発見！！食遺産9月27日TVh｜今回のレシピは？公式で探す方法と直近メニュー｜9/27 11:30

2026年9月27日（日）11:30からTVhテレビ北海道で「発見！！食遺産 #あなたのレシピ残させてください」が放送予定です。番組は、地元で愛されているのに広く知られていない料理や食材を探し、オリジナルのキッチン屋台でレシピを記録して“食遺産”として残すグルメロケバラエティです。

今回の北海道放送分については、調査時点でTVh公式から個別回の食材・訪問先・レシピを特定できませんでした。そこで未確認の店名や料理名を作らず、放送を見てレシピを探す方法と、テレビ大阪公式で確認できる直近の食遺産レシピを整理します。

発見！！食遺産9月27日TVhの放送情報

放送日	2026年9月27日（日）
放送時間	11:30～（TVhテレビ北海道）
番組	発見！！食遺産 #あなたのレシピ残させてください
番組の軸	地元食材・ローカルグルメ・レシピ保存
今回の食材・店	調査時点でTVh公式から個別情報を確認できず

テレビ大阪公式の番組概要では、地元の食材を使った知られざるおいしい料理を探し、地元住民との交流からレシピを発掘し、動画として残す番組と案内されています。北海道での放送は本放送と放送日がずれる場合があるため、料理名の確認には放送日だけでなく、画面に出る地域名と食材名が重要です。

今回のレシピはどこで確認できる？公式ページの探し方

番組を見て「レシピをもう一度確認したい」ときは、テレビ大阪の公式「これまでの食遺産レシピ」が最も確実です。放送日ごとに料理名、材料、作り方が整理されており、動画が付く回もあります。

ただしTVhの放送日とテレビ大阪の初回放送日は一致しないことがあります。そのため、9月27日という日付だけで探すより、番組内で紹介された地域名＋食材名＋料理名を覚えて検索するのが近道です。

たとえば「食遺産 ピーマン ナポリタン」「食遺産 能勢町」「食遺産 オクラ 和歌山」のように組み合わせると、公式レシピにたどり着きやすくなります。

直近の公式レシピ例：ピーマン丸ごと おかずナポリタン

テレビ大阪公式で確認できるレシピの一例が、大阪府能勢町の「ピーマン丸ごと おかずナポリタン」です。材料はピーマン、タマネギ、ニンニク、ウインナー、卵、パスタ、ケチャップ、オリーブオイル、バルサミコ酢など。

ポイントは、ソース用のピーマンとは別に、ピーマンを丸ごとトースターで焼いて仕上げにのせることです。公式では小さな穴をあけて約3分半焼く手順が紹介され、香りや甘みを引き立てる工夫とされています。

食遺産は“珍しい食材”だけでなく、身近な野菜を地域ならではの食べ方で見せる回も多いのが特徴です。放送を見ながら材料や調味料の組み合わせに注目すると、自宅で再現しやすくなります。

店・スポット情報を探すときのコツ

食遺産では農家、漁港、直売所、飲食店など地域のスポットが登場します。放送後に訪ねたい場合は、店名だけでなく市町村名までセットで確認することが大切です。同名店や似た名称の直売所があるためです。

住所・営業時間については、番組テロップや施設公式サイトを優先してください。テレビ放送時点と現在で営業時間や定休日が変わる場合があるため、まとめサイトの古い情報だけで判断しない方が安全です。

今回のTVh放送分は事前に個別の訪問先を特定できていないため、実在確認できない店名を記事内で補っていません。

北海道放送で見た料理が公式ページにない場合は？

地方局での放送は、テレビ大阪の初回放送から時間が空いている場合があります。そのため、テレビ大阪公式の最新ページだけを見て「載っていない」と判断せず、過去レシピ一覧をさかのぼるのがポイントです。

公式レシピ一覧には2026年分が継続して掲載されており、料理名や放送日から個別ページへ移動できます。番組公式YouTubeやTVerへの案内もテレビ大阪側にあるため、動画で工程を確認したい人にも便利です。

キニナルには前回TVh放送向けにまとめた「発見！！食遺産9月20日TVhのレシピは？」があります。今回は同じ記事の言い換えではなく、「放送日がずれる地方放送で公式レシピを探す方法」を中心にしています。

ウェブの声で検索されやすいのは材料・代用品・保存方法

食遺産のレシピは、放送後に「材料は何？」「家にない調味料は代用できる？」「何分焼く？」「作り置きできる？」といった実用的な検索につながりやすい番組です。特にローカル食材が使われた回は、その食材を別の野菜や魚で置き換えられるかが気になる人も多くなります。

ただし公式が代用品を明記していない場合、番組のレシピとして断定せず、家庭での一般的なアレンジとは分けて考えるのが安心です。

よくある質問（FAQ）

発見！！食遺産9月27日のレシピは何ですか？

調査時点ではTVh公式から今回の個別料理名を確認できませんでした。放送内の地域名・食材名を手がかりにテレビ大阪公式の過去レシピ一覧で探すのが確実です。

食遺産の公式レシピはどこにありますか？

テレビ大阪の『発見！！食遺産』公式サイト内に『これまでの食遺産レシピ』ページがあります。

TVhの放送日とテレビ大阪の放送日は同じですか？

地方局では放送日がずれる場合があります。TVhで見た回を探す際は、日付だけでなく地域名・食材名・料理名も使って検索してください。

まとめ

9月27日のTVh「発見！！食遺産」は、地域に眠る料理を探し、レシピとして残す番組です。今回の個別料理は事前の公式情報から特定できなかったため、推測の店名やレシピは記載せず、公式レシピを正確に探す方法を中心に整理しました。

放送を見ながらメモしておきたいのは、地域名、食材名、料理名、店や生産者の名前です。この4つが分かれば、テレビ大阪公式の過去レシピ一覧から該当回へたどり着きやすくなります。直近公式レシピのように材料と手順まで公開される回も多いので、再現したい人は公式ページを基準に確認するのがおすすめです。