きょうの料理ビギナーズ「さんまのかば焼き缶」｜いり豆腐・ごまあえ丼【8月19日】｜8/19 21:25
2026年8月19日（水）21時25分からNHK Eテレで放送される「きょうの料理ビギナーズ 甘辛味でご飯がすすむ！さんまのかば焼き缶」。味付き缶詰を使い、おかずと丼を手早く作ります。
紹介される2品
- さんま缶のいり豆腐
- さんま缶のごまあえ丼
さんま缶のいり豆腐
NHK系公式レシピサイト「みんなのきょうの料理」では、さんまのかば焼き缶1缶、木綿豆腐1丁、オクラ、しょうがなどを使う2人分レシピを掲載。調理時間は15分です。濃い味のさんま缶と淡白な豆腐の味の濃淡を楽しめます。
さんま缶のごまあえ丼
さんまのかば焼き缶にすりごまをたっぷりまぶし、ご飯にのせるスピード丼。公式レシピの調理時間は5分で、ごまと青じその香りを生かします。
味付き缶だから調味しやすい
かば焼き缶はしょうゆベースの甘辛い味がついているため、豆腐やご飯と合わせるだけで味をまとめやすいのがメリットです。
直前のさば缶回とあわせて
8月17日の「さばの水煮缶」、8月18日の「さばのみそ煮缶」と続けて見ると、缶詰の使い分けが分かりやすくなります。
よくある質問
料理は？
さんま缶のいり豆腐、さんま缶のごまあえ丼です。
講師は？
公式レシピでは藤野嘉子さんです。
