なないろ日和！10月9日豆乳第4次ブームとは？美味しくなった理由・料理・健康トレンド｜10/9 9:26
10月9日（金）9時26分からの「なないろ日和！」は、豆乳の第4次ブームを特集します。テレビ東京公式では「昔とは明らかに違う美味のワケ」「新たな豆乳料理」「豆乳健康トレンドの最前線」を取り上げると予告されています。
豆乳は昔からある飲み物ですが、2025年は国内の豆乳類生産量が過去最高となり、2026年前半も増加が続いています。今回の放送を見る前に、なぜ「第4次ブーム」と呼ばれているのか、どんな点が変わってきたのかを整理します。
なないろ日和！10月9日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月9日（金）9:26〜11:00 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 特集 | 豆乳の第4次ブーム、美味しさの理由、新たな豆乳料理、健康トレンド |
| MC | 香坂みゆき、荒木由美子 |
| 出演 | 松井絵里奈、山内乃理子、神野裕（テレビ東京アナウンサー）ほか |
金曜日は香坂みゆきさんと荒木由美子さんの2人がMCを担当します。香坂みゆきさんの経歴やこれまでの活動は、香坂みゆきさんのプロフィールでもまとめています。
番組は「快適ショッピングスタジオ」に続き、生活に役立つテーマを掘り下げる構成です。10月9日は飲み物としての豆乳だけでなく、料理や健康面での新しい使われ方まで扱うのが特徴です。
豆乳の「第4次ブーム」とは？
今回の番組公式ページは、いまの豆乳界を「第4次ブーム」と表現しています。放送前の公式情報では過去3回のブームの具体的な区切りまでは示されていませんが、現在の市場が再び大きく伸びていることは、日本豆乳協会の統計からも確認できます。
日本豆乳協会によると、2025年の豆乳類生産量は444,552キロリットルで過去最高を記録しました。前年比108.2％で、無調整豆乳・調製豆乳・豆乳飲料のすべての主要カテゴリーが前年を上回っています。
さらに2026年1〜6月期は230,175キロリットル、前年同期比110.9％となりました。単に一時的な話題だけではなく、実際の生産量でも伸びが続いているため、番組が「第4次ブーム」として取り上げる背景が見えてきます。
今回は「無調整豆乳」の伸びにも注目
2025年の統計では、無調整豆乳の生産量が156,927キロリットルで、前年比114.5％と高い伸びを示しました。
日本豆乳協会は、栄養成分への関心が高まり、豆乳の特徴や栄養に触れる機会が増えたことも購入の後押しになっていると説明しています。昔は「健康のために我慢して飲む」という印象を持っていた人でも、今は味や使い方の選択肢が広がり、日常的に選びやすくなっていることがうかがえます。
昔とは明らかに違う「美味のワケ」は何？
10月9日の公式予告で特に気になるのが、「昔とは明らかに違う美味のワケ」という言葉です。
放送前の段階では番組が紹介する具体的な製法やメーカー名は発表されていません。ただし、現在の豆乳売り場を見ると、無調整・調製・低糖質タイプに加え、コーヒー、紅茶、きなこ、抹茶、アーモンド系など味の幅がかなり広がっています。
キッコーマンの豆乳商品ページでも、無調整豆乳、調製豆乳、特濃タイプ、低糖質タイプ、多数の豆乳飲料が並んでいます。2026年10月7日には「無調整豆乳 澄み香」という新商品も発表されており、飲みやすさや香りまで含めた商品開発が続いていることが分かります。
「豆乳＝同じ味」ではなくなっている
現在は、料理に使いやすい無調整タイプ、そのまま飲みやすい調製タイプ、デザート感覚でも楽しめるフレーバー系など、目的に応じて選べます。
この選択肢の多さが、昔の豆乳を飲んだ印象のまま止まっている人にとっては大きな違いです。番組では、原料や製法、飲み口の変化が「美味しくなった理由」としてどう紹介されるのかが見どころになります。
新たな豆乳料理は何が紹介される？
テレビ東京公式は、10月9日の特集で「新たな豆乳料理」を扱うと予告しています。具体的な料理名は放送前には発表されていません。
豆乳は飲むだけでなく、スープ、鍋、麺料理、グラタン、クリーム系料理、デザートなどに使える食材です。キッコーマンの公式レシピでも、豆乳ポトフ、豆乳にゅうめん、クリームシチュー、キッシュ、フレンチトーストなど幅広い料理が紹介されています。
