ゆ〜ばら！11月7日のキャベツ簡単レシピは？高原キャベツでサラダ＆蒸し焼き｜11/7 17:00
2026年11月7日（土）17時からテレビ愛媛で放送される「ゆ〜ばら！」は、先週に続いて砥部町満穂地区の高原キャベツを取り上げます。
今回の中心は、収穫したキャベツをおいしく食べる簡単レシピです。公式ページでは「納豆を使ったキャベツサラダ」と「野菜たっぷりのキャベツ蒸し焼き」が紹介されることまで明らかになっています。
ゆ〜ばら！11月7日の放送日時と内容
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月7日（土） |
| 放送時間 | 17:00〜 |
| 放送局 | テレビ愛媛 |
| 番組名 | ゆ〜ばら！ |
| 特集 | えひめの食 盛り上げまっぷ 後編 |
| 食材 | 砥部町満穂地区の高原キャベツ |
| 料理 | 納豆を使ったキャベツサラダ、野菜たっぷりのキャベツ蒸し焼き |
| 出演 | 早戸敦子、日本食研の伊藤さん ほか |
テレビ愛媛の公式番組ページでは、11月7日の放送を「えひめの食 盛り上げまっぷ」後編として案内しています。テーマは「県内産食材を全力応援」で、旬の食材を育てる生産者を訪ね、その魅力を伝える企画です。
番組表にも17時から「ゆ〜ばら！」が掲載されており、高原キャベツを使った簡単レシピに挑戦する内容が案内されています。放送前にまず知っておきたい「いつ、どこで、何を放送するのか」は、11月7日17時・テレビ愛媛・高原キャベツの簡単料理と押さえておけば分かりやすいです。 テレビ愛媛の公式案内では、特集のほかに最新の映画情報やプレゼントも用意されているため、高原キャベツの料理だけでなく、週末に役立つ地域情報をまとめて楽しめる回です。先週の収穫編を見ていない方でも、今回は料理名がはっきり示されているので、キャベツの使い方を知りたい目的で見やすい内容になっています。
高原キャベツの簡単レシピは何？
11月7日の「ゆ〜ばら！」で公式に予告されている簡単レシピは、納豆を使ったキャベツサラダと野菜たっぷりのキャベツ蒸し焼きの2品です。
どちらも高原キャベツをたっぷり使う料理として紹介されます。詳しい分量や調味料、加熱時間などは放送前の公式ページには掲載されていないため、ここでは公式に明らかになっている料理名と見どころを整理します。
納豆を使ったキャベツサラダ
1品目は、納豆を使ったキャベツサラダです。キャベツと納豆という身近な食材の組み合わせなので、番組を見て「家でも作ってみたい」と思いやすい一皿になりそうです。
公式ページでは料理名まで公開されていますが、納豆以外に何を合わせるのか、キャベツを生で使うのか、味付けをどうするのかといった細かな作り方は明らかにされていません。放送では、手軽に再現できるポイントや、高原キャベツの食感を生かす工夫に注目したいところです。
キャベツは主菜だけでなく、副菜にも使いやすい野菜です。今回のようにサラダとして紹介されれば、買ったキャベツを使い切りたいときの参考にもなります。
野菜たっぷりのキャベツ蒸し焼き
2品目は、野菜たっぷりのキャベツ蒸し焼きです。こちらも番組公式が料理名を明記しているメニューで、新鮮なキャベツを贅沢に使う一品として紹介されます。
「蒸し焼き」という調理法なら、キャベツのかさが減り、量を食べやすくなるのも特徴です。ただし、今回使うほかの野菜や調味料、具体的な工程については公式予告では公表されていません。
番組では、早戸敦子さんと日本食研の伊藤さんが料理に挑戦します。料理の完成形だけでなく、家庭で試しやすい工程や味付けの工夫がどのように紹介されるのかも見どころです。
高原キャベツは砥部町満穂地区の旬食材
