ジュニア ベイクオフS5 #11「チョコレート」｜塩キャラメルタルトと世界一のケーキ｜9/17 13:00

2026年9月17日（木）13時からディズニー・チャンネルで「ジュニア ベイクオフ シーズン5 #11『チョコレート』」が放送されます。2つのグループを勝ち抜いた計10人が集まり、ここからファイナルウィークが始まります。

今回の見どころは、塩キャラメルチョコレートタルトと「世界一のチョコレートケーキ」。味だけでなく、冷やす時間、ガナッシュの状態、スポンジとフィリングの組み立てまで、チョコレート菓子ならではの段取りが勝負になります。

シーズン5 #11「チョコレート」の放送情報

項目	内容
放送局	ディズニー・チャンネル
放送日時	2026年9月17日（木）13:00～14:00
話数	シーズン5 #11
テーマ	チョコレート
位置づけ	ファイナルウィーク開始

ディズニー・チャンネル公式ページは検索結果から今回話の本文を直接取得できなかったため、スカパー！の公式SI番組情報と英国版の番組・レシピ情報で内容を照合しています。

ファイナルウィークは10人でスタート

予選にあたる2つのグループから勝ち残ったベイカーが合流し、合計10人でファイナルウィークへ進みます。人数が絞られたことで、単純に「焼けたか」だけでなく、完成度や独創性の差がより目立つ段階です。

シーズン5の第11話は、英国版でもChocolate Dayとして位置づけられており、ここから決勝へ向けた競争が一段厳しくなります。

テクニカルは塩キャラメルチョコレートタルト

最初の大きな課題は塩キャラメルチョコレートタルト。番組解説では、キャラメルに時間がかかり、ガナッシュを載せる前に十分冷やせなかったベイカーが苦戦したことが示されています。

チョコレートタルトは、タルト台、キャラメル、ガナッシュの層をきれいに仕上げる必要があります。温度が高いまま重ねると層が混ざりやすいため、制限時間の中で「作る」「冷やす」「仕上げる」をどう配分するかが重要です。

マスターピースは「世界一のチョコレートケーキ」

後半は「世界一のチョコレートケーキ」をテーマにしたマスターピースチャレンジ。テクニカルで思うような結果を残せなかったベイカーも、スポンジ、フィリング、デコレーションを工夫して巻き返しを狙います。

同じチョコレートでも、濃さ、甘さ、酸味のある果物、ナッツ、キャラメルなど組み合わせはさまざま。子どもたちが自分の得意な味やデザインをどう一台のケーキにまとめるかが見どころです。

ベイクオフを見るときの注目点｜技術だけでなく立て直しも面白い

ベイクオフ系の番組は、完成品の美しさだけでなく、途中のトラブルからどう立て直すかも大きな魅力です。チョコレートは温度変化の影響を受けやすく、キャラメルは焦がし具合、ガナッシュは乳化と冷却が仕上がりを左右します。

大人版の競技構成や決勝課題が気になる方は、当サイトの「ブリティッシュ・ベイクオフ6ファイナル前編」も参考になります。ジュニア版と比べると、テクニカル課題の見方がより分かりやすくなります。

まとめ｜#11はチョコレートと時間管理が勝負

「ジュニア ベイクオフ シーズン5 #11」は、ファイナルウィークのスタートを飾るチョコレート回です。塩キャラメルチョコレートタルトでは冷却と組み立て、世界一のチョコレートケーキでは発想力と仕上げの総合力が問われます。

誰が一番派手なケーキを作るかだけでなく、失敗した工程をどう修正し、限られた時間で完成度を上げるかを見ると、ジュニアベイカーたちの実力がより伝わってくる回です。

よくある質問

ジュニア ベイクオフ シーズン5 #11はいつ放送？

2026年9月17日（木）13:00～14:00、ディズニー・チャンネルで放送予定です。

第11話のテーマは？

「チョコレート」です。ファイナルウィークに進んだ10人が2つのチョコレート課題に挑みます。

テクニカルチャレンジは何？

塩キャラメルチョコレートタルトです。キャラメル、冷却、ガナッシュの時間管理が重要になります。

マスターピースチャレンジは何？

「世界一のチョコレートケーキ」をテーマに、スポンジ、フィリング、装飾で自分らしさを競います。