、各地の寿司を味わう構成です。料理だけを静かに紹介するのではなく、出演者の反応や掛け合いを通して寿司の魅力が伝わる番組になっています。
10月22日に紹介される寿司店はどこ？
放送前のテレビ高知公式情報では、具体的な寿司店名は発表されていません。
公式本文で確認できるのは、「江戸前寿司」「北陸のご当地寿司」「昔から食べられている伝統のお寿司」といった紹介テーマまでです。そのため、店名や住所、最寄り駅、営業時間、予約可否について、現時点で番組登場店として断定できる情報はありません。
番組のテーマからすると、職人が一貫ずつ仕上げる握り寿司と、地域の食文化として根付いた寿司の両方が見どころです。特定の有名店だけを巡る番組というより、寿司そのものの違いや、その土地ならではの食べ方に焦点を当てる内容と考えると分かりやすいでしょう。
江戸前寿司は何が見どころ？
テレビ高知公式では「江戸前寿司」を紹介すると明記されています。
握り寿司は、見た目こそシャリとネタを組み合わせたシンプルな料理ですが、ネタへの仕事、シャリの味わい、握る強さや大きさなどで印象が大きく変わります。番組説明でも「シンプルな“にぎり寿司”だからこそのこだわり」に触れており、職人ごとの技の違いが見どころになりそうです。
江戸前寿司では、生の魚をそのままのせるだけでなく、酢で締める、煮る、漬けるなどの仕事を施すネタもあります。放送では、どのような仕込みや工夫が紹介されるのかに注目すると、寿司店で食べるときの楽しみ方も広がります。
北陸のご当地寿司も紹介
もうひとつの大きなテーマが北陸のご当地寿司です。
北陸は日本海の魚介が豊富な地域で、地域ごとに食べられてきた寿司文化があります。テレビ高知公式の番組説明では、一般的な握りだけでなく「その土地で昔から食べられている伝統のお寿司」まで扱うことが示されています。
今回の放送では、東京の江戸前寿司と北陸の寿司を続けて見ることで、同じ「寿司」でも地域や歴史によって姿が違うことを楽しめそうです。魚の種類だけでなく、酢飯の使い方、保存の工夫、食べる場面の違いにも注目したいところです。
具志堅用高とタイムマシーン3号が寿司を食べ歩く
出演者として公式に確認できるのは、具志堅用高さんとタイムマシーン3号です。
具志堅さんは元WBA世界チャンピオンとして知られ、現在はバラエティー番組でも親しまれています。寿司の味を専門家のように分析するというより、率直なリアクションでおいしさを伝える役回りが期待されます。
タイムマシーン3号は山本浩司さんと関太さんのコンビです。グルメ企画では、料理のボリュームや味への反応に加えて、具志堅さんとのやり取りも番組の楽しみのひとつになりそうです。
テレビ高知の公式説明には「寿司を食べまくります」とあり、短い放送時間の中でも複数の寿司がテンポよく登場する構成だと分かります。
店名・住所・営業時間・予約情報はどこまで分かる？
現時点では、番組に登場する個別店舗の店名、住所、最寄り駅、営業時間、予約可否は公式発表されていません。
番組内で店名が表示される場合でも、同名店がある地域では住所を確認してから訪れるのが安心です。また、寿司店は仕入れ状況や貸切、予約状況によって営業時間が変わることがあります。
特にご当地寿司は、専門店だけでなく地域の食堂や老舗料理店、駅や市場周辺の店で提供されることもあります。番組を見て訪問を考える場合は、画面に表示される店名と所在地を合わせて確認するのが確実です。
番組は2020年にも放送された企画
WEBザテレビジョンの番組情報では、「絶品！ご当地寿司自慢!!」は2020年1月13日にあいテレビで放送された番組として掲載されています。2026年10月22日のテレビ高知での放送情報も同じ番組ページに記載されています。
また、南日本放送の2020年2月の番組種別資料にも「絶品！ご当地寿司自慢」の番組名が確認できます。今回の放送は、過去に制作・放送された寿司特番が地域局で放送される形とみられます。
このため、番組内容は最新の店舗情報だけを扱う企画とは限りません。実際に店へ行く場合は、放送で紹介された内容と現在の営業状況が異なる可能性も考えておくと安心です。
放送で注目したいポイント
まず確認したいのは、江戸前寿司でどの職人技が紹介されるかです。番組説明が握りの「こだわり」を強調しているため、ネタの仕込みやシャリ、握り方などが見どころになります。
次に、北陸のご当地寿司がどの地域のものなのかも注目です。北陸といっても石川、富山、福井で食文化は異なるため、具体的な地域名が分かれば、その土地の観光や食文化とあわせて楽しめます。
そして、具志堅用高さんとタイムマシーン3号が、どの寿司に強い反応を見せるのかも番組らしいポイントです。料理の説明だけでは伝わりにくい食感や驚きを、出演者の言葉から感じ取れる回になりそうです。
前回放送・過去放送について
今回のテレビ高知での放送について、公式ページには直前回の詳細なバックナンバーは掲載されていません。
一方で、WEBザテレビジョンでは2020年1月13日のあいテレビ放送が確認でき、南日本放送の資料にも2020年2月の番組名掲載があります。少なくとも今回だけの新設番組ではなく、過去に複数地域で放送実績がある寿司特番です。
過去制作の番組では、放送当時の店名や価格、営業時間がそのまま現在も続いているとは限りません。気になる店が登場した場合は、番組で紹介された魅力を楽しみつつ、訪問前に現在の営業情報を確認するのがおすすめです。
参考にした情報
よくある質問
絶品！ご当地寿司自慢！！10月22日の店はどこですか？
放送前のテレビ高知公式番組表では、具体的な店名は発表されていません。江戸前寿司と北陸のご当地寿司を紹介することは確認できます。
10月22日の放送時間は何時ですか？
2026年10月22日（木）16時20分からテレビ高知1で放送予定です。番組表上では16時40分から次の番組が組まれています。
出演者は誰ですか？
テレビ高知公式番組表では、具志堅用高さんとタイムマシーン3号の出演が案内されています。
まとめ
10月22日放送の「絶品！ご当地寿司自慢！！」では、江戸前寿司と北陸のご当地寿司を中心に、握りの職人技や地域に根付いた伝統の寿司が紹介されます。
具体的な店名は放送前の公式情報では公表されていませんが、具志堅用高さんとタイムマシーン3号が各地の寿司を味わう構成です。店そのものだけでなく、江戸前と北陸で寿司文化がどう違うのかにも注目すると楽しみやすい回です。
