やさいの時間 夏野菜の総点検スペシャル｜トマトの尻腐れ・ひび割れは病気？症状別に見どころ整理【8月23日】｜8/23 8:00

2026年8月23日（日）午前8時からNHK Eテレで放送される「趣味の園芸 やさいの時間」は、「ベジ・ガーデン 来年こそは！夏野菜の総点検スペシャル」です。東京・大阪とも同時間帯の放送で、トマト、ナス、ズッキーニ、オクラ、トウモロコシ、ゴーヤに起きた“気になる異変”を写真で見ながら、病気なのか、問題のない変化なのか、それ以外の原因なのかを考えます。

今回の検索ポイントは「トマトのお尻が黒いのは病気？」「ゴーヤが割れて赤くなったのは食べられる？」「オクラの透明な粒は虫の卵？」など、実際の家庭菜園でその場で調べたくなる症状です。番組では出演者がクイズ形式で予想し、藤田智さんがまとめて解説します。

8月23日「やさいの時間」放送日時・出演者

番組名	趣味の園芸 やさいの時間
テーマ	ベジ・ガーデン 来年こそは！夏野菜の総点検スペシャル
放送日時	2026年8月23日（日）8:00～8:25
放送局	NHK Eテレ（東京・大阪ほか）
講師	藤田智（恵泉女学園大学副学長）
ゲスト	杉浦太陽、大家志津香
語り	宮島史年

NHK出版の「やさいの時間」公式ページでも、Eテレ本放送は日曜朝8時台と案内されています。2026年8・9月号の放送テーマにも「来年こそは！ 夏野菜の総点検スペシャル」が掲載されています。

夏野菜の総点検スペシャルで扱う“珍現象”一覧

番組公式SI情報では、夏の菜園で起きたトラブル写真を見ながら、出演者が「病気」「問題なし」「そのほか」の三択で答える構成です。放送前の段階では各写真の正解までは公表されていないため、ここでは取り上げられる症状と、検索時に確認したいポイントを整理します。

• トマト：実のひび割れ、お尻が黒い、茎からひげのようなものが出る、実が白く変色する
• ナス：実にツノのような突起ができる
• ズッキーニ：葉がまだら模様になる
• オクラ：実や茎に透明な粒ができる
• トウモロコシ：実がモザイク状・不ぞろいに見える
• ゴーヤ：実が割れ、中から赤いものが見える

トマトのひび割れ・お尻が黒い症状は何？

ひび割れは「裂果」と呼ばれることがある

トマトの皮が裂ける現象は一般に裂果と呼ばれ、乾燥後の雨や急な吸水など、水分条件が大きく変わったときに起こることがあります。見た目だけで病気と判断しないことがポイントです。

お尻が黒い「尻腐れ」は病害虫とは限らない

トマトの先端側が黒くなる症状は「尻腐れ」と呼ばれます。園芸企業の栽培情報では、病害虫そのものではなく、カルシウムの吸収不足や水分条件などが関係する生理障害として説明されています。番組では藤田さんが写真をもとに、今回のケースをどう見分けるかが注目です。

オクラの透明な粒は病気？虫の卵？

オクラの茎や実に透明な粒がつくと、「虫の卵では？」と心配になりやすい症状です。家庭菜園の栽培情報では、オクラ由来の粘性成分などによる自然な現象として紹介される例があります。ただし、見た目だけで別の病害虫と断定せず、葉の変色や食害などほかの症状が同時に出ていないかを見るのが大切です。

ゴーヤが割れて赤いものが出たら腐った？

緑色のゴーヤを収穫せずに長く置くと、黄色からオレンジ色に熟し、実が割れて中の種の周囲が赤く見えることがあります。これは成熟が進んだときにも見られる変化です。今回の写真クイズでは、「異常に見える＝病気」とは限らないという番組テーマを象徴する題材になりそうです。

ナスのツノ・ズッキーニのまだら・トウモロコシのモザイクも登場

ナスの実の突起、ズッキーニの葉のまだら、トウモロコシの実の不ぞろいも取り上げられます。これらは品種の特徴、生育条件、受粉、栄養状態、病害など複数の可能性が考えられるため、放送前に正解を決めつけることはできません。

家庭菜園では「形がいつもと違う」「色が変わった」というだけで株を抜いたり薬剤を使ったりするのではなく、症状の出方や株全体の状態を見て原因を切り分けることが重要です。今回のクイズは、来年同じ野菜を育てるときの観察ポイントを覚える教材としても使えます。

藤田智・杉浦太陽・大家志津香の出演回をあわせてチェック

講師の藤田智さんは、「やさいの時間」の栽培解説でおなじみです。直近では秋ジャガの植え付けとタネイモの腐敗対策を扱った回もあり、夏野菜の振り返りから秋冬栽培へつなげて見たい人に役立ちます。

ゲストの杉浦太陽さんは料理・家庭菜園系の番組でも幅広く活躍。大家志津香さんもクイズやバラエティーでの反応力が魅力で、今回は写真を見てどんな判定をするのかも見どころです。

「やさいの時間」関連記事｜夏から秋の家庭菜園へ

同番組では、夏に育てやすい食材としてキクラゲ栽培も紹介されています。室内やベランダでの栽培に興味がある方は、キクラゲの菌床栽培・収穫目安の記事も参考になります。

8月下旬は、夏野菜の片づけと同時に秋冬野菜の準備が始まる時期です。秋ジャガの植え付けと高温期の腐敗対策もあわせて確認しておくと、次の栽培へ移りやすくなります。

ウェブで検索されやすいポイント

夏の家庭菜園では、「トマト 尻腐れ」「トマト ひび割れ」「オクラ 透明な粒」「ゴーヤ 赤い」「ズッキーニ 葉 まだら」といった症状そのものを入力する検索が起こりやすくなります。今回の放送は、それぞれの見た目を写真で比較できる点が大きな利点です。

ウェブ上でも「病気だと思ったら自然な変化だった」「毎年同じ症状が出るので原因を知りたい」といった悩みが目立ちます。今回の企画は、単に正解を覚えるだけでなく、来年の栽培で同じ異変を見つけたときに、慌てず原因を切り分けるための“答え合わせ”として役立ちそうです。

よくある質問

8月23日の「やさいの時間」は何時から？

2026年8月23日（日）午前8時から8時25分まで、NHK Eテレで放送予定です。東京・大阪とも同時間帯です。

出演者は誰ですか？

講師は藤田智さん、ゲストは杉浦太陽さんと大家志津香さん、語りは宮島史年さんです。

トマトのお尻が黒いのは病気ですか？

一般には「尻腐れ」と呼ばれる生理障害の可能性があります。番組では今回の写真をもとに藤田智さんが原因を解説します。

ゴーヤが割れて中が赤いのは腐っていますか？

ゴーヤは成熟が進むと実が割れ、種の周囲が赤く見えることがあります。見た目が大きく変わるため、今回の「病気・問題なし・そのほか」を見分けるクイズでも注目の題材です。