和田明日香のポッサム・みょうが明太・牛タンレシピ｜ゆる宅飲み犬山紙子回【10月1日】｜10/1 20:00

2026年10月1日（木）20:00からぎふチャンで放送される『和田明日香とゆる宅飲み』は、和田明日香さんが犬山紙子さんを迎え、ポッサム、みょうが明太、仙台牛タンのおろしきゅうりあえ、本格ひれ酒などを楽しむ回です。

この回はBSテレ東で2024年6月19日に放送された内容で、公式バックナンバーと公式レシピページが現在も公開されています。材料や作り方を確認できるため、再放送を見ながらそのまま再現したい人にも向いています。

10月1日の放送内容と出演者

放送日	2026年10月1日（木）
開始	20:00
放送局	ぎふチャン
出演	和田明日香
ゲスト	犬山紙子
主な料理	ポッサム／みょうが明太／仙台牛タン おろしきゅうりあえ／ひれ酒

BSテレ東公式では、料理が苦手な犬山紙子さんでも「一回見たら覚える」ようなレシピをテーマに、豚かたまり肉のポッサム、明太子とみょうが、牛タン、ひれ酒を紹介した回と案内しています。

和田明日香流ポッサムは「一気にできちゃうポッサム＋蒸し野菜」

公式レシピ一覧では、この回のポッサムは「一気にできちゃうポッサム＋蒸し野菜」という料理名で掲載されています。番組の見どころは、豚かたまり肉を使う韓国料理を、家庭でも真似しやすい工程にしている点です。

公式バックナンバーでは、豚肉のくさみ取りに“ある飲み物”を使うことが予告されており、手間のかかりそうなポッサムを宅飲み向けに近づける工夫が紹介されます。放送中に「何を入れた？」と気になった人は、公式レシピと照らして確認できます。

みょうが明太は和えるだけでも食感がポイント

公式レシピ一覧の料理名は「まねしてくださいみょうが明太」。明太子とみょうがを組み合わせるシンプルなおつまみですが、バックナンバーでは、みょうがにひと手間加えてシャキシャキを超える“パリパリ”食感にするのがポイントとして紹介されています。

材料数が少なく、食卓にもう一品ほしいときにも取り入れやすいのが魅力です。検索では「みょうが 明太子 和田明日香」「ゆる宅飲み みょうが明太」が中心になりやすい料理です。

牛タンは「おろしきゅうり」でさっぱり

BSテレ東公式レシピの「お土産の牛タン おろしきゅうりあえ」は、味付き牛タン100g、きゅうり2本、ぽん酢、ごま油、長ねぎ、黒こしょうなどを使います。

作り方は、きゅうりをすりおろして軽く水気を切り、ぽん酢と混ぜてタレにするのが特徴です。牛タンは強火で焼いて食べやすく切り、ごま油を絡めて器へ。白髪ねぎ、黒こしょうを合わせることで、牛タンの濃い味をおろしきゅうりで軽く食べられる仕立てになります。

本格ひれ酒も宅飲みで再現

番組では「世紀の大発明？！」という予告で本格ひれ酒の作り方も扱います。料理だけでなく、お酒の温度や香りを含めて宅飲み全体を楽しむのが番組の特徴です。

『和田明日香とゆる宅飲み』は、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんがゲストに合わせたつまみを作り、ビール、ワイン、日本酒、焼酎など幅広いお酒と組み合わせる番組。10月1日回は韓国料理、薬味、仙台土産、日本酒系の飲み方まで振れ幅が大きい回です。

放送を見ながら作るときのチェックポイント

• ポッサムは豚かたまり肉を使う時短寄りの和田流アレンジ
• みょうが明太は食感を出すひと手間がポイント
• 牛タンはすりおろしたきゅうり＋ぽん酢でさっぱり
• ゲストは犬山紙子さん

料理番組のレシピ系記事を続けて探す場合は、サラダチキンの時短レシピを扱ったテレビ記事も参考になります。今回の「簡単に作れる」「放送を見てすぐ試したい」という検索意図と相性の良い関連記事です。

よくある質問

10月1日の『和田明日香とゆる宅飲み』のゲストは誰ですか？

犬山紙子さんです。

紹介されるポッサムのレシピ名は？

BSテレ東公式レシピ一覧では「一気にできちゃうポッサム＋蒸し野菜」として掲載されています。

牛タンのおろしきゅうりあえは何を使いますか？

味付き牛タン、きゅうり、ぽん酢、ごま油、長ねぎ、黒こしょうなどを使います。

まとめ

10月1日の『和田明日香とゆる宅飲み』は、犬山紙子さんを迎えた人気回の再放送です。ポッサム、みょうが明太、牛タンのおろしきゅうりあえ、ひれ酒と、家で真似しやすいおつまみが並びます。特に牛タンは“おろしきゅうり＋ぽん酢”という組み合わせが特徴で、公式レシピを見ながら再現しやすい一品です。