やまと尼寺「長月 秋の先どり 小さな実り」料理は？イチジク・奈良漬・放送時間｜9/5 14:30

2026年9月5日（土）14時30分からNHK Eテレで再放送される「やまと尼寺 精進日記」は、「長月 秋の先どり 小さな実り」。夏野菜が終わりに近づき、秋の収穫には少し早い“すきまの季節”を、尼寺の台所がどう楽しむのかを描く30分です。

NHKオンデマンドの公式作品ページで回の内容と出演者を確認し、今回の放送枠は放送局公式情報を配信する番組表で補完しました。料理だけでなく、イチジク、バジル、摘果した柿、ギンナンなど、季節の移ろいを感じる小さな実りが見どころです。

やまと尼寺「長月」は9月5日14時30分からEテレ

項目	内容
番組	やまと尼寺 精進日記「長月 秋の先どり 小さな実り」
放送日	2026年9月5日（土）
放送時間	14:30～15:00
放送局	NHK Eテレ
出演	後藤密榮、佐々木慈瞳
声	柄本佑
初回放送	2019年9月29日

今回の放送は再放送です。NHKオンデマンドでは同タイトルを29分の作品として掲載し、2019年9月29日の初回放送を案内しています。

「小さな実り」とは？イチジク・バジル・摘果した柿・ギンナン

公式あらすじの軸は、夏の終わりと秋の始まりが重なる時期の食卓です。潤子さんが届けたイチジクは日本酒で煮てコンポートにし、大きく育ったバジルはおかゆへ。柿の里・西吉野では摘果の手伝いをし、小さな実を持ち帰って奈良漬を仕込みます。

庭のイチョウには、まだ数えられるほどの小さなギンナン。華やかな収穫祭ではなく、季節の境目にある“まだ少ない実り”を丁寧に受け取るところが、この回らしい魅力です。

夏野菜の総決算｜番組表では和風ラタトゥイユも紹介

今回の短い番組案内では、ズッキーニやゴーヤを煮込む和風ラタトゥイユ、デザートのイチジクも紹介されています。夏野菜を最後まで食べ切りながら、秋の果物や保存食へ食卓が移っていく構成です。

『やまと尼寺 精進日記』は、食材を豪華に見せるより、採れたもの・届いたものを無駄なく生かす工夫を見せてくれる番組。料理名だけでなく、食材が寺へ届き、手を動かして一皿になるまでを見ると楽しみが広がります。

柿の里・西吉野で摘果｜小さな柿を奈良漬にする知恵

公式あらすじでは、柿の里・西吉野へ摘果の手伝いに出かけます。摘果は、果実の数を調整し、残した実の生育を助ける作業。番組では、落とした小さな実も持ち帰り、奈良漬に仕込む様子が描かれます。

“規格外だから捨てる”ではなく、別の食べ方へつなげる発想は、精進料理の知恵を日常へ置き換えて見るポイントです。保存食づくりが好きな人にとっても印象に残りやすい場面でしょう。

出演は後藤密榮・佐々木慈瞳、声は柄本佑

NHKオンデマンド公式では、後藤密榮さん、佐々木慈瞳さんが出演し、柄本佑さんが声を担当します。料理や畑仕事を急いで説明するのではなく、音羽山の自然や寺の日々をゆったり伝える語りも番組の大切な要素です。

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やまと尼寺「長月」のよくある質問

9月5日の放送時間は？

2026年9月5日（土）14時30分から15時00分まで、NHK Eテレで放送予定です。

「長月 秋の先どり 小さな実り」はどんな回？

夏から秋への端境期に、イチジク、バジル、柿の摘果、ギンナンなど小さな実りを食卓や保存食へ生かす回です。

出演者と語りは？

NHKオンデマンド公式では後藤密榮さん、佐々木慈瞳さんが出演し、柄本佑さんが声を担当します。

初回放送はいつ？

NHKオンデマンド公式では2019年9月29日放送と案内されています。

まとめ

「長月 秋の先どり 小さな実り」は、夏野菜を食べ切る工夫と、秋を待つ小さな実りを楽しむ回です。イチジクのコンポート、バジルのおかゆ、西吉野の摘果、奈良漬、庭のギンナンなど、季節が少しずつ移る様子が食卓から伝わります。

9月5日14時30分からのEテレ放送では、料理名だけでなく「採れたものをどう生かすか」という尼寺の暮らしの知恵に注目すると、30分をより味わえます。