やさいの時間 秋ハーブのミックス栽培｜9種は何？科目配置・ずらしまきのコツ【10月6日】｜10/6 11:05

2026年10月6日（火）11時05分からNHK総合1・東京で放送予定の「やさいの時間 里山菜園 有機のチカラ 秋ハーブのミックス栽培」は、料理に使いやすいハーブを一つの区画でまとめて育てる回です。検索で気になりやすい「何を植える？」「一緒に植えて大丈夫？」「秋から間に合う？」という疑問を、今回の放送情報をもとに整理します。

NHK出版の2026年10・11月号にも「秋ハーブのミックス栽培」が放送企画として掲載されています。番組情報では、9種類のハーブをコンパクトに育てること、科目の配置とタネのずらしまきがポイントとして示されています。

10月6日「秋ハーブのミックス栽培」の放送情報

放送日	2026年10月6日（火）
放送時間	11:05〜11:30
放送局	NHK総合1・東京
テーマ	里山菜園 有機のチカラ 秋ハーブのミックス栽培
講師	木村正典（有機栽培研究家）
出演	トラウデン直美、牧田習
語り	関智一

今回の企画は、秋冬野菜の収穫時期に合わせて、料理の香り付けやアクセントに使えるハーブを育てるものです。大きな専用ハーブガーデンではなく、一つの区画に複数種を組み合わせる点が見どころです。

秋から育てる9種のハーブは？候補を整理

番組詳細では、フェンネル、チャービル、パクチー、クレソン、リーフマスタード、チャイブ、チコリーなどが候補として挙げられています。提供情報にはルッコラ、ディルも示されており、放送では9種をどう組み合わせるかが注目点になります。

香りの系統や草丈、成長スピードが違う植物を同じ区画で育てるため、単に「好きなハーブを隣に置く」のではなく、日当たりや混み合い方を見ながら配置する発想が重要です。

ミックス栽培で注目したい「科目の配置」と「ずらしまき」

番組情報で明示されている実践ポイントが科目の配置とタネのずらしまきです。同じ科の植物ばかりを固めるのではなく、性質の違う植物を組み合わせることで、限られた区画を使いやすくする考え方が紹介されます。

ずらしまきは、すべてのタネを同じ日にまかず時期を少しずつ変える方法です。収穫が一度に集中しにくくなり、家庭で少量ずつ使うハーブとも相性のよい考え方です。

前回までの「やさいの時間」と何が違う？

キニナルでは、直近の「ニンニク」回や、9月20日のザーサイ＆フローレンスフェンネル回も整理しています。今回の特徴は、単一作物の育て方ではなく、複数のハーブを一つの区画で同時に管理する設計に焦点があることです。

前回の秋野菜記事も確認したい方は、「やさいの時間9月20日｜ザーサイ＆フローレンスフェンネル」や、「やさいの時間 ニンニク9月29日」も参考になります。

放送を見ながら確認したいポイント

• 9種類それぞれの植える位置と間隔
• 同じ科を近づけすぎないための配置
• 一度にまかず収穫時期を分散させる方法
• 秋冬の気温で育てやすい種類と管理の違い
• 料理で使いやすい収穫サイズや摘み方

ハーブは種類ごとに性質が異なるため、放送では「9種類の名前」だけでなく、なぜその位置に植えるのかまで見ると家庭菜園に応用しやすくなります。

よくある質問（FAQ）

10月6日の「やさいの時間」は何時から？

2026年10月6日（火）11:05〜11:30、NHK総合1・東京で「里山菜園 有機のチカラ 秋ハーブのミックス栽培」が放送予定です。

今回育てるハーブは何種類？

番組情報では秋から栽培できる9種類を1区画で育てる企画です。候補としてフェンネル、チャービル、パクチー、クレソン、リーフマスタード、チャイブ、チコリーなどが示されています。

ミックス栽培のポイントは？

番組では、同じ科の植物が偏らないようにする配置や、収穫時期をずらす「ずらしまき」など、複数のハーブをコンパクトに育てるコツが紹介されます。

まとめ

10月6日の「やさいの時間」は、秋から育てられる9種のハーブを一つの区画で育てるミックス栽培がテーマです。フェンネルやチャービル、パクチー、クレソン、チャイブなどを候補に、科目の配置やずらしまきのコツが紹介されます。単品栽培とは違う「組み合わせ方」を学びたい人に特に役立つ回です。