激ウマ！漁師めし「新島沖の金目鯛」10月1日｜地金目・下田港・磯部さちよ｜10/1 22:00

磯部さちよさんが出演します。

2026年10月1日（木）22時から、KBS京都で「激ウマ！漁師めし」第1回「極上！新島沖の金目鯛」が放送されます。伊豆近海で狙うブランド金目鯛「地金目」をテーマに、海で獲るところから港町ならではの食べ方まで紹介する番組です。

KBS京都の公式番組表には、下田港が金目鯛の水揚げで知られる港であること、伊豆近海で地金目を狙うことが記されています。出演は磯部さちよさん。BS-TBSの番組公式ページでも、磯部さんが旬の魚を求め、漁師とともに獲り、食べるというシリーズの基本コンセプトを確認できます。

放送時間・出演者・今回のテーマ

KBS京都での放送は2026年10月1日（木）22時〜22時30分。第1回のテーマは新島沖の金目鯛です。出演する磯部さちよさんは、番組で港町を訪れ、漁師の仕事と地元ならではの料理を伝えます。

番組は、単に高級魚を食べるだけでなく、海に出て魚を獲る場面と、港に戻ってからの食べ方を通して食材の魅力を掘り下げる構成です。金目鯛の産地や水揚げの背景を知って見ると、料理がさらに身近に感じられます。

KBS京都の番組表では、今回の漁で狙う魚を伊豆近海のブランド金目鯛「地金目」と案内しています。一般に金目鯛は深い海に生息する魚として知られ、漁場や流通経路によって産地の表示が異なる場合があります。

番組では新島沖の漁場と下田港の水揚げがキーワードです。ここでいう「新島沖」は漁場の説明であり、番組に登場する料理店の所在地が新島であることを意味しません。紹介される店名や料理名が公式番組表にないものは、推測して断定しないことが大切です。

KBS京都の公式番組表は、下田港を金目鯛の水揚げ高が日本一の港として紹介しています。新島沖から伊豆半島の港へと運ばれる魚を追うことで、漁場と水揚げ港の関係も分かります。

伊豆の金目鯛は、産地・鮮度・調理方法によって異なる魅力を楽しめる食材です。近隣の稲取の金目鯛をフレンチで扱う関連記事「食彩の王国・稲取金目鯛」と比較すると、同じ魚でも港町の漁師めしと料理人の一皿という異なる切り口が見えてきます。

番組公式の紹介文は「極上の金目鯛を使った漁師めしとは」と問いかけていますが、今回登場する料理の正式名称や手順までは記していません。漁師がどのように獲れたての魚を味わうのか、調理場面そのものが見どころです。

金目鯛は刺身、煮付け、焼き物など幅広い調理法で親しまれます。ただし、それらすべてが今回の番組で登場すると確認されたわけではありません。家庭での魚料理にも関心がある場合は、関連記事「金目鯛などを使った魚の粕漬け」も参考になります。

本エピソードは2017年10月24日にBS-TBSで放送された同名回としても記録されています。10月1日のKBS京都放送で、当時の新島沖と下田の漁の様子を視聴できる内容です。

2026年10月1日（木）22時からKBS京都で放送されます。

伊豆近海のブランド金目鯛「地金目」です。

磯部さちよさんが出演します。

「激ウマ！漁師めし」新島沖の金目鯛回では、伊豆近海の地金目を獲る漁と、港町ならではの食べ方が中心です。漁場である新島沖、金目鯛の水揚げで知られる下田港、そして磯部さちよさんが伝える地元の食文化に注目したい放送です。