京都はんなり紀行#17「醸す」｜西京焼き・ごま油・還暦雛・上賀茂神社の見どころ｜9/14 16:59
2026年9月14日（月）16時59分からBS-TBS 4Kで放送される『京都はんなり紀行』#17のテーマは「醸す」。鴨川や寺町通を歩きながら、長い時間が積み重なって生まれる京都らしい空気、味、音、手仕事をたどります。
番組情報には、京都初の洋式ホテル、ジャズ喫茶、100年以上味を守る西京焼き、ごま油づくり、季節を問わず飾れる「還暦雛」、世界文化遺産の上賀茂神社まで登場します。今回は特に「還暦雛はどこ？いくら？」「西京焼きやごま油は何を見る？」という検索ポイントを軸に整理します。
京都はんなり紀行#17「醸す」9月14日の放送情報
| 番組名 | 京都はんなり紀行 #17「醸す」 |
| 放送局 | BS-TBS 4K |
| 放送日時 | 2026年9月14日（月）16:59～ |
| テーマ | 醸す |
| ナレーション | 近藤ヒデシ、河原志穂 |
| 制作年 | 2023年 |
BS-TBSの今回回の独立詳細ページは検索で確認できなかったため、BS-TBS公式番組表とOfficial Program Data Mark付きの番組情報を照合しました。番組説明に「第3回はうけつぐ」と残る表記揺れがありますが、タイトルと具体的な内容は#17「醸す」で一致しており、本記事では回タイトルを基準に整理しています。
「醸す」は発酵だけではない｜京都の空気をつくる時間がテーマ
「醸す」と聞くと酒や味噌の発酵を思い浮かべますが、この回はもっと広く、長い時間や営みから雰囲気・味・文化が生まれることを見せています。鴨川や寺町通の街並み、洋式ホテルやジャズ喫茶も、単に古い施設としてではなく京都の空気を形づくる存在として登場します。
放送を見るときは「何年続いているか」だけでなく、昔のものをそのまま残すのか、現代の暮らしに合わせて変えているのかを見ると、テーマの意味がつかみやすくなります。
100年以上の西京焼きとごま油づくり｜味を「醸す」京都
番組情報では、100年余り味を守り続ける西京焼きの店と、こだわりのごま油づくりが紹介されます。西京焼きは京都の白みそ文化と結びついた料理で、味噌床に漬ける時間が魚の味を整えるのが特徴です。
一方、ごま油は香りの強さや焙煎の加減で料理の印象が大きく変わります。番組内で店名や商品名が表示された場合は、同名商品との混同を防ぐため、販売元と容量まで控えて公式販売先を確認するのがおすすめです。
還暦雛は安藤人形店｜季節を問わず飾る大人の京雛
番組で特に検索されやすいのが「還暦雛」です。桂甫作 安藤人形店の公式サイトでは、『京都はんなり紀行』#17「醸す」の撮影を受けたことが明記され、還暦雛・長寿雛の制作風景や考え方が紹介されています。
公式案内によると、三代目桂甫作の還暦雛は赤色の衣装を用い、季節を問わず大人のそばに飾れる人形として作られています。屏風・毛せん付きで35万円からと案内され、大きさや生地など希望を聞いて制作するため、一般的な既製品通販というより相談・注文型の商品です。
上賀茂神社も登場｜長い歴史が生む京都の「醸す」
世界文化遺産の上賀茂神社も今回の紹介先です。食や工芸だけでなく、神社そのものの歴史や祭礼、周辺の景観まで含めて、長い時間が場所の空気を形づくることが分かります。
京都旅行の候補として考える場合、街歩きの鴨川・寺町通と上賀茂神社は距離があるため、放送順をそのまま観光ルートと考えず、エリアごとに時間を分ける方が回りやすくなります。
シリーズの「うけつぐ」と比較するとテーマの違いが分かる
同じ番組には、技や店、空間を次世代へつなぐ#3「うけつぐ」があります。「醸す」は継承そのものより、続いてきた時間がどんな雰囲気や味を生み出したかを見る回と考えると違いが分かりやすいです。
当サイトの#3「うけつぐ」清水焼・亀屋良長・京和傘・ラ・マドラグ・HOTEL THE MITSUIもあわせて読むと、京都の伝統を「継承」と「醸成」の二つの視点で比べられます。シリーズ全体は京都はんなり紀行の記事一覧から確認できます。
よくある質問
京都はんなり紀行#17「醸す」は何時から？
2026年9月14日（月）16時59分からBS-TBS 4Kで放送予定です。
「醸す」では何が紹介されますか？
鴨川・寺町通、京都初の洋式ホテル、ジャズ喫茶、100年以上味を守る西京焼き、ごま油づくり、還暦雛、上賀茂神社などが番組情報で確認できます。
還暦雛はどこで作られていますか？
桂甫作 安藤人形店の公式サイトで、番組#17の取材と還暦雛・長寿雛の紹介が確認できます。
還暦雛はいくらですか？
安藤人形店公式では、三代目桂甫作の還暦雛は屏風・毛せん付き35万円からと案内されています。仕様によって異なるため、最新の見積もりは店舗へ確認してください。
まとめ｜#17「醸す」は味・音・人形・神社に積み重なる時間を見る回
9月14日16時59分からの『京都はんなり紀行』#17「醸す」は、西京焼きやごま油の味、洋式ホテルやジャズ喫茶の空気、安藤人形店の還暦雛、上賀茂神社の歴史まで、形の違う「時間の積み重なり」を京都の魅力として見せる回です。放送で気になった名物や工芸品は、画面に出る店名・商品名を手がかりに公式情報へ進むと、購入や訪問の条件を正確に確認できます。
