世界がほれた 絶品！翔ケース9月30日｜櫻井翔が行ったタケフナイフビレッジはどこ？営業時間・見学｜9/30 00:35
2026年9月30日（水）0時35分からNHK総合で再放送される『世界がほれた 絶品！翔ケース 福井×打刃物』は、櫻井翔さんが福井県越前市を訪れ、世界の有名シェフにも評価される越前打刃物の切れ味の秘密を探る45分です。初回は9月21日に放送され、今回は深夜の再放送枠です。
実際の放送内容では、櫻井さんがタケフナイフビレッジを訪問し、工房で鍛造に挑戦。番組を見て「場所はどこ？」「見学できる？」「営業時間は？」と気になった人向けに、取材先公式と越前市公式の情報を合わせて整理します。
9月30日「世界がほれた 絶品！翔ケース」放送情報
| 項目 | 内容 |
| 番組 | 世界がほれた 絶品！翔ケース 福井×打刃物 |
| 放送局 | NHK総合 |
| 放送日時 | 2026年9月30日（水）0:35～1:20 |
| 初回放送 | 2026年9月21日 |
| 出演 | 櫻井翔、佐藤卓 |
| テーマ | 福井県・越前打刃物の切れ味と職人技 |
番組では、櫻井翔さんが「わが町の宝」を探し、グラフィックデザイナーの佐藤卓さんがデザインの視点から魅力を解剖します。今回は越前打刃物がテーマで、機能と美しさがどう結びつくのかが軸です。
櫻井翔が訪れたタケフナイフビレッジはどこ？
取材先として確認できるのがタケフナイフビレッジ。住所は福井県越前市余川町22-91です。越前打刃物の職人たちが共同で工房を構え、製造工程の見学、ショップでの購入、体験プログラムなどを行っています。
| 施設 | タケフナイフビレッジ協同組合 |
| 住所 | 〒915-0031 福井県越前市余川町22-91 |
| 電話 | 0778-27-7120 |
| 営業時間 | 9:00～17:00 |
| 休み | 年末年始を除き年中無休（公式案内） |
| 入場 | 越前市公式では見学施設として案内。体験教室は予約が必要 |
アクセス｜越前たけふ駅・武生駅から何分？
タケフナイフビレッジ公式によると、車では武生インターから約10分。JR北陸新幹線の「越前たけふ駅」からタクシーで約10分、ハピラインふくい「武生駅」からタクシーで約20分です。公共交通で訪れる場合は、駅からのタクシーやデマンド交通を組み合わせる形になります。
番組をきっかけに見学へ行くなら、工房の作業状況や体験予約の条件を公式サイトで確認してから予定を組むのが確実です。
番組で櫻井翔が体験した越前打刃物の職人技
放送内容では、櫻井さんがタケフナイフビレッジで職人から伝統技術の説明を受け、実際に鉄を叩く工程へ挑戦。圧倒的な切れ味を生む鍛造技術を体感します。越前市公式も、同施設では製作工程の見学や「熱した鉄を打つ火づくり」の体験教室を実施すると案内しています。
番組には、ソロキャンプ用や鳥かご用など、顧客の細かな要望に応えるニッチな刃物も登場。単に鋭い包丁を作るだけではなく、用途に合わせて「道具」として最適化する姿勢が、越前打刃物の強みとして描かれます。
「機能がちゃんとしているものはきれい」の意味
今回を象徴するのが、名人の「機能がちゃんとしているものはきれい」という考え方です。見た目だけを先に整えるのではなく、切る・削る・使うという目的に徹底して向き合った結果として形が美しくなる。佐藤卓さんのデザイン視点とも重なるテーマです。
別の職人からは「ファッションじゃない。作っているのは道具だよ」という言葉も紹介されます。世界の料理人が欲しがる背景を、ブランド名ではなく、使い手の要求へ応え続ける技術と機能から理解できる回になっています。
越前打刃物はなぜ有名？
越前市公式によると、越前打刃物は長い歴史を持つ福井の伝統産業です。タケフナイフビレッジでは伝統技法を守りつつ工業デザインも取り入れ、ステンレス製ナイフ、和式ナイフ、カスタムナイフなど幅広い製品を展示・販売しています。
番組では世界の有名シェフが絶賛する存在として紹介され、注文内容によっては長い待ち時間が生じるほどの人気にも触れられています。櫻井さんを介して「切れ味がすごい」という結果だけでなく、職人が同じ形を何枚も作り上げる再現性、用途に応じた設計まで見られる点が魅力です。
櫻井翔のプロフィールはこちら
旅人の櫻井翔さんは、司会、俳優、キャスターなど幅広い分野で活動。番組では職人に教わりながら手を動かし、その場で感じたことを言葉にしていきます。経歴や現在の活動を詳しく知りたい方は、櫻井翔のプロフィール記事もあわせてどうぞ。
よくある質問
櫻井翔が訪れた場所はどこ？
福井県越前市の「タケフナイフビレッジ」です。住所は越前市余川町22-91です。
タケフナイフビレッジの営業時間は？
公式案内では9:00～17:00。年末年始を除き年中無休です。
見学や体験はできる？
越前市公式では製作工程を見学でき、体験教室では熱した鉄を打つ火づくりも体験できると案内されています。体験教室は予約が必要です。
9月30日は再放送？
はい。初回は2026年9月21日に放送され、9月30日0:35からの枠は再放送です。
まとめ
9月30日0時35分から再放送される『世界がほれた 絶品！翔ケース 福井×打刃物』は、櫻井翔さんが越前打刃物の切れ味を生む技を探る回です。主要な訪問先はタケフナイフビレッジで、住所は福井県越前市余川町22-91、営業時間は9:00～17:00。工房見学や予約制の体験もあり、番組で見た職人技を現地で身近に感じられるスポットです。