乳製品とは違う大豆由来の風味を生かしながら、汁物やソースにコクを加えられるのが豆乳料理の特徴です。番組で「新たな料理」として何を提案するのかは、放送中に特にチェックしたいポイントです。
日常の料理に取り入れやすいのが強み
豆乳料理は、特別な調理器具が必要なものばかりではありません。牛乳や生クリームを使う料理の一部を豆乳でアレンジする方法もあり、普段の献立に組み込みやすいのが魅力です。
ただし、料理によっては加熱時に分離しやすいこともあるため、番組で調理のコツが紹介される場合は、温度や入れるタイミングにも注目すると実践しやすくなります。
豆乳の健康トレンドはどこを見る？
公式予告では、料理と並んで「豆乳健康トレンドの最前線」が取り上げられます。
日本豆乳協会は、豆乳の普及活動として栄養情報の発信や食育を行っており、2026年度には管理栄養士や調理師と連携する「豆乳スマイルサポーターズ」も始動しています。飲み物としてだけでなく、日々の食事の中でどう取り入れるかという方向に発信が広がっています。
一方で、豆乳は医薬品ではありません。特定の病気が治る、飲めば必ず痩せるといった見方ではなく、食品としての特徴や栄養を理解しながら取り入れることが大切です。
10月12日の「豆乳の日」直前の放送
日本豆乳協会は毎年10月12日を「豆乳の日」としています。10月9日の放送は、その3日前にあたります。
キッコーマンも10月1日から豆乳キャンペーンを展開しており、10月7日には新しい無調整豆乳を発表しています。番組の特集時期としても、豆乳への注目が高まりやすいタイミングです。
2026年の豆乳市場はどこまで伸びている？
2026年上半期の生産量は前年同期比110.9％で増加しており、前年の過去最高からさらに伸びる流れが続いています。
日本豆乳協会は、国民1人あたりの年間飲用消費量を4リットル、年間総生産量を50万キロリットルにすることを目標に掲げています。数字で見ても、豆乳が一部の健康志向の人だけの飲み物ではなく、日常の選択肢として定着してきたことが分かります。
今回の「なないろ日和！」では、こうした市場全体の伸びを、実際の味や料理、健康の切り口に落とし込んで紹介することになりそうです。統計だけでは分からない「今の豆乳の何が違うのか」を見る回として楽しめます。
前回10月8日は「家に眠るお宝を発掘」
前日の10月8日放送は、「家に眠るお宝を発掘」がテーマでした。リユースショップで高額買取のテクニックを聞き、出張買取でアクセサリーを査定する内容がテレビ東京公式で案内されています。
前回は暮らしのお金や不用品整理に近いテーマでしたが、10月9日は食と健康に大きく方向転換します。毎日ひとつのテーマを深く扱う「なないろ日和！」らしく、曜日ごとに生活の違う悩みを取り上げていることが分かります。
同番組の最近の生活情報を続けて読みたい方は、なないろ日和！10月6日「秋の快眠術」も参考になります。
参考にした情報
- テレビ東京「なないろ日和！」10月9日番組情報
- テレビ東京「なないろ日和！」公式サイト
- 日本豆乳協会「2026年1-6月期における豆乳類の生産量」
- 日本豆乳協会「2025年の豆乳類生産量が過去最高」
- キッコーマン豆乳「2026年のお知らせ」
よくある質問
なないろ日和！10月9日は何時から放送ですか？
テレビ東京で2026年10月9日（金）9:26〜11:00に放送予定です。
10月9日の特集は何ですか？
豆乳の第4次ブームがテーマです。昔と違う美味しさの理由、新たな豆乳料理、豆乳の健康トレンドが紹介されます。
豆乳市場は本当に伸びていますか？
日本豆乳協会によると、2025年の豆乳類生産量は過去最高の444,552キロリットルで、2026年1〜6月期も前年同期比110.9％と増えています。
出演者は誰ですか？
MCは香坂みゆきさん、荒木由美子さん。出演者として松井絵里奈さん、山内乃理子さん、神野裕テレビ東京アナウンサーほかが公式ページに掲載されています。
まとめ
10月9日の「なないろ日和！」は、豆乳の第4次ブームを入り口に、今の豆乳がなぜ美味しくなったと感じられるのか、新しい料理への使い方、健康面での注目ポイントを紹介する回です。
2025年は豆乳類の国内生産量が過去最高となり、2026年前半も増加が続いています。10月12日の「豆乳の日」直前でもあり、昔の豆乳のイメージしかない人ほど、現在の味や種類、食べ方の広がりを知るきっかけになりそうです。