今回使われるのは、愛媛県砥部町の満穂地区で育てられた高原キャベツです。
前回10月31日の「ゆ〜ばら！」では、満穂地区の相原農園を訪れ、高原キャベツの収穫体験や採れたてを味わう様子が紹介されました。今回の11月7日はその後編にあたり、畑で知った食材の魅力を、実際の料理へつなげる構成になっています。
満穂地区については、中国四国農政局のフォトレポートでも、標高約500メートルの地域で農産物が栽培されていることが紹介されています。相原農園は同地区の生産者として取り上げられており、標高差を生かした農業が行われている地域であることが分かります。
10月31日の収穫編を振り返りたい方は、ゆ〜ばら！10月31日の高原キャベツ特集もあわせて読むと、今回の料理編までの流れが分かりやすいです。
前回10月31日は相原農園で高原キャベツを収穫
前回の2026年10月31日放送では、「えひめの食 盛り上げまっぷ」で砥部町満穂地区の相原農園を訪ねました。
番組案内では、県内でもトップクラスの生産量を誇ると紹介された高原キャベツの畑で、収穫を体験し、採れたてのキャベツをその場で味わう内容でした。11月7日は、この高原キャベツを使って料理に挑戦する後編です。
前回が「どこで、どのように育てられているのか」を知る回なら、今回は「どう食べるのか」を楽しむ回といえます。同じ食材を2週にわたって取り上げることで、生産地から食卓までを続けて見られるのが今回の特集の面白さです。
出演者は早戸敦子さんら
今回の料理に挑戦するのは、番組リポーターの早戸敦子さんと、日本食研の伊藤さんです。
テレビ愛媛の番組公式ページでは、早戸敦子さんを「愛媛の魅力や自慢、旬の情報を元気に届ける」リポーターとして紹介しています。「ゆ〜ばら！」には小川日南アナウンサー、中岡りょういちさん、ゆめさんも出演者として掲載されています。
料理企画では、食材そのものの紹介だけでなく、実際に手を動かして調理することで家庭でもイメージしやすくなります。高原キャベツをどんな切り方で使うのか、納豆やほかの野菜をどう組み合わせるのかに注目です。
「ゆ〜ばら！」は愛媛のお役立ち情報を届ける番組
「ゆ〜ばら！」は、毎週土曜夕方にテレビ愛媛で放送されている地域情報番組です。
公式サイトでは、おでかけ情報、県内グルメ、暮らしに役立つ情報など、愛媛で暮らす人に向けた情報を届ける番組として紹介されています。11月7日も高原キャベツ特集のほか、最新の映画情報やプレゼント企画が予定されています。
今回のように地元の農産物を取り上げる回では、「どこで作られているのか」と「どう食べるのか」を一緒に知ることができます。身近な野菜でも、産地や作り手を知ってから料理を見ると、いつもの食卓とは少し違った目線で楽しめます。
参考にした情報
よくある質問
ゆ〜ばら！11月7日は何時から放送ですか？
2026年11月7日（土）17時からテレビ愛媛で放送されます。特集は「えひめの食 盛り上げまっぷ」後編です。
11月7日のキャベツ簡単レシピは何ですか？
公式に案内されているのは「納豆を使ったキャベツサラダ」と「野菜たっぷりのキャベツ蒸し焼き」です。詳しい分量や手順は放送前の公式ページでは公表されていません。
高原キャベツはどこのものですか？
愛媛県砥部町満穂地区の高原キャベツです。前回10月31日の放送では相原農園を訪れ、収穫体験が紹介されました。
まとめ
11月7日17時からテレビ愛媛で放送される「ゆ〜ばら！」は、砥部町満穂地区の高原キャベツを使った簡単レシピが中心です。
公式に予告されている料理は、納豆を使ったキャベツサラダと野菜たっぷりのキャベツ蒸し焼きの2品。前回の収穫編から続く後編として、高原キャベツを家庭で楽しむヒントを見られる回になっています。
