RAMEN JAPAN長崎の店はどこ？京華園・四海樓・白雪食品の住所営業時間【10月7日】｜10/7 12:15
2026年10月7日（水）12:15からNHK Eテレで放送される「RAMEN JAPAN 長崎」は、長崎のご当地麺ちゃんぽんを軸に、街の中華料理店、製麺所、発祥の歴史までたどる15分番組です。
NHK公式ページは調査環境では本文取得が制限されていたため、放送情報と過去放送記録を照合し、登場内容を店舗・企業の公式情報で再確認しました。番組で扱われる1944年創業の中華料理店は中国名菜 京華園、1899年創業でちゃんぽん発祥の店は四海樓、1951年創業の製麺所は白雪食品です。
RAMEN JAPAN長崎の放送内容｜ちゃんぽんの店・麺・歴史をたどる
| 項目 | 内容 |
| 放送日時 | 2026年10月7日（水）12:15～ |
| 放送局 | NHK Eテレ |
| テーマ | 長崎のご当地ラーメン／ちゃんぽん |
| 1944年創業の店 | 中国名菜 京華園 |
| 1951年創業の製麺所 | 白雪食品 |
| 発祥の店 | 四海樓（1899年創業） |
番組は単に人気店を紹介するだけでなく、「具材とスープ、麺を中華鍋で一緒に煮込む」というちゃんぽんの作り方、麺を作る製麺所、そして発祥の物語をつないでいきます。長崎の一杯が、九州の麺文化へどう広がったのかを見る回として楽しめます。
番組に登場する長崎ちゃんぽんの店・製麺所はどこ？
中国名菜 京華園｜1944年創業・長崎新地中華街
| 住所 | 長崎県長崎市新地町9-7 |
| 最寄り | 長崎電気軌道「新地中華街」電停から徒歩約2～3分 |
| 営業時間 | 11:00～15:00／17:00～20:30前後（曜日で夜の終了時刻に差あり） |
| 予約 | 個室コースは予約可。通常のレストラン席は予約不可 |
| 電話 | 095-821-1507 |
1944年創業の老舗で、ちゃんぽんや皿うどんを扱う長崎新地中華街の中華料理店です。番組で紹介される「具材を炒め、スープと麺を中華鍋で煮込む」長崎ちゃんぽんの調理を、実際の店で味わいたい人の有力な訪問先です。
四海樓｜ちゃんぽん・皿うどん発祥の店
| 住所 | 長崎県長崎市松が枝町4-5 |
| 最寄り | 路面電車「大浦天主堂」電停から徒歩約1分 |
| 営業時間 | 昼 11:30～15:00／夜 17:00～20:00 |
| 予約 | 一般レストラン席は予約不可。個室は4名以上・コース料理など条件付き |
| 電話 | 095-822-1296 |
四海樓公式は、創業者・陳平順が1899年に店を開き、中国人留学生らのために栄養とボリュームのある麺料理を考案したことを紹介しています。ちゃんぽんだけでなく、皿うどんも同店の歴史と結びつく料理。放送後に「発祥の店へ行きたい」と思った人に最も分かりやすいスポットです。
白雪食品｜1951年創業の長崎の製麺会社
| 本社 | 長崎市岡町5-5 |
| 諫早工場 | 長崎県諫早市正久寺町106 |
| 創業 | 1951年9月10日 |
| 主な製品 | 長崎ちゃんぽん、皿うどん、うどん、ラーメン、そば、スープ類など |
| 注意 | 飲食店ではなく製麺・食品会社 |
白雪食品は、ちゃんぽん麺や皿うどんなどを製造する長崎の企業です。番組で麺作りを見て「どこの麺？」と気になった人向けの情報ですが、レストランではありません。工場を一般飲食店のように訪れるのではなく、商品取扱店や公式通販などの案内を確認するのが実用的です。
小浜ちゃんぽんを食べるなら｜食楽 大盛
番組では長崎市だけでなく、雲仙・小浜のちゃんぽん文化にも触れます。小浜温泉旅館組合の公式情報で確認できる代表店「食楽 大盛」は、長崎県雲仙市小浜町南本町23-14。営業時間は11:30～14:00L.O.、17:30～19:30L.O.を基本とし、不定休です。番組で扱われる小浜ちゃんぽんを現地で体験したい人の候補として押さえておけます。
長崎ちゃんぽん巡りの組み方｜新地中華街＋大浦＋小浜温泉
長崎市内で効率よく巡るなら、まず新地中華街の京華園、次に路面電車で大浦天主堂方面へ移動して四海樓という組み方が現実的です。白雪食品は製麺会社なので「食べ歩き」の立ち寄り先とは性格が異なります。小浜ちゃんぽんは雲仙市まで移動が必要なため、長崎市内観光とは別日に組むと余裕があります。
ちゃんぽんから九州のラーメン史へ関心が広がった人は、既存の「RAMEN JAPAN福岡・久留米の豚骨ラーメン店」も参考になります。長崎のちゃんぽん文化と久留米の麺文化のつながりを追いやすくなります。
FAQ｜RAMEN JAPAN長崎の店はどこ？
1944年創業の中華料理店はどこですか？
長崎新地中華街の中国名菜 京華園です。住所は長崎県長崎市新地町9-7です。
ちゃんぽん発祥の店はどこですか？
四海樓です。公式サイトでは、創業者・陳平順が1899年に創業し、ちゃんぽんを考案した歴史を紹介しています。
1951年創業の製麺所は飲食店ですか？
白雪食品は製麺・食品会社で、一般的なレストランではありません。ちゃんぽん麺や皿うどんなどを製造しています。
まとめ｜RAMEN JAPAN長崎は京華園・四海樓・白雪食品を押さえる
「RAMEN JAPAN 長崎」で「店はどこ？」と調べるなら、まず京華園と四海樓を押さえると分かりやすいです。麺の裏側を支える白雪食品、さらに雲仙・小浜のちゃんぽん文化まで見ると、長崎ちゃんぽんが一杯の料理だけではなく、店・製麺・街の歴史でできていることが見えてきます。実際に訪れる場合は、各店の休業日や当日の営業時間を確認してから向かうと安心です。
