DAIGOも台所10月6日「揚げ焼き料理」3品は何？ヒレカツ・さば・鶏の磯風味を比較｜10/6 13:30

2026年10月6日13:30放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜」のテーマは「揚げ焼き料理をお手軽に！」です。テレビ朝日公式番組ページでは、候補として「トマトソースのヒレカツ」「さばのピリ辛パン粉焼き」「鶏の磯風味」の3品が発表されています。

たっぷりの油で揚げる料理は後片付けが気になりますが、揚げ焼きならフライパンで少ない油を使いながら香ばしさを出しやすいのが魅力。今回は3品の違いと、献立として選ぶときの考え方を中心に整理します。

10月6日の放送情報と3つの推し料理

放送日	2026年10月6日（火）
放送時間	13:30〜13:45
放送局	テレビ朝日系
テーマ	揚げ焼き料理をお手軽に！
MC	DAIGO
推し料理1	トマトソースのヒレカツ
推し料理2	さばのピリ辛パン粉焼き
推し料理3	鶏の磯風味

公式ページでは、この3品を「揚げ焼きでカリッとふっくらをお手軽に味わえる」料理として紹介しています。月曜〜木曜は辻調理師専門学校の先生陣が登場し、家庭で作りやすい形へ落とし込むのが番組の基本スタイルです。

トマトソースのヒレカツはどんな献立向き？

ヒレカツは豚肉のうま味と衣の食感が主役になりやすい料理です。そこへトマトソースを合わせることで、揚げ物のコクに酸味が加わり、食べ進めやすい組み合わせになります。

3品の中では「しっかり食べたい」「主菜らしい満足感がほしい」日に選びやすい一皿です。放送では、少ない油でも衣を均一に色づける方法や、肉の火入れをどう見極めるかがチェックポイントになります。

さばのピリ辛パン粉焼きは魚を揚げ焼きで食べたい日に

魚料理を焼くだけで終わらせたくないときに注目したいのが「さばのピリ辛パン粉焼き」です。パン粉の香ばしさと、さばの脂のうま味にピリ辛の要素を加えるため、ご飯にも合わせやすい方向の献立と考えられます。

魚は身が崩れやすいため、フライパンで何度も動かさずに焼き面を作ることがポイントになりがちです。放送では、パン粉をはがれにくくする工程や、さばに火を通しながら表面をカリッとさせる順序に注目すると再現しやすくなります。

鶏の磯風味は香りを楽しむ揚げ焼き

「鶏の磯風味」は、鶏肉の食べやすさに磯の香りを加えた一品。3品の中では、家族で取り分けやすく、お弁当や普段の夕食にもつなげやすいタイプの料理として注目できます。

磯風味を生かすには、衣や香りづけを焦がさず仕上げることが大切です。揚げ焼きは油の温度が下がりすぎると衣が油を吸いやすいため、鶏肉の大きさをそろえ、入れすぎないことが基本的な考え方になります。

3品のどれを選ぶ？肉・魚・食べ応えで比較

料理	主な食材	向いている気分
トマトソースのヒレカツ	豚ヒレ	食べ応え重視・洋風
さばのピリ辛パン粉焼き	さば	魚を主菜にしたい・香ばしさ重視
鶏の磯風味	鶏肉	食べやすさ・香り重視

番組のテーマ通り、献立を決めるときは「昨日は肉だったから今日は魚」「子どもと一緒に食べやすいもの」「なるべく片付けを軽くしたい」といった条件から選ぶのが実用的です。3品すべてを一度に作る必要はなく、その日の冷蔵庫と家族の好みに合う一品を選べます。

見逃し配信・公式レシピと関連記事

テレビ朝日公式ページでは、当日の放送をTVerやABEMAで見逃し配信する案内があります。また番組サイトや公式Instagramでは、調理手順をまとめた動画や、スタジオで作らなかった他2品のレシピも確認できると案内されています。

MCのDAIGOさんのプロフィール記事のほか、直近の秋パスタ3品の記事、ご飯に合う3品の記事も献立探しの参考になります。今回の記事は10月6日の「揚げ焼き」という調理法に絞っています。

よくある質問（FAQ）

10月6日の「DAIGOも台所」は何を作る？

「トマトソースのヒレカツ」「さばのピリ辛パン粉焼き」「鶏の磯風味」の3品が公式に発表されています。

放送は何時から？

2026年10月6日13:30〜13:45、テレビ朝日系で放送予定です。

見逃し配信はある？

公式番組情報ではTVerとABEMAでの見逃し配信が案内されています。番組サイトやInstagramではレシピ情報も確認できます。

まとめ

10月6日の「DAIGOも台所」は、揚げ物の食感を手軽に楽しみたい日に役立つ3品がテーマです。豚ヒレ、さば、鶏肉と主材料が分かれているため、肉・魚のローテーションを考えながら選べます。

放送では完成写真だけでなく、衣の付け方、油の量、返すタイミングなど「揚げ焼きだからこそ失敗しやすい工程」を確認しておくと、家庭で再現しやすくなります。