ラヴィット！10月20日の大人のナポリタンレシピは？ホテルニューグランドの店・値段・行き方｜10/20 8:00

2026年10月20日（火）の「ラヴィット！」では、ホテルニューグランドのシェフが直伝する大人のナポリタンを取り上げます。TBSの番組案内によると、絶品に仕上げる3つのポイントと隠し味が紹介される予定です。

ただし、放送前の案内には、番組独自のレシピの材料や分量、隠し味の具体名までは掲載されていません。そこで、放送で明かされる内容と混同しないよう、ホテルニューグランドが公式に紹介している伝統のナポリタンと、実際に味わえるレストランの情報をまとめます。

ラヴィット！10月20日の放送日時・出演者

項目	内容
放送日	2026年10月20日（火）
放送時間	8:00〜9:55
放送局	TBS1
主な企画	名門ホテルシェフ直伝「大人のナポリタン」
そのほかの企画	柳原可奈子参戦「ビリビリ川柳伝言ゲーム」

TBSの番組案内では、ホテルニューグランドのシェフ直伝で大人のナポリタンを作る企画に加え、柳原可奈子さんが参加するビリビリ川柳伝言ゲームも紹介されています。火曜レギュラーやスタジオゲストが出演する朝の生放送です。

出演者として案内されているのは、MCの川島明さん、田村真子アナウンサー、火曜レギュラーのアインシュタイン、佐久間大介さん、ビビる大木さん、若槻千夏さん、シーズンレギュラーの秋元杏月さん、スタジオゲストの櫻井ももさん、とにかく明るい安村さん、柳原可奈子さん、山添寛さんです。番組内容や放送時間は変更される場合があります。

前回（10月19日放送）の内容

前回の「ラヴィット！」は、キングオブコント王者のネタ生披露や、ミスタードーナツにまつわるクイズを扱う内容でした。TBSの番組案内では、ドラマ「VIVANT」からシンシー工作員役のゲスト2人が登場することや、串家物語で食べ放題のアレンジを紹介する企画も告知されていました。

前回は食べ放題グルメやドーナツが中心で、10月20日はホテルシェフ直伝のナポリタン作りが大きな見どころです。日ごとに企画が入れ替わるため、前回の料理企画と今回のレシピ企画を混同しないよう、放送日ごとの内容を確認しておくとわかりやすくなります。

大人のナポリタンのレシピと隠し味は？

放送前に公表されているのは、「3つのポイント」と「隠し味」を紹介するという企画概要までです。具体的な材料や分量、隠し味の名称は案内に書かれていないため、番組で使われるレシピとして断定できる情報はありません。

一方、ホテルニューグランドは、ホテル発祥の伝統料理として「スパゲッティ ナポリタン」を公式サイトで紹介しています。こちらの由来やソースの特徴を知っておくと、番組で紹介される作り方のどこに工夫があるのか、比べながら楽しめます。

ホテルニューグランドのナポリタンは何が特徴？

ホテル公式の説明によると、ナポリタンは戦後の接収時代に生まれた料理です。米兵がゆでたスパゲッティに塩・胡椒とトマトケチャップを和えて食べていることを知った2代目総料理長の入江茂忠さんが、ホテルで提供する料理として改良を重ねました。

公式サイトでは、ニンニクと玉葱のみじん切りを飴色になるまで炒め、生のトマト、水煮のトマト、トマトペーストを加え、ローリエとオリーブオイルを使ってソースを仕上げたと説明しています。ケチャップだけに頼るのではなく、トマトの風味を生かしたソースを目指した点が、ホテル発祥のナポリタンの背景です。

ただし、これはホテル公式が説明する伝統のナポリタンの製法です。10月20日の「ラヴィット！」で紹介される大人のナポリタンと、材料・手順・隠し味が同一だと発表されているわけではありません。番組独自の3つのポイントを知りたい場合は、伝統レシピと分けて確認する必要があります。

ホテルニューグランドのナポリタンはどこで食べられる？

ホテル発祥のナポリタンを実際に食べられるのは、横浜・山下公園前にあるホテルニューグランド本館1階のコーヒーハウス「ザ・カフェ」です。ホテル公式ページでは、スパゲッティ ナポリタンを通年メニューとして案内しています。

項目	店舗情報
店名	コーヒーハウス ザ・カフェ
住所	神奈川県横浜市中区山下町10 ホテルニューグランド本館1階
ナポリタンの価格	2,340円（消費税・サービス料込）
営業時間	10:00〜21:30
ラストオーダー	21:00
電話	045-681-1841
最寄り駅	みなとみらい線「元町・中華街駅」1番出口から徒歩約1分
もう一つのアクセス	JR根岸線「石川町駅」から徒歩約13分

価格と営業時間はホテル公式ページの掲載内容です。提供メニューや営業時間は変更されることがあるため、来店前に公式案内も確認しておくと安心です。

ザ・カフェは予約できる？

ホテル公式案内によると、食事利用の客向けに予約席が少数用意されています。予約は電話またはオンラインで受け付けていますが、予約できる席には限りがあります。

食事利用の予約枠は、12:30〜14:30、15:00〜17:00、17:30〜19:30の2時間制で、予約可能人数は1〜6名です。多くの席は予約なしでも来店順に案内されますが、予約は食事利用に限られ、喫茶利用は来店順の案内です。

住所は横浜市中区山下町10、ホテルニューグランド本館1階です。元町・中華街駅の1番出口から徒歩約1分なので、横浜中華街や山下公園周辺を歩くときにも立ち寄りやすい場所にあります。

ホテルニューグランドで生まれた洋食メニュー

ホテルニューグランドは、ナポリタンのほかにも、シーフードドリアやプリン ア ラ モードを発祥の伝統料理として紹介しています。これらは本館1階の「ザ・カフェ」で提供されており、ホテルの歴史と洋食文化を一度に味わえるメニューです。

ナポリタンは、家庭でも親しまれている料理ですが、ホテル公式の説明では、戦後の食文化を背景に、当時の総料理長がトマト本来の風味を生かすソースへと工夫したことが特徴です。シェフ直伝の調理ポイントを扱う今回の企画は、身近なメニューの仕上がりを左右するひと手間に注目する内容になりそうです。

ただし、番組で取り上げるレシピの細部は事前案内に掲載されていません。ホテルの歴史に残る伝統レシピと、番組で紹介される作り方を同じものとして扱わず、それぞれの情報を区別しておくのが正確です。

ラヴィット！の料理企画・関連情報

「ラヴィット！」では、料理人や料理が得意な出演者が参加する企画も放送されています。キニナルでは、10月15日の「無限〇〇レシピ対決」についてもまとめていますので、料理企画が気になる方は10月15日放送のレシピ対決の記事もご覧ください。

今回の企画でクッキングクラブの中心となるビビる大木さんについては、ビビる大木さんのプロフィール記事で紹介しています。

見逃し配信はある？

TBSの番組案内では、TBS系リアルタイム配信のほか、TBS FREEとTVerが配信先として掲載されています。見逃し視聴を利用する場合は、配信対象や公開期間、視聴できる内容を各サービスの番組ページで確認してください。

参考にした情報

• TBSテレビ「ラヴィット！」2026年10月20日放送案内n- TBSテレビ「ラヴィット！」2026年10月19日放送案内n- TBSテレビ「ラヴィット！」番組公式サイト
• ホテルニューグランド公式「コーヒーハウス ザ・カフェ」
• ホテルニューグランド公式「ホテルニューグランド発祥」
• Gガイド番組表「ラヴィット！10月20日」

よくある質問

ラヴィット！の大人のナポリタンの隠し味は何ですか？

放送前の番組案内には隠し味の具体名は掲載されていません。ホテル公式の伝統レシピと番組独自のレシピを混同しないよう、案内で公表された範囲に限って紹介しています。

ホテルニューグランドのナポリタンはいくらですか？

ホテル本館1階のコーヒーハウス「ザ・カフェ」では、スパゲッティ ナポリタンを2,340円（消費税・サービス料込）で案内しています。価格や提供内容は変更される場合があります。

ザ・カフェの営業時間と最寄り駅は？

営業時間は10:00〜21:30、ラストオーダーは21:00です。みなとみらい線の元町・中華街駅1番出口から徒歩約1分、JR根岸線の石川町駅から徒歩約13分です。

まとめ

2026年10月20日の「ラヴィット！」では、ホテルニューグランドのシェフ直伝で大人のナポリタンを作る企画が放送されます。3つのポイントと隠し味が紹介されますが、具体的なレシピや分量は放送前の案内には掲載されていません。

ホテル発祥のナポリタンを実際に味わうなら、横浜のホテルニューグランド本館1階にある「ザ・カフェ」が候補です。スパゲッティ ナポリタンは2,340円で、営業時間は10:00〜21:30。番組のレシピ情報と店舗の公式案内を分けて確認すれば、料理の背景を知りながら実際の一皿も楽しめます。